למה יש מישהו שלא יכול לסבול אוכל חריף?

האם אתה חובב אוכל חריף? איך אתה יכול לעמוד בטעם החריף? לכל אחד יש את היכולות שלו להתמודד עם אוכל חריף. מדוע יש אנשים שיכולים לאכול אוכל חריף ואחרים לא? לא רק זאת, יכולתו של האדם לאכול מאכלים עם טעמים חריפים תשתנה. למעשה, מה הסיבה לכך שזה קרה?

לאנשים שאוהבים אוכל חריף יש אישיות שונה

מתברר שבכמה מחקרים אנשים שאוהבים לאכול אוכל חריף הם בעלי אישיות שנוטה להיות זהה - כמובן, שונה מהאישיות של אנשים שלא אוהבים לאכול אוכל חריף. יש השערה שקובעת שאנשים שאוהבים לאכול אוכל חריף נוטים להיות הרפתקנים.

אהבה לאכול אוכל חריף ניתן לדמות לרכיבה רכבת הרים או משחק של מעיים מאתגרים ואדרנלין. בפעם הראשונה שאתה רוכב על המשחק שדורש אומץ, תרגיש דופק מהיר, תזיע יותר ותפחד. זה קורה באופן טבעי והוא תגובת הגוף למנגנון 'להילחם או לרוץ' כביכול (תגובת קרב או טיסה).

לאחר שעברתם את המכשול בהצלחה בצורה בטוחה ובטוחה, זה יאתגר אתכם לעשות יותר בפעם הבאה. בדיוק כמו כשאתה מנסה אוכל חריף בפעם הראשונה, תגובת הגוף המופיע תהיה זהה לזו שאתה עובר את המכשול. אבל כשאתה מצליח לאכול את כל המאכלים החריפים האלה, אתה באמת מרגיש שאתה מאותגר לנסות רמת פיקנטיות גבוהה יותר מבעבר. ואז תנסה רמה חדשה של חריפות, כשתעבור אותה שוב אז תנסה יותר מזה.

הדמיון באישיותם של אנשים שאוהבים לאכול אוכל חריף הוכח גם במחקר שנערך בשנת 2012. במחקר זה נכון שקבוצות של אנשים שאוהבים אוכל חריף נראות כאילו הן בעלות אותה אישיות והתנהגות, נוטות לחבב. אתגרים.

גנטיקה יכולה להיות סיבה אחת

מחקר שערכו חוקרים מאוניברסיטת הלסינקי קבע כי יכולתו של אדם לאכול אוכל חריף מושפעת גם מהרכב הגנטי שלהם. במחקר שנערך על תאומים נמצא כי ל-18-58% מהאנשים שאוהבים אוכל חריף יש דמיון גנטי.

לדברי החוקרים, לגנטיקה יש תפקיד בקביעת המגוון והמספר של סיבי עצב המתפקדים לקבלת גירויים מהטעם החריף. ככל שפחות סיבי עצב מיוחדים מקבלים גירויים מהטעם החריף, כך האדם חזק יותר לאכול את המזונות הללו, אפילו רמת החריפות יכולה לעלות.

למרות שלאדם יש סיבי עצב רבים כדי לקבל גירויים מטעם חריף - מה שהופך את האדם לא מסוגל לעמוד בטעם החריף - אתה יכול ליישם את היכולת לאכול אוכל חריף על ידי התרגלות לאכול אותו. לכן הסביבה משפיעה גם על הסובלנות של האדם לטעם חריף.

השפעת הסביבה שמסביב

אם אתם אוהבים אוכל חריף, התבוננו בשכונה ובמשפחה שלכם. האם הם אוכלים גם אוכל חריף בממוצע? כן, הטעם של האוכל במשפחה משפיע מאוד על התזונה של האדם. אם נולדתם במשפחה ובסביבה שאוהבת טעם חריף, אז תנטו לבחור מאכלים עם אותן העדפות טעם. זה יכול להפוך להרגל ואפילו להיות "מועבר".