תוכן עניינים:
- מהו מזון מהונדס גנטית?
- מהן הדוגמאות שהופצו?
- מהם היתרונות?
- האם אוכל מהונדס גנטית בטוח לצריכה?
- איך מבדילים אותו מאוכל רגיל?
אולי שמעת או קיבלת את הודעות השרשרת שמופצות בכבדות ברשתות החברתיות על מזון מהונדס (PRG) או מאכלים מהונדסים גנטית. מזון מהונדס גנטית הפך לאחרונה לנושא המדאיג אנשים רבים. הסיבה היא שמזון מהונדס גנטית הוא חידוש בחקלאות שבטיחותו ויתרונותיו לא הוכרו בקונצנזוס או באופן כללי. כדי להבין את שונות המזון בקיצור PRG, שקול את המידע הבא.
מהו מזון מהונדס גנטית?
טכניקות הנדסה גנטית במזון פותחו לראשונה כדי לטפל בבעיות שונות כגון ביטחון תזונתי ושינויי אקלים. PRG נוצר באמצעות טכניקות ביוטכנולוגיה מודרניות. PRG עבר שינויים או שינויים בגנים שאינם טבעיים (הונדסו על ידי בני אדם) על ידי מעבר או העברת גנים מסוגים ביולוגיים אחרים. שיטה זו מכונה גם GMO.
מהן הדוגמאות שהופצו?
סוגים שונים של PRG שהיו זמינים באינדונזיה מאז סוף שנות התשעים כוללים פולי סויה, תירס וקנה סוכר. המזון המהונדס מיובא מיובא ממדינות שגדלו והפיקו בעצמם מזון מהונדס גנטית. אינדונזיה עצמה לא הצליחה לפתח צמחים מהונדסים. בכל רחבי העולם, פיתוח PRG היה מתקדם יותר ובוצע באופן נרחב. ארצות הברית היא אחת המדינות שהשתמשו בזרעי GMO כגון תירס, עגבניות, תפוחי אדמה ופפאיה.
מהם היתרונות?
בעיות כמו גידול אוכלוסין ותנאי מזג אוויר לא יציבים עקב שינויי אקלים מציבים אתגרים משל עצמם למקורות המזון האנושיים. מדי שנה, הביקוש למוצרי מזון בסיסיים כמו תירס ואורז ממשיך לגדול בעוד שזמינותם ממשיכה לרדת בגלל בצורת או שיטפונות. לפיכך, PRG תוכנן באופן שיבטיח את זמינותם של מוצרי מזון מעולים. בדרך כלל ל- PRG יש את היתרונות הבאים.
- גידולים מהונדסים עמידים יותר בפני מזיקים, נגיפים ומחלות
- זה לא דורש הרבה חומרי הדברה מכיוון שטבעם של צמחים מהונדסים כבר חסין מפני נגיפים או מזיקים
- גידולי GMO סובלים יותר מבצורת מכיוון שהם דורשים פחות משאבים כמו מים ודשנים
- למזון GMO יש טעם חזק יותר וטעמו טוב יותר
- מזון מהונדס כולל חומרים מזינים עשירים יותר
- הצמיחה של צמחים מהונדסים מהירה יותר
- לאוכל מהונדס חיי מדף ארוכים יותר (לא נרקב במהירות) כך שאספקת המזון גדלה
- שנה את אופי המזון כך שהתוצאות יתאימו יותר לצרכים, למשל תפוחי אדמה מהונדסים יכולים לייצר פחות חומרים מסרטנים בעת טיגון.
האם אוכל מהונדס גנטית בטוח לצריכה?
למרות שלמזון המיוצר מגידולי GMO יתרונות רבים, עדיין ישנם אנשים רבים המפקפקים ב- PRG. ספקות לגבי מזון מהונדס בדרך כלל סובבים סביב בטיחותו ותופעות הלוואי שלו לבני אדם, כולל הדברים הבאים.
- למוצרי מזון מגידולי GMO יש פוטנציאל להכיל תכונות רעילות או אלרגניות
- שינויים גנטיים שהם מסוכנים, בלתי צפויים או לא רצויים
- הפחתת חומרים מזינים או מרכיבים אחרים עקב תהליך מעבר גנים
- מזון מהונדס גורם לעמידות בפני מיקרוביאלים טבעיים
למעשה, PRG וזרעי צמח מהונדסים שהסתובבו בעולם הוסדרו ועברו בדיקות בטיחות מזון שנערכו על ידי המדינות בהתאמה בהן מופצים המוצרים או המוצרים הביולוגיים. באינדונזיה האחריות לבדיקה ולפיקוח על PRG היא המרכז לטיהור בטיחות ביולוגי ומינהל המזון והתרופות, בהתאם למנדט הקבוע בחוקים, תקנות ממשלה וגזירות חוצה-משרדים משותפים.
בדיקות הבטיחות שנערכו כוללות בדיקות לרעילות, אלרגניות, שינויים בערך התזונתי הקשור לשינויים גנטיים, כמו גם את השקילות המשמעותית במזון המהונדס. אם יימצאו חומרים או מרכיבים העלולים להזיק לבריאות, מזון מהונדס גנטית לא יאושר למכירה והפצה. משמעות הדבר היא ש- PRG שכבר קיים באינדונזיה בטוח לצריכה.
איך מבדילים אותו מאוכל רגיל?
תקנת הממשלה לא. 69 משנת 1999 הנוגע לתוויות ומודעות מזון, מחייב את היצרנים לכלול מידע על מוצרי PRG. מכיוון שרוב PRG הם מוצרים מיובאים, שימו לב לתוויות המצורפות למוצרי מזון אלה. אם המוצר מודבק עם מדבקה או תווית עם מספר ספרתי בן 5 ספרות המתחיל במספר 8, המוצר הוא מזון מהונדס גנטית. עבור מוצרים מעובדים, שימו לב להרכב המופיע לרוב בגב האריזה. צריכה להיות הצהרה אם מרכיבים מסוימים במוצר מגיעים מצמחים מהונדסים. אז אתה צריך להיות באמת שומר מצוות בעת בחירת מוצרי מזון.
איקס
