הכירו את השמות האחרים האחרים לסוכר בתוויות אריזות מזון

כמה שמות של סוכר אתה מכיר? אם כל הזמן הזה אתה מרבה להשתמש בסוכר כתערובת של מזון ומשקאות, מתברר שיש שמות רבים אחרים לסוכר המופיעים בדרך כלל על תוויות אריזות המזון.

היזהר שלא שולל אותך שלא רואה את המילים "סוכר". למרות שהמוצר עדיין מכיל סוכר, הוא פשוט בשם אחר. אז מה הם "שמות בדויים" של סוכר המופיעים לעתים קרובות על תוויות אריזות מזון?

מדוע לסוכר יש שמות שונים?

כשרוצים לקנות מוצר מזון או משקה, באיזו תדירות בודקים את תכולת הסוכר בו? אם בכל עת לא תמצא את המילים "סוכר" על תווית אריזת המזון, אין פירוש הדבר שהמוצר נקי מסוכר.

הסיבה היא שישנם עוד שמות שונים לסוכר שמוסיפים למוצרי מזון, כך שלעתים קרובות הם מבלבלים אתכם כקונים. ההבדל בשם הסוכר הזה נובע מכך שהסוכר מעובד ממגוון מקורות שונים, כך שלעיתים לסוכר המעובד יש טעם ומרקם שונים.

מינהל המזון והתרופות בארצות הברית (ה- FDA) אמר כי יצרני המזון אכן נדרשו לרשום את כל המרכיבים הכלולים במוצריהם. עם זאת, ישנם שמות שונים אחרים לסוכר, אשר מקשים על איתור נוכחות של סוכר במוצרי מזון ומשקאות.

לשם כך, עליך להיות זהיר יותר בעת קריאת תוויות אריזות מזון. הסיבה לכך היא שכל סוכר שמעורבב במוצרי מזון ומשקאות ישפיע על מספר הקלוריות שנכנסות לגוף.

מהם השמות האחרים של סוכר המופיעים לעתים קרובות על תוויות אריזות מזון?

במהלך העיבוד של מזון ומשקאות ארוזים, סוכר הוא מרכיב חשוב אשר כמעט תמיד מתווסף לשיפור הטעם, המרקם וחיי המדף של מוצרי מזון ומשקאות אלה.

למרות שהוא נכתב לעתים קרובות בשם אחר, חשוב שתדעו מהם שמות אחרים לסוכר. בדיווח מדף Healthline, ישנם לפחות 56 סוגים של שמות אחרים לסוכר המופיעים לעיתים קרובות על תוויות אריזות המזון.

עם זאת, חלק מאלה המפורטים להלן הם הנפוצים ביותר:

סוכרוז
סירופ תירס גבוה עם פרוקטוז
סירופ אגבה
סלק סוכר
מולסה / מולסה שחורה
סוכר חום
סירופ מוקצף
קנה סוכר
קַרַמֵל
סוכר קיק
סוכר דמררה
קונדיטוריות סוכר / אבקת סוכר
סירופ מייפל
דוּרָה
סוכר גולמי / סוכר גולמי
סירופ של זיקוק
מאלט שעורה
דקסטרין
סירופ תירס / סירופ תירס
דקסטרוז
גלוקוז
סירופ מאלט / סירופ מאלט
מלטוזה
סירופ אורז / סירופ אורז
פרוקטוז
גלקטוז

איך יודעים אם יש תוספת סוכר במוצרי מזון ומשקאות?

לאלו מכם שמפחיתים את צריכת הסוכר, תכולת הסוכר הלא ידועה במוצרי מזון ומשקאות ארוזים עלולה לבלגן את תוכנית הבריאות שלכם. חלק מהדרכים הפשוטות הבאות יכולות לעזור לך לזהות את סוג הסוכר וכמה:

1. בדקו את תכולת הסוכר

לא כל מוצרי המזון והמשקאות הארוזים מציינים בבירור את תכולת הסוכר עובדות תזונה או מידע על ערך תזונתי, כמו למשל על תווית עובדות תזונה מֵעַל. רוב המוצרים בדרך כלל מציגים רק מספרים סה"כ פחמימות.

הפיתרון, אתה יכול לבדוק את הרכב המרכיבים כמו בשלב הבא.

2. בדוק את כל הרכב המרכיבים

כדי לגלות את תכולת הסוכר במוצר מזון או משקה, הדרך הבאה היא לבדוק את רשימת המרכיבים. ככל שתכולת החומר גבוהה יותר, היא ממוקמת בדרך כלל בתחילת רצף הרכב החומר.

אז אם אינך מוצא את המידע הכולל על הסוכר עובדות תזונהעם זאת, סוכר כתוב בהתחלה או ברצף הראשוני בהרכב החומרים או רכיבים, זה אומר שתכולת הסוכר במוצר היא די הרבה.

כמו כן, ברר אם "סוכר" או "שמות סוכר אחרים" נמצאים ברשימה. ככל שמופיעים עוד שמות אחרים של סוכר, כך תכולת הסוכר במוצר גבוהה יותר.