טמפה וטופו עשירים בחלבון, אך איזה מהם יכול לרדת במשקל?

תוכן עניינים:

טופו וטמפה הם מאכלים מקומיים מפורסמים מאוד באינדונזיה. מלבד היותם קלים למצוא ובמחיר סביר, שני המאכלים הללו העשויים מפולי סויה הם גם מזינים מאוד ולכן יש להם יתרונות רבים לגוף. אז אם אתה רוצה לרדת במשקל, האם טמפה וטופו מתאימים לתזונה היומית שלך?

התוכן התזונתי של טמפה וטופו

בהתבסס על נתונים על הרכב המזון האינדונזי ממשרד הבריאות האינדונזי, 100 גרם טמפה וטופו מכילים תוכן תזונתי שונה.

תוכן תזונתי ב 100 גרם טמפה:

אנרגיה: 150 קלוריות
חלבון: 14 גרם
שומן: 7.7 גרם
פחמימות: 9.1 גרם
סיבים: 1.4 גרם
סידן: 517 מ"ג
נתרן: 7 מ"ג
זרחן: 202 מ"ג

תוכן תזונתי ב 100 גרם טופו:

אנרגיה: 80 קלוריות
חלבון: 10.9 גרם
שומן: 4.7 גרם
פחמימות: 0.8 גרם
סיבים: 0.1 גרם
סידן: 223 מ"ג
נתרן: 2 מ"ג
זרחן: 183 מ"ג

למרות ששניהם עשויים מפולי סויה, ניתן לראות מהמידע לעיל שמבחינת התוכן התזונתי,טמפה הוא צפוף יותר מזין מאשר טופו. כמות הקלוריות, החלבון, הפחמימות והשומן בטמפה היא יותר מטופו. לטמפה יש גם סיבים גבוהים בהרבה מטופו.

בינתיים טופו מכיל יותר מינרלים שמקורם בתרכובות קרישה הממצקות מיץ פולי סויה. תכולת ויטמין Tempe מגיעה יותר מתסיסה.

ואז, איזו מהן מתאימה יותר להרזיה?

טמפה וטופו הם בעצם מקורות טובים לחלבון צמחי לבקרת משקל. לכן, שניהם בסדר אם אוכלים אותם לאלו מכם שמורידים במשקל.

מחקרים שונים הראו כי תזונה עשירה בחלבון צמחי יכולה להגביר את העבודה המטבולית של הגוף לשריפת יותר קלוריות בכל ארוחה.

אכילת מזון עתיר חלבונים יכולה גם לסייע בשליטה בתיאבון על ידי כך שתרגישו מלאים מהר יותר ולמשך זמן רב יותר, והפחיתו את הרעב. מחקר אף מציין כי חלבון סויה יעיל כמו חלבון מן החי בדיכוי התיאבון.

למרות זאת, כך דווח מ- Livestrong, לחלבון סויה יש השפעה רבה יותר על הירידה במשקל מאשר על סוגים אחרים של חלבון. מחקר אחד מצא כי אנשים שקיבלו את צריכת החלבון רק ממזונות סויה מעובדים היו בעלי מסת מסת שומן בגוף ורמות כולסטרול נמוכות יותר מאשר אנשים שקיבלו את צריכת החלבון שלהם מבשר.

בנוסף, טמפה וטופו הם גם מזון דל שומן ודל קלוריות. לכן, אל תתפלאו אם אכילת טמפה וטופו לא מקלה על העלייה במשקל.

אך כמובן, וודא כי הדרך בה אתה מעבד את הטמפה והטופו נכונה אם ברצונך לרדת במשקל. אין לבשל טופו וטמפה על ידי טיגון בשמן רב, אלא פשוט על ידי טיגון, הקפצה, רתיחה, צלייה או אידוי.