מה אני צריך לקנות עבור מלאי אוכל בבית?

החדשות על מגיפת הנגיף הכורוני (COVID-19) גרמו לבהלה מספר פעמים וגרמו לאנשים רבים לעשות זאת קניית פאניקה. למעשה, פעולה זו למעשה הופכת את הסחורה לנדירה עוד יותר ומחיריהם עולים. בעזרת החישובים הנכונים, כל אחד יכול למעשה להכין מלאי אוכל בבית לפי הצורך.

הכנת מלאי מזון בבית חשובה, בין אם יש התפרצות ובין אם לא. עם זאת, זה לא אומר שאתה צריך לקנות הכל עודף. אם כולם פשוט קנו הכל, חומרי מזון שאינם תואמים את צרכיהם היו מבוזבזים.

דרך חכמה להכין מלאי אוכל בבית

לפני שקונים מצרכים, תחילה עליכם לערוך רשימה המכילה את הסוגים והכמויות. זה צפוי על מנת שלאקניית פאניקה. הבחין גם בין צרכי מרכיבי המזון שאינם עמידים למזונות שיכולים להחזיק מעמד שבועות.

להמחשה, הנה המרכיבים שצריך לאגור בבית:

1. מזון בסיסי ומקור פחמימות

ישנם סוגים רבים של מזון בסיסי ומקורות פחמימות, הן בצורת דגנים מלאים, קמח, למוצרים מוגמרים. עם כל כך הרבה אפשרויות, אינך צריך לדאוג אם אספקת האורז בשוק מוגבלת.

להלן מבחר של מזון בסיסי ומקורות לפחמימות שתוכלו לנסות:

אורז חום או חום או שחור
הדבק באריזה
קמח חיטה, קמח אורז, קמח אורז דביק וכו '
דגנים מלאים, דגנים עתירי סיבים
דגנים מלאים כמו שיבולת שועל וקינואה
סוגים שונים של לחם

אורז חום או חום לא טחון נמשך בדרך כלל עד שישה חודשים, ואילו אורז לבן נמשך שלושה חודשים בלבד. בינתיים חיי המדף של הלחם קצרים עוד יותר, שהם 3-7 ימים בלבד מחוץ למקרר.

אם אתה רוצה לשמור מלאי עמיד יותר של מזון בבית, מוצרי פסטה ודגני בוקר יכולים להיות פיתרון. שני החומרים הללו יכולים להחזיק מעמד שנה עד שנתיים כאשר הם מאוחסנים במקום יבש.

2. מקור חלבון

הגוף שלך זקוק לחלבון כדי לבצע את תפקידיו, גם כשאתה נמצא זמן רב בבית. לכן, וודאו שיש לכם מלאי הולם של מקורות חלבון בביתכם.

אתה בוודאי לא יכול לאחסן חומרי גלם כגון עוף, בשר אדום ודגים טריים שנמשכים פחות מיומיים, כפי שצוטט מדף בטיחות המזון. לכן, עדיף שתקנו מרכיב קפוא או משומר.

בסך הכל, הנה מבחר של מקורות חלבון שתוכלו לקנות:

שימורי דגים, למשל בצורת סרדינים, טונה, סלמון וכו '
בשר אדום תירס
שימורי שעועית, כמו אפונה, שעועית כליה או עדשים
שעועית יבשה, יכולה להיות בוטנים, שקדים או קשיו
זרעי דלעת, זרעי פשתן, זרעי צ'יה וכן הלאה
גבינה, במיוחד עם מרקמים קשים כמו צ'דר
חלב בקרטונים
ביצי עוף, מאחסנים במקרר להחזיק מעמד עד שלושה שבועות

3. ירקות ופירות

להחזיק מלאי של ירקות ופירות בבית זה קצת קשה, כי שניהם מאכלים טריים שנובלים או מתקלקלים במהירות. עם זאת, תוכלו להתגבר על כך על ידי מיון סוגי הירקות והפירות במרקם מעט קשה, כמו:

ברוקולי
כרובית
פפריקה
גזר
תפוח עץ
אגס
בננה
תפוז

שימורי פירות יבשים יכולים גם להוות תחליף לפירות טריים. בדרך כלל, מוצר זה עשוי ממנגו, ענבים, ליצ'י או משמש. בקניית פירות מעובדים, בחרו באחד שאינו מכיל הרבה סוכר נוסף.

באשר לירקות, מרכולים מספקים בדרך כלל מוצרי ירקות קפואים ששולבו. מוצרים אלה מחזיקים מעמד יותר מירקות טריים ויכולים לאפשר לכם לאכול מגוון ירקות גם אם אתם נמצאים בבית זמן רב.

4. שתיית מים

מלאי אוכל בבית חשוב, אך אל תשכח להכין גם מי שתייה. אדם אחד צריך להכין מלאי מי שתייה של 3.5 ליטר ליום לימים הקרובים. זאת בכדי לענות על צרכי הנוזל של 2 ליטר ליום.

לפני שקונים מצרכים למלאי, הדבר הראשון שעליכם לעשות הוא לתעדף מרכיבי מזון. בדרך זו אינך מבזבז מוצרי מזון שלא מחזיקים מעמד זמן רב.

העדיפו עדיפות למזונות יבשים, אינם מתקלקלים במהירות או מתקלקלים, ויכולים להחזיק מעמד זמן רב יותר בעת שמירתם במקרר. לאחר מכן תוכלו לעבד מרכיבים אלה עם מרכיבים טריים כדי לאזן את התוכן התזונתי שלהם.