ילדים חסרים ויטמינים יכולים להיות מסוכנים, לזהות את הסימפטומים השונים

כדי להגשים את תזונת הילדים כראוי, לא רק צריך לבחון את הצורך במרכיבי תזונה מאקרו כמו פחמימות, חלבון, שומן וסיבים, הוא אכן חשוב. אך אל תשכח שגם את צריכת המיקרו-תזונה של ילדך יש למלא כראוי, אחד מהם הוא ויטמינים. למעשה, עד כמה חשוב התפקיד שלה כך שילדים לא צריכים לצרוך פחות ויטמינים? חשוב לשים לב גם לסימפטומים השונים של מחסור בוויטמינים אצל ילדים.

מהם היתרונות של ויטמינים להתפתחות הילד?

ויטמינים הם קבוצה של חומרים מזינים שעדיין זקוקים לגוף למרות שאין יותר מדי מהם. הסיבה היא, שויטמינים מתפקדים כדי לתמוך בצמיחה והתפתחות של גופו של הילד בכללותו.

החל מחיזוק המערכת החיסונית של הגוף, תמיכה בתפקודים שונים של תאים ואיברים, וכלה בתמיכה בהתפתחות המוח. לעומת זאת, כאשר ילדים חסרים צריכת ויטמינים, בהחלט יהיו מכשולים בתהליך הצמיחה וההתפתחות, אפילו עד כדי שיבוש תפקודי גופם.

לכן, ראוי לספק מגוון מזונות לילדים מדי יום בכדי לענות על צרכי הוויטמינים שלהם.

תסמינים שונים של מחסור בוויטמינים אצל ילדים

ישנם 6 סוגים של ויטמינים עם שיעורי הלימה שונים בכל קבוצת גיל של ילדים. כולל ויטמינים A, B, C, D, E ו- K. בהתבסס על המסיסות שלהם, כל סוגי הויטמינים מחולקים לשתי קבוצות, כלומר:

ויטמינים מסיסים בשומן

כפי שהשם מרמז, ויטמינים מסיסים בשומן הם סוגים של ויטמינים הנמסים או מתמוססים בקלות עם שומן. מעניין שהיתרונות הניתנים לוויטמינים מסיסים בשומן נוטים להיות טובים יותר כאשר אוכלים אותם יחד עם מקור שומן תזונתי.

סוגים שונים של ויטמינים מסיסים בשומן, כלומר ויטמינים A, D, E ו- K. חוסר צריכת ויטמינים אלה אצל ילדים יגרום לסימנים ותסמינים שונים, כגון:

1. ויטמין A

הצורך בוויטמין A בכל קבוצת ילדים:

• גיל 0-6 חודשים: 375 מיקרוגרם (מק"ג)
• גיל 7-11 חודשים: 400 מק"ג
• בן 1-3 שנים: 400 מק"ג
• גיל 4-6 שנים: 375 מק"ג
• בן 7-9: 500 מק"ג
• גיל 10-18 שנים: זכר ונקבה 600 מק"ג

בסך הכל, ויטמין A חשוב לשמירה על בריאות העין של הילדים. בנוסף, עמידה בצרכי ויטמין A לילדים מסייעת גם במניעת זיהום, שומרת על עור בריא, מערכת העצבים, המוח, ועצמות ושיניים.

לכן, צריכה לא מספקת של ויטמין A בילדים נמצאת בסיכון לגרום לבעיות ראייה, כמו למשל עיוורון לילה. אם מחסור בוויטמין A בילדים נמשך, זה יכול להוביל לירידה בתפקוד הקרנית, ולהוביל לעיוורון.

בהשקה של ארגון הבריאות העולמי, הסיכון להתקף מחלות זיהומיות כמו שלשולים וחצבת יגדל גם הוא. תסמינים שונים כאשר צריכת ויטמין A אצל ילדים לוקה בחסר, כולל:

• עור יבש ועיניים
• קושי לראות בלילה ובמקומות חשוכים
• בעיות נשימה
• זמן ריפוי פצעים איטי

מקורות מזון של ויטמין A.

לפני שמחסור בוויטמין A אצל ילדים יחמיר, עליכם להגדיל את צריכת מקורות המזון של ויטמין A מדי יום.

אתה יכול לספק מקורות מן החי כגון ביצים, חלב, גבינה, מרגרינה ושמן דגים, כבד בקר ודגים. בעוד שמקורות צמחיים ניתן להשיג מגזר, עגבנייה, עלי בזיליקום, תרד, עלי פפאיה, ואחרים.

2. ויטמין D

הצורך בויטמין D בכל קבוצת גיל של ילדים:

• גיל 0-6 חודשים: 5 מק"ג
• גיל 7-11 חודשים: 5 מק"ג
• בן 1-3 שנים: 15 מק"ג
• בן 4-6: 15 מק"ג
• בן 7-9: 15 מק"ג
• גיל 10-18 שנים: בנים ובנות 15 מק"ג

יש צורך בויטמין D כדי לתמוך בתפקודי גוף שונים אצל ילדים. החל משמירה על עצמות ושיניים בריאות, חיזוק מערכת החיסון ושמירה על לב בריאות וריאות. למרבה הצער, לא נדיר שצריכת ויטמין D לילדים חסרה, וכתוצאה מכך נוצרות בעיות בריאות שונות.

ילדים מועדים לרככת, מה שעושה את העצמות רכות וקלות לכיפוף. עצמות הרגליים ישנו בדרך כלל את צורתן לאות O או X. לא רק זאת, צריכה מספקת של ויטמין D עלולה לגרום לעוויתות שרירים ולעששת.

לא ניתן לייצר ויטמין D על ידי הגוף לבדו, אך יש להשיג אותו ממזון יומיומי ומאור השמש. לאחר חשיפה לאור השמש, אז תהליך יצירת ויטמין D בגוף פעיל.

חוסר צריכת ויטמין D אצל ילדים מסומן על ידי הופעת מספר תסמינים כגון:

• קשיי נשימה
• התכווצות שרירים
• עצמות הגולגולת והרגליים רכות, ואפילו נראות מעוקלות
• בשרירי הרגליים יש כאב וחולשה
• בקיעת שיניים איטית
• שיער רפוי או פגום
• נוטה לזיהומים בדרכי הנשימה

מקורות מזון של ויטמין D.

ניתן לטפל בילדים חסרי ויטמין D על ידי הגדלת צריכת ויטמין D היומית שלהם מהמזון. מקורות מזון עתירי ויטמין D הם חלמונים, מרגרינה, שמן דגים, חלב, גבינה, סלמון, שמן תירס, פטריות, טונה ואחרים.

מלבד מזון, גם לענות על הצרכים של ילדים החסרים בוויטמין D על ידי חשיפה תכופה לאור השמש. למשל, להתחמם בשמש בבוקר ובערב. או הזמינו את הקטן שלכם לשחק בחוץ בבוקר, כשהוא מבוגר מספיק.

3. ויטמין E

הצורך בוויטמין E בכל קבוצת ילדים:

• גיל 0-6 חודשים: 4 מיליגרם (מ"ג)
• גיל 7-11 חודשים: 5 מ"ג
• גילאי 1-3 שנים: 6 מ"ג
• גיל 4-6 שנים: 7 מ"ג
• בן 7-9: 7 מ"ג
• גיל 10-12 שנים: בנים ובנות 11 מק"ג
• גילאי 13-15 שנים: בנים 12 מק"ג ובנות 15 מק"ג
• גיל 16-18 שנים: בנים ובנות 15 מק"ג

בכמויות מספיקות, צריכת ויטמין E משמשת כנוגד חמצון אשר יסייע בהגנה על תאי הגוף מפני התקף רדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים הם תרכובות העלולות לגרום למחלות מסוכנות, כמו סרטן.

לעומת זאת, מחסור בוויטמין E אצל ילדים עלול לגרום להפרעות נוירולוגיות (נוירולוגיות) ולרשתית העין. שכיחות המחסור בוויטמין E אצל ילדים היא למעשה נדירה. מצב זה יופיע רק כאשר גופו של הילד אינו מקבל ויטמין E במשך זמן רב.

חוסר צריכת ויטמין E אצל ילדים מסומן על ידי הופעת התסמינים, כלומר:

• חולשת שרירים
• בעיות ראייה
• מערכת חיסונית מוחלשת

מקורות מזון של ויטמין E.

על מנת לענות על הצרכים ולמנוע מחסור בוויטמין E אצל ילדים, עליך להגיש מאכלים עשירים בוויטמין E. למשל שקדים, שמן צמחי, עגבניות, ברוקולי, שמן זית, תפוחי אדמה, תרד, תירס ופולי סויה.

4. ויטמין K

הצורך בויטמין K בכל קבוצת גיל של ילדים:

• גיל 0-6 חודשים: 5 מק"ג
• גיל 7-11 חודשים: 10 מק"ג
• בן 1-3 שנים: 15 מק"ג
• בן 4-6: 20 מק"ג
• בן 7-9: 25 מק"ג
• גיל 10-12 שנים: זכר ונקבה 35 מק"ג
• גיל 13-18 שנים: גברים ונשים 55 מק"ג

יש צורך בויטמין K בכדי לסייע בתהליך קריש הדם וכן להפסיק דימום כאשר הוא נפצע. בהשוואה למבוגרים, מחסור בוויטמין K שכיח יותר בקרב ילדים, במיוחד אצל תינוקות.

הסיבה לכך היא שהצורך בוויטמין K אצל מבוגרים יכול להיות מושג בקלות ממקורות מזון יומיים, או מתהליך היווצרות הגוף.

בינתיים אצל תינוקות אספקת הויטמין K שלהם נמוכה מאוד. כתוצאה מכך, הגוף אינו יכול לבצע את תפקידו באופן מיטבי לקרישת דם, מה שמגביר את הסיכון לדימום.

עם זאת, במקרים מסוימים, ילדים יכולים לחסר גם בויטמין K בגלל נטילת תרופות או מצבים רפואיים מסוימים. להלן מספר תסמינים של מחסור בוויטמין K אצל ילדים:

• חבורות עור בקלות
• קריש דם מופיע מתחת לציפורן
• השרפרף שחור כהה, או אפילו מכיל דם

אם חווים תינוקות, מחסור בוויטמין K עלול לגרום לתסמינים:

• הדימום באזור חבל הטבור מוסר
• דימום מהעור, מהאף, ממערכת העיכול או מחלקים אחרים
• דימום פתאומי במוח, שעלול לסכן חיים
• צבע העור מחוויר מיום ליום
• לבן העיניים מצהיב לאחר מספר ימים

מקורות מזון של ויטמין K

ישנם מקורות מזון שונים שיכולים לסייע במילוי צרכי ויטמין K של ילדכם. למשל תרד, ברוקולי, סלרי, גזר, תפוחים, אבוקדו, בננה, קיווי, ותפוזים.

התוכן של ויטמין K נמצא גם במקורות מן החי, כגון עוף, כבד ובקר. עם זאת, כדי לעזור להחזיר את המצב, בדרך כלל הרופאים יתנו תוספי ויטמין K (פיטונדיון) בכדי להתגבר על המחסור.

תוסף זה ניתן למתן דרך הפה (שתייה) או באמצעות הזרקה אם הילד מתקשה ליטול תוספי מזון דרך הפה. מינון תוסף זה תלוי בדרך כלל בגיל ובמצבו הבריאותי של הילד.

ויטמינים מסיסים במים

בניגוד לוויטמינים מסיסים בשומן, ויטמינים מסיסים במים יכולים להתמוסס רק במים ולא בשומן. ויטמינים מסיסים במים מורכבים מויטמין B קומפלקס (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 ו- B12) וויטמין C. להלן הסבר לכל מחסור בויטמינים מסיסים במים אצל ילדים:

1. ויטמין B1

הצורך בוויטמין B1 בכל קבוצת ילדים:

• גיל 0-6 חודשים: 0.3 מ"ג
• גיל 7-11 חודשים: 0.4 מ"ג
• בן 1-3 שנים: 0.6 מ"ג
• גיל 4-6 שנים: 0.8 מ"ג
• 7-9 שנים: 0.9 מ"ג
• גילאי 10-12 שנים: 1.1 מ"ג גברים ו- 1 מ"ג נשים
• גילאי 13-15 שנים: בנים 1.2 מ"ג ובנות 1 מ"ג
• גילאי 16-18 שנים: בנים 1.3 מ"ג ובנות 1.1 מ"ג

ויטמין B1 (תיאמין) אחראי על מניעת סיבוכים בלב, בקיבה, במעיים, בשרירים ובמערכת העצבים. אך מלבד זאת, צריכה מספקת של ויטמין B1 יכולה גם להגביר את עמידות הגוף להתקפי מחלות.

למרבה הצער, ילדים שאינם מקבלים כמות מספקת של ויטמין B1 עלולים לפתח בריברי. חלק מהתסמינים של ילד עם מחסור בוויטמין D כוללים:

• תיאבון מופחת
• שרירים מוחלשים
• עייפות
• ראייה לקויה

מקורות מזון של ויטמין B1

ניתן למנוע מחסור בוויטמין B1 בילדים על ידי אספקת מגוון מאכלים כגון בקר, ביצים, עוף, חלב וגבינה. מקורות צמחיים עוזרים גם לענות על הצרכים של ויטמין B1, למשל תפוזים, עגבניות, תפוחי אדמה, ברוקולי, אספרגוס, בננות, תפוחים ואחרים.

2. ויטמין B2

הצורך בוויטמין B2 בכל קבוצת גיל:

• גיל 0-6 חודשים: 0.3 מ"ג
• גיל 7-11 חודשים: 0.4 מ"ג
• גילאי 1-3 שנים: 0.7 מ"ג
• גיל 4-6 שנים: 1 מ"ג
• בן 7-9: 1.1 מ"ג
• גילאי 10-12 שנים: בנים 1.3 מ"ג ובנות 1.2 מ"ג
• גילאי 13-15 שנים: בנים 1.5 מ"ג ובנות 1.3 מ"ג
• גילאי 16-18 שנים: בנים 1.6 מ"ג ובנות 1.3 מ"ג

חוסר בוויטמין B2 (ריבופלבין) בילדים עלול לגרום לתסמינים כגון:

• פצעים בזוויות הפה והשפתיים
• הצבע משתנה יותר וכהה כהה יותר
• בעיות ראייה, כמו רגישות לאור, מימי, לאדום
• עור יבש
• כאב גרון

ילדים זקוקים לצריכה מספקת של ויטמין B2 בכדי להקל על עיכול הפחמימות, השומנים והחלבונים כמקור אנרגיה. בנוסף, ויטמין זה מסייע גם בתיקון רקמת הגוף הפגועה ושומר על עור בריא, ציפורניים ושיער.

מקורות מזון של ויטמין B2

ילדים יכולים לקבל ויטמין B2 מספיק מבשר, ביצים, חלב, גבינה, אגוזים, פטריות, ברוקולי, אספרגוס ואורז.

3. ויטמין B6

הצורך בוויטמין B6 בכל קבוצת ילדים:

• גיל 0-6 חודשים: 0.1 מ"ג
• גיל 7-11 חודשים: 0.3 מ"ג
• בן 1-3 שנים: 0.5 מ"ג
• גיל 4-6 שנים: 0.6 מ"ג
• בן 7-9: 1 מ"ג
• גילאי 10-18 שנים: בנים 1.3 מ"ג ובנות 1.2 מ"ג

חוסר בוויטמין B6 (פירידוקסין) אצל ילדים עלול לגרום לתסמינים שונים, כולל:

• מערכת חיסונית חלשה
• נפיחות או פצעים סביב הפה, השפתיים והלשון
• שפתיים יבשות וסדוקות
• פריחה על העור
• עייפות
• עווית בגוף

מקורות מזון של ויטמין B6

לכן חשוב להקפיד על צריכה מספקת של ויטמין B6 לילדים כדי שלא יהיה להם מחסור. מקורות המזון של ויטמין B6 כוללים דגים, תפוחי אדמה, עוף, כבד בקר, אגוזים, וסוגים מסוימים של תמרהינדי.

4. ויטמין B12

הצורך בוויטמין B12 בכל קבוצת ילדים:

• גיל 0-6 חודשים: 0.4 מ"ג
• גיל 7-11 חודשים: 0.5 מ"ג
• גילאי 1-3 שנים: 0.9 מ"ג
• גיל 4-6 שנים: 1.2 מ"ג
• בן 7-9: 1.2 מק"ג
• גיל 10-12 שנים: בנים ובנות 1.8 מק"ג
• גילאי 13-18 שנים: בנים ובנות 2.4 מק"ג

מחסור בוויטמין B12 בילדים יגרום לתסמינים כגון:

• כאבי ראש קלים
• הגוף חלש ועייף
• דופק לב
• קשה לנשום
• עור חיוור
• חווה שלשולים ועצירות
• תיאבון מופחת
• בעיות עצב כגון קהות תחושה, עקצוץ, חולשת שרירים וקשיי הליכה
• ראייה לקויה

אם לשפוט לפי שיעור ההלימות, הצורך בוויטמין B12 גדל בכמה קבוצות גיל. הסיבה לכך היא שויטמין זה נחוץ לחילוף החומרים של פחמימות, חלבונים ושומנים. במיוחד כדי לסייע בייצור נדן במערכת העצבים (מיאלין) וסיבי עצב.

מקורות מזון של ויטמין B12

תוכלו לסייע במניעת חסר בוויטמין B12 על ידי אספקת מגוון מקורות מזון. לדוגמא בקר, עוף, כבד בקר, חלב, גבינה, חלמונים, טונה, דג חלב ואחרים.

5. ויטמינים B3, B5, B7 ו- B9

הצורך בוויטמינים B3, B5, B7 ו- B9 בהתאמה בכל קבוצת גיל של ילדים:

• גיל 0-6 חודשים: 2 מ"ג, 1.7 מ"ג, 5 מק"ג ו- 65 מק"ג
• גיל 7-11 חודשים: 4 מ"ג, 1.8 מ"ג, 6 מק"ג ו- 80 מק"ג
• גילאי 1-3 שנים: 6 מ"ג, 2 מ"ג, 8 מק"ג ו- 160 מק"ג
• גיל 4-6 שנים: 9 מ"ג, 2 מ"ג, 12 מק"ג ו- 200 מק"ג
• 7-9 שנים: 10 מ"ג, 3 מ"ג, 12 מק"ג ו -300 מק"ג
• גילאי 10-12 שנים: בנים 12 מ"ג ובנות 11 מ"ג, בנים ובנות 4 מ"ג, בנים ובנות 20 מק"ג, ובנים ובנות 400 מק"ג
• גילאי 13-15 שנים: גברים ונשים 12 מ"ג, גברים ונשים 5 מ"ג, גברים ונשים 25 מק"ג, וגברים ונשים 400 מק"ג
• גיל 16-18 שנים: גברים 15 מ"ג ונשים 12 מ"ג, גברים ונשים 5 מ"ג, גברים ונשים 30 מק"ג, וגברים ונשים 400 מק"ג

בדיוק כמו ויטמינים מקבוצת B אחרים, גם הצרכים של ויטמינים B3, B5, B7 ו- B9 אצל ילדים צריכים להיות ממולאים כראוי. עם זאת, מקרים של ילדים חסרי חלק מוויטמינים אלה הם נדירים.

אם בכלל, התסמינים משתנים בדרך כלל בהתאם לסוג הוויטמין שאינו מספיק בגוף הילד. בפרט, ילדים עם מחסור בוויטמין B3 בדרך כלל סובלים מבעיות בגרון ובבטן. לדוגמא, תחושת בחילה, הקאות וחווית שלשולים ועצירות.

בינתיים, מחסור בביוטין (ויטמין B7) גורם לקרקפת פגועה וקשקשת. מקרה נוסף עם מחסור בוויטמין B5 הגורם לתלונות בצורת נדודי שינה, בחילות, הקאות, התכווצויות שרירים וחוסר תחושה בכמה חלקים בגוף.

מצד שני, ילד שחסר בו ויטמין B9 יראה סימפטומים של עייפות, נפיחות בלשון ובעיות גדילה.

6. ויטמין C

הצורך בויטמין C בכל קבוצת ילדים:

• גיל 0-6 חודשים:
• גיל 7-11 חודשים:
• בן 1-3 שנים:
• בן 4-6:
• בן 7-9: 45 מ"ג
• גילאי 10-12 שנים: בנים ובנות 50 מ"ג
• גילאי 13-15 שנים: בנים 75 מ"ג ובנות 65 מ"ג
• גילאי 16-18 שנים: בנים 90 מ"ג ובנות 75 מ"ג

צריכה מספקת של ויטמין C בילדים יכולה לסייע ביצירת ותיקון כדוריות דם אדומות, עצמות ורקמות גוף. זה לא הכל. בריאות החניכיים של הילד נשמרת תמיד, מאיצה את ריפוי הפצעים, מגבירה את החסינות ומונעת זיהום.

למעשה, ויטמין C ממלא תפקיד חשוב בתמיכה בספיגת מינרלי ברזל במקורות המזון. לכן מחסור בוויטמין C יכול לגרום לתסמינים שונים אצל ילדים, בצורה של:

• הפצע נרפא זמן רב יותר
• המפרק כואב ונפוח
• עצמות מוחלשות
• לעיתים קרובות חווים חניכיים מדממות
• פצעי קנקנים קלים
• זקיקי שיער אדומים

מקורות מזון לוויטמין C

כדי לא להיות חסר, או רוצה לטפל בחוסר צריכת ויטמין C אצל ילדים, ישנם מקורות מזון שונים שתוכלו לספק. כולל גויאבה, תפוז, פפאיה, קיווי, מנגו, עגבנייה, בננה, תות, ברוקולי, פלפלים ותרד.

האם יש צורך לספק תוספי ויטמינים לילדים?

תוספי ויטמינים מומלצים בדרך כלל כאשר לילד יש מחסור חמור מספיק בוויטמינים. במילים אחרות, תוספי ויטמינים אינם יכולים להחליף את צריכת הויטמינים הטבעית אותה יש להשיג מהמזון.

מכיוון שרק סוג מזון אחד יכול לתרום למעשה מספר ויטמינים וחומרים מזינים שונים אחרים. קחו למשל תפוזים, שארוחה אחת יכולה לספק לכם ויטמין C, חומצה פולית, סידן וסיבים.

למרות שכמות הצרכים היומיומית של הילדים אינה גדולה מדי, צריכת מקורות המזון של ויטמינים חייבת להיות קבועה ולפי הצורך. מרבית הוויטמינים אינם מיוצרים על ידי הגוף, למעט ויטמין K, המיוצר על ידי חיידקים במעיים.

חשוב להבין, כל עוד התיאבון והתיאבון של הילד טובים, מלווים בתזונה יומית שלמה, אין צורך לספק תוספי ויטמינים. עם זאת, במקרים מסוימים, תוספי ויטמינים מומלצים כאשר:

• ילדים מתקשים בצריכת ויטמינים מספקת, למשל מכיוון שהם חווים ספיגה לקויה של חומרים מזינים.
• הילד חולה ויש לו ירידה בתיאבון. תוספות נועדו לענות על הצרכים התזונתיים.
• ילדים שרק החלימו ממחלה. לאחר שהמצב מתחיל להשתפר, עליכם להפחית את התוספים ולהפסיק כשהילד בריא לחלוטין.
• ילדים מתקשים או לא רוצים לאכול. בדרך כלל זה קורה כי אתה משועמם מהתפריט היומי, אתה בקיעת שיניים, חולה וכו '.
• ילדים רזים או מתקשים לעלות במשקל. במקרה זה יש צורך להתייעץ תחילה עם רופא. בהמשך יקבע הרופא את המינון ואת הכללים למתן תוספי ויטמינים לילדים בהתאם לצרכיהם.

בנוסף, שימו לב כיצד לתת תוספי ויטמינים לילדים. לילדים המסוגלים לבלוע כראוי ניתן לתת תוספי תזונה בצורה של טבליות גומי או דרך הפה (שתייה). בינתיים, לילדים מתחת לגיל 3, ניתן לתת תוספי ויטמינים בצורה נוזלית, כך שהילד לא נחנק.

איקס