איזה מהם בריא יותר בין כופתאות לבטגור?

Siomay ו batagor הם בין המאכלים האהובים על קבוצות שונות. האוכל הזה, שמצויד בתבליני בוטנים וליים, אכן יכול לפנק את הלשון ולמלא את הבטן. עם זאת, איזו מהן בריאה יותר אם צורכים אותה? יאללה, גלה את התשובה למטה.

מהם כופתאות ובטגור?

Siomay הוא תערובת של בשר מקרל או שרימפס עם קמח טפיוקה. לאחר מכן יוצרים את תערובת הבצק לצורה עגולה ואז מאודה. יש גם מי שמכין אותה על ידי כיסוי תערובת הבצק עם גלילי קפיץ.

מלבד דגים וקמח מאודים, כופתאות משלימות גם עם מרכיבי מזון אחרים, כגון תפוחי אדמה, כרוב, מלון מר, טופו לבן וביצים. לאחר מכן, הכופתאות מוגשות עם התזה של רוטב בוטנים, רוטב, ליים ורוטב סויה.

בדיוק כמו כופתאות, בטגור מוגש גם עם התזה של רוטב בוטנים, רוטב ורוטב סויה. עם זאת, שיטת העיבוד והחומרים בהם נעשה שימוש שונה במקצת.

בטגור מיוצר מקליפת טופו, החלק האמצעי מלא בתערובת קמח טפיוקה ודגי מקרל שמטוגנים לאחר מכן. וריאציה אחרת, אפשר פשוט לטגן את הבצק לאחר שהוא נוצר לעיגולים או לטגן את גלילי הקפיץ כך שהם יהפכו לשבבים.

איזה מהם בריא יותר בין כופתאות לבטגור?

מקור: סיטונאי של מכונות

בעיקרון, כופתאות ובטגור מיוצרים מאותם מרכיבים. עם זאת, גם לכופתאות וגם לבטגור יש טעם ייחודי. Siomay עשיר יותר בטעם דגים ואילו batagor מפנק יותר את הלשון בגלל התחושה הטעימה והפריכה שלו.

ללא קשר לטעם, מתברר כי כופתאות הן הרבה יותר בריאות מאשר בטגור. הנה כמה סיבות מדוע אומרים שכופתאות בריאות יותר עבורך.

1. תזונה מלאה יותר

Siomay ו- Batagor הם מזון מעובד מדגי מקרל. דג זה, הנכלל בקבוצת המקרל הספרדית, מכיל חומצות שומן אומגה 3, ויטמין B12 וסלניום.

חומרים מזינים אלה יכולים לסייע בשמירה על בריאות הלב ולהגן על התאים מפני נזק הנגרם כתוצאה מחשיפה לקרינה חופשית.

עם זאת, הכופתאות עשירות הרבה יותר מכיוון שהן מוגשות בתוספת כרוב, תפוחי אדמה, מלון מר וביצים. החלבון שאתה יכול לקבל הוא לא רק מדגים, אלא גם מירקות וביצים.

על פי נתוני צריכת המזון האינדונזית, כרוב, תפוחי אדמה ומלון מריר מכילים אשלגן, סידן, סיבים, זרחן, ברזל, נחושת, ויטמיני B וויטמין C. על ידי צריכת כופתאות, אתם עוזרים לענות על הצרכים של מינרלים, חלבונים וויטמינים בגוף. .

2. מכיל פחות שמן

מלבד היותם שלמים יותר בתזונה, כופתאות נחשבות גם לבריאות יותר מכיוון שהן מעובדות באמצעות אידוי. כלומר, תכולת השמן בכופתאות היא הרבה פחות מבטגור. השמן בכופתאות נמצא בדרך כלל ברוטב בוטנים בלבד.

בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד קובע כי צריכת מזון מטוגן עלולה להגביר את הסיכון לסוכרת ומחלות לב. זה נגרם על ידי תכולת שומן הטרנס אשר יכולה לסתום את כלי הדם סביב הלב, להגדיל את משקל הגוף ולהגדיל את הסיכון לדלקת בגוף.

אם אתם מקצצים במאכלים שמנים כדי שיהיו בריאים יותר, עליכם להעדיף כופתאות במקום בטגור.