3 מתכוני תיבול בריאים וטעימים של באלאדו

ניתן לעבד ירקות, דגים ובשר לאוכל טעים עם תבליני בלדו. הטעם פיקנטי ומלוח, מושלם כתפריט צהריים. לרוע המזל, מנות בלדו מכילות לעיתים קרובות הרבה שמן. למעשה, יותר מדי מזון שמן אינו טוב לבריאות הגוף.

כדי להישאר בריאים אתה צריך להיות חכם לגבי זה. עקבו אחר כמה מהמתכונים עם תבליני בלדו בריאים ומפנקים את הלשון למטה.

טיפים לבישול תבליני בלדו בריאים

מנות בלדו נוטות להיות מוגשות עם הרבה שמן וצ'ילי. על שניהם, לעתים קרובות אומרים שהם לא בריאים בגלל הרבה צ'ילי ושמנים, כמו גם אפשרויות שמן לא בריאות.

יותר מדי צ'ילי עלול לגרום לצרבת ואף לשלשול. זה קורה מכיוון שצ'ילי מכיל קפסאיצין שמגרה את המעי הדק לנוע מהר מהרגיל.

לאחר מכן האוכל מגיע למעי הגס מהר יותר. כתוצאה מכך, המעי הגס מתקשה לספוג מים כך שהצואה הופכת לנוזלית.

בינתיים, מזון שמנוני נוטה להכיל שומני טרנס. המחקר, שפורסם בכתב העת The American Journal of Clinical Nutrition, קובע כי אכילת מזון שמן יכולה להגדיל את הסיכון לסוכרת ולמחלות לב.

למרות זאת, עדיין תוכלו ליהנות ממנות המשתמשות בתבליני בלדו. המפתח הוא להשתמש בשמנים בריאים יותר להקפצה או טיגון, כמו למשל שמן זית. בנוסף, השתמשו בצ'ילי במשורה. לא יותר מדי.

אל תשכח להשתמש בירקות טריים ובמרכיבים אחרים. שוטפים היטב את כל החומרים לפני הבישול. בדרך זו, אתה נמנע מהסכנות של חומרי הדברה שעלולים להיצמד למרכיבי המזון.

בנוסף, דאגו להשתמש בחום בינוני כדי שתכולת שמן הזית לא תיפגע.

מתכוני תיבול בריאים של באלאדו שתוכלו לנסות

אם אתם רוצים להכין מנות עם תבליני בלדו, אך עדיין מבולבלים לגבי המתכון, אל דאגה. חלק מההשראה למתכונים בריאים המשתמשים בתבליני בלדו למטה אולי תוכלו לחקות.

1. ביצי שליו של פטריות בלדו

מקור: IDN Times

בנוסף לביצי עוף, תוכלו להשתמש בביצי שליו כדי לעקוב אחר מתכון זה של תבליני בלדו. ביצי שליו מכילות חלבון שטוב לתאים בגוף.

לאחר מכן, תערובת של פטריות צדפות לבנות המכילות סיבים, זרחן וסידן מסייעת להגברת המערכת החיסונית ולשמור על איברים בגוף בתפקוד תקין.

חומרים הכרחיים

• 1/2 ק"ג ביצי שליו
• פטריות צדפות לפי הטעם
• 5 כדורי דגים
• 1 צ'ילי אדום
• 3 חתיכות פלפל קאיין
• 5 בצלי אביב
• 4 שיני שום
• 2 נרות
• סוכר, מלח, רוטב סויה, שמן זית וציר עוף לפי הטעם

איך להכין

• מרתיחים ביצי שליו עד שהן מבושלות ואז מקלפים את הקליפות.
• לאחר מכן, חותכים את פטריות הצדפות לגודל בינוני. מתבשלים בקצרה כדי להיפטר מהריח המעופש.
• פירה צ'ילי, בצל, אגוזי פקאן ופירה, ניתן לרסק או להשתמש בבלנדר.
• הכינו מחבת על אש בינונית, הוסיפו 2 כפות שמן זית ותבלין בלדו מרוסק.
• קולים עד לריחוח ומוסיפים מעט מים. לאחר מכן הוסיפו סוכר, מלח, ציר עוף ורוטב סויה מתוק לפי הטעם.
• הזן את ביצי השליו והפטריות. מערבבים לתערובת ומשאירים לזמן מה עד שהמים מצטמצמים.
• ביצי פטריות בלדו מבושלות, מוציאות ומניחות על צלחת.

2. אנשובי בלדו חציל

מלבד ביצים, בדרך כלל חצילים מבושלים לעיתים קרובות באמצעות תבליני בלדו. הטעם בהחלט טוב בהרבה מלהכין ממנו ירקות טריים.

ירק סגול זה מכיל סיבים, ויטמין C, ויטמין B6 ונוגדי חמצון שיכולים לסייע במניעת נזק לתאי הגוף ממתח חמצוני. אנשובי נוסף יכול להשלים חלבון כדי לעזור להתחדשות התאים.

חומרים הכרחיים

• 2 חצילים גדולים
• קומץ אנשובי
• 6 בצלי אביב
• 1 שן שום
• עגבניה אחת
• 4 חתיכות צ'ילי מתולתל ו -2 חתיכות פלפל קאיין
• מלח, סוכר חום, פלפל וציר עוף לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית

איך להכין

• שוטפים וקוצצים את החציל לפי הטעם ואז אדים אותו.
• בזמן ההמתנה מטגנים את האנשובי בשמן זית. מוציאים כשהוא שחום ומסננים.
• מחית את הבצל, הצ'ילי והעגבניות.
• מחממים מחבת על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית. היכנסו לתבליני הבלדו שעברו פירה והקפיצו.
• מוסיפים סוכר חום, מלח ואבקת עוף, ואז מערבבים היטב.
• מוסיפים מים, כאשר רותחים מוסיפים חצילים ואנשובי. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מגישים על צלחת.

3. שרימפס שעועית ירוקה בלאדו

מקור: פימלה

אם אתה משועמם עם סרטנים מטוגנים או סרטנים של בקוואן, אתה יכול לנסות את המתכון הבריא הזה של שרימפס תבלינים.

שרימפס עשיר בחומצות שומן אומגה 3 הטובות לבריאות המוח. חתיכות נוספות של שעועית ירוקה יכולות להיות חומרים מזינים משלימים שהגוף זקוק להם.

חומרים הכרחיים

• 350 גרם שרימפס ללא ראש
• 150 גרם שעועית ירוקה, חתוכה לחתיכות קטנות
• 1 בצל בינוני
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח, סוכר ורוטב צדפות
• 1 כף רוטב סויה מתוק
• 7 צ'ילי מתולתלים אדומים
• 100 גרם עגבניות
• 2 בצלי אביב
• 1 שן שום
• 2 חתיכות עלי ליים

איך להכין

• שוטפים את השרימפס ביסודיות ומסירים את הראש והעור. הכניסו אותו למקרר למשך 15 דקות. מטגנים שרימפס במשך 2 דקות, מוציאים ומסננים.
• מחית את השום, שאלוט, צ'ילי ועגבניות.
• מחממים את שמן הזית על אש בינונית ומקפיצים את תבליני הבלדו שעברו פירה.
• מוסיפים בצל קצוץ, ליים ומערבבים היטב.
• הזן מעט מים ואז ערבב עם רוטב צדפות, מלח, סוכר ורוטב צדפות. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
• מוסיפים פנימה שעועית ירוקה וסרטנים. ואז מערבבים עד לערבוב עד שהוא רותח. מוציאים ומגישים על השולחן

איקס