3 מתכוני ברוקולי טעימים לאנשים שלא אוהבים לאכול ברוקולי

לעתים קרובות אנשים רבים לא אוהבים את טעמו של ברוקולי, וזה עשוי לכלול אתכם. למרות זאת, מומלץ מאוד לכלול ברוקולי ברשימת התפריטים היומית. הסיבה לכך היא שכוס ברוקולי (100 גרם), כפי שדווח על ידי Healthline, יש כ -2.6 גרם סיבים ו -2.8 גרם חלבון.

את הירקות הללו ניתן לאכול גולמי, לבשל או לאדות. ישנן דרכים שונות שתוכל לעשות בכדי שהברוקולי יהיה טעים אך עדיין בריא. איך ל? התאם אישית את מנת הברוקולי שלך. להלן יצירות מתכוני הברוקולי שתוכלו לטעום.

סוגים שונים של יצירות מתכוני ברוקולי שתוכלו לנסות

1. ברוקולי קאה

חומרים:

• 300 גר 'ברוקולי, חתוך לפרח
• 75 גרם שרימפס קלופים
• בצל 1 פרוס דק
• 2 שיני שום פרוסות דק
• ג'ינג'ר 1 ס"מ, כתוש
• 3 כפות רוטב צדפות
• 1 כף רוטב סויה
• 1 כף רוטב סויה
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 100 מ"ל מים
• 3 כפות שמן להקפצה

איך להכין:

1. קולים את הבצל, השום והג'ינג'ר עד לריח. נכנסים לשרימפס, מערבבים עד שהוא משנה את צבעו.
2. מערבבים פנימה את רוטב הצדפות והברוקולי, מערבבים עד שהם רכים.
3. מוסיפים רוטב סויה, רוטב סויה, פלפל שחור ומים. מבשלים עד שעשוי היטב. מצגת יצירת מתכוני ברוקולי זו מגישה 6 אנשים.

2. ברוקולי ברוטב סרטנים

חומרים:

• 500 מ"ל מים לרתיחה
• 200 גרם ברוקולי
• 100 גרם בשר סרטנים
• 2 כפיות אנגצ'יו
• רוטב:
• 1 כף שמן להקפצה
• 3 שיני שום קצוצות דק
• בצל 50 גרם קצוץ דק
• 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
• 100 מ"ל מרק
• 1 כף רוטב דגים
• 1 כפית סוכר
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל
• 1 כפית עמילן תירס, נמס במעט מים

איך להכין:

1. הביאו את המים לרתיחה, הרתיחו את הברוקולי לדקה אחת. מוציאים ומסננים.
2. חותכים את הברוקולי לפרחים, מסדרים בצלחת הגשה.
3. מצפים את בשר הסרטנים באנג'יו עד שהוא משולב.
4. רוטב: מחממים שמן, מקפיצים שום, בצל וג'ינג'ר עד לריח. נכנסים למרק, רוטב הדגים, הסוכר, המלח והפלפל, מבשלים עד לרתיחה.
5. מוסיפים סרטן, מערבבים היטב. נכנסים לתמיסת עמילן התירס, מבשלים עד שהוא סמיך.
6. מפזרים את רוטב הסרטנים על הברוקולי המבושל. מגישים מייד. יצירת מתכוני ברוקולי זו מגישה 4 מנות.

3. נקניקייה מבושלת כרובית ברוקולי

חומרים:

• 2 כפות שמן בישול
• 1/2 בצל פרוס דק דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 6 נקניקיות, חתוכות ל -3 חתיכות, חתוכות לרבעים
• 100 גרם פטריות כפתור
• 1 כף רוטב צדפות
• 1/2 כפית פלפל גרוס
• 1/2 כפית מלח
• 200 מ"ל מים
• 200 גר 'ברוקולי, חתוך לפרחים
• כרובית 200 גרם, חתוכה לפרחים

איך להכין:

1. מחממים את השמן, מקפיצים את הבצל והשום עד לריח.
2. נכנסים לנקניק, פטריות כפתורים, רוטב צדפות, פלפל גרוס ומלח, מערבבים היטב. יוצקים את מי הבישול עד לרתיחה.
3. מוסיפים ברוקולי וכרובית, מבשלים עד שנבול, מסירים מהאש ומגישים. יצירת מתכוני ברוקולי זו מגישה 4 מנות.

טיפים לבישול ברוקולי כדי שייראה ירוק טרי

ירקות ירוקים מכילים ויטמינים A, C, K, E, ברזל, למגנזיום, שהם גבוהים מאוד. למרבה הצער, כל סוגי הויטמינים הללו מסווגים כממיסים במים, ולכן כ -50% מוויטמין זה יאבדו כאשר מבשלים ברוקולי.

כדי שלא תאבדו יותר מדי ויטמין במים, עליכם לבשל ברוקולי על ידי אידויו. הביאו את המים לרתיחה, ואז בכלי מתכת נפרד, הניחו את הברוקולי מעל ואדו למשך 10 דקות לכל היותר.

תהליך אידוי זה בנוסף לסייע בשמירה על 70 אחוז מתכולת הוויטמינים, במיוחד ויטמין C ופלבנואידים מברוקולי, הוא גם שומר על הצבע הירוק של הברוקולי במראה טרי.

מקור תמונה: נערת גורמה מבשלת

איקס