מתכון צ'יפס בריא למניעת כולסטרול

האם אתה אוהב צ'יפס? כמה פעמים בשבוע או בחודש אתה אוכל צ'יפס? צ'יפס הוא לרוב בחירת חטיף בזמן הצפייה או ההירגעות. אלו מכם שמעדיפים פרקטיות מעדיפים להזמין צ'יפס במסעדות מזון מהיר במקום לבשל אותם בעצמכם. למעשה, אם אתם אוכלים צ'יפס לעיתים קרובות מדי, האיום של כולסטרול מוכן ללבכם. לא רוצה שזה יקרה? אל דאגה, ישנן דרכים לבשל מתכוני צ'יפס בריאים במאמר זה.

מה הסכנה שבאכילת צ'יפס לעיתים קרובות מדי?

צ'יפס או מכונה יותר צ'יפסבעל טעם טעים ופריך. צ'יפס אלו מוגשים בדרך כלל כשהם עדיין חמים כדי להפוך אותם לטעימים עוד יותר. צ'יפס מוגש לרוב על ידי מסעדות מזון מהיר כתפריט משלים, בתוספת מלח, גבינה או רוטב. עם זאת, צריכת צ'יפס רבים מדי עלולה לגרום לבעיות בריאותיות שונות.

מנה גדולה של צ'יפס במסעדת מזון מהיר מכילה 370 עד 730 קלוריות. מערך קלורי זה מאוחסנים בדרך כלל כ-11-37 גרם שומן, עם 4.5-8 גרם שומן רווי. למנת צ'יפס זו יש גם 500 מיליגרם נתרן. אכילת צ'יפס מתובל במלח בתדירות גבוהה מדי תגרום לבטן להרגיש נפוחה. הסיבה לכך היא תכולת המלח הגבוהה בצ'יפס האהוב עליכם.

צ'יפס מטוגן בשמן צמחי מעורבב עם מימן או שמן מיוצר יפיק תכולת שומן טרנס. סוג זה של שמן נמצא בשימוש נרחב במסעדות במטרה שמוצרים מטוגנים יחזיקו מעמד זמן רב יותר.

עם זאת, שומני טרנס מזיקים מאוד לגוף. צריכת שומן זה יכולה להעלות את רמות הכולסטרול הרע כלומר ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL) ומוריד רמות כולסטרול טובות כלומר ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL). זה יכול להגדיל את הסיכון למחלות לב. בנוסף, צ'יפס עשיר גם בתרכובת כימית אקרילאמיד אשר קשור לסיכון מוגבר לפתח סרטן.

מתכון צ'יפס בריא

חומרים:

4 תפוחי אדמה בינוניים
4 כפיות שמן זית / ציר ירקות
1/2 כפית מלח / 2 שיני שום

איך להכין:

שוטפים את תפוחי האדמה מבלי לקלף את העור. קליפות תפוחי אדמה מכילות הרבה סיבים וחומרים מזינים.
מרתיחים את תפוחי האדמה שטופים עד שהם חצי מבושלים. כ- 15 דקות.
חותכים 4 תפוחי אדמה חצי מבושלים, כל אחד לשניים או לפי טעמכם.
מברישים את תפוחי האדמה הקצוצים בשמן זית או שאתם יכולים להחליף ציר ירקות אם אתם לא רוצים להשתמש בשמן.
אם אתה רוצה להימנע מלח. אפשר להחליף אותו בשום. החוכמה היא לקלף 2 שיני שום. שוטפים נקיים ואז מחית. אם הוא חלק, מורחים אותו על תפוח האדמה שחתכתם.
אופים בתנור עד להשחמה קלה. אפשר לאפות אותו בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס במשך 12 דקות.
מתכון הצ'יפס הבריא שלכם מוכן להגשה.

דרך נוספת להפוך את המתכון לצ'יפס שלכם לבריא עוד יותר

לאחר קריאת ההסבר לעיל, אתה עלול להרגיש מיד בפחד. אל דאגה, אתה עדיין יכול לאכול את החטיף הזה בצורה בריאה. אֵיך? הפכו את מתכון הצ'יפס שלכם למתכוני צ'יפס בריאים. נסו לבשל אותו בעצמכם במקום להזמין ממסעדות מזון מהיר. מתכון צ'יפס בריא משפיע מאוד על הערך התזונתי וגם על הטעם של הצ'יפס שלכם.

1. אופים, לא מטגנים

אפיית תפוחי אדמה תספק יתרונות רבים עוד יותר מכיוון שהם מפחיתים קלוריות ושומן. אם אתה מבשל צ'יפס במהלך תקופה זו באמצעות שמן המכיל הרבה שומן וקלוריות. אתה יכול להחליף אותו בשמן זית וזה טוב לבריאות הלב. הטריק, השתמשו בשתי כפות שמן זית על תפוחי אדמה לפני האפייה.

2. בלי שמן

אם אתה רוצה לחתוך עוד יותר קלוריות, נסה לאפות תפוחי אדמה בלי להשתמש בשמן. ניתן להחליף שמן זית על ידי שפשוף במרק צמחי טרוף או חלבון ביצה. לאחר מכן, אופים אותו מספר דקות עד שהוא נראה חום.

3. הימנע מלח

אם מכינים בבית תפוחי אדמה אפויים. ניתן להחליף את המלח בתבלינים שונים להעשרת הטעם כמו שום, פלפלים, כמון וכו '. תבלינים אלה יכולים להחליף מלח ולהוריד את הסיכון לפתח נפיחות לאחר צריכת צ'יפס.

שנה את הדרך בה אתה מבשל את הצ'יפס שלך אם אינך רוצה להתמודד עם הסיכונים הכרוכים בכך. ישנן דרכים רבות ליהנות מתפוחי אדמה ללא טיגון שהם לא פחות טעימים. התאימו למצב הבריאותי והטעם שלכם.