מדוע אוכלים קמח גולמי? אולי זו הסיבה

פחמימות הן חומרים שהגוף זקוק להם כמקור האנרגיה העיקרי שלו. ניתן להשיג פחמימות ממגוון מאכלים, שרובם נמצאים במאכלים עמילניים - כמו אורז, לחם ואטריות. אכילת שלושת המזונות העיקריים הללו נפוצה, בצורה מבושלת. אך אצל אנשים מסוימים יש להם רצון שאין לעמוד בפניו לאכול קמח חיטה בצורתו הטבעית ביותר: קמח גולמי. אתה אחד מהם?

מה זה עלול לגרום, והאם זה מסוכן?

עמילופגיה, הרגל לאכול קמח חיטה גולמי

בעולם הרפואה, ההרגל לאכול קמח חיטה גולמי נקרא עמילופגיה הכלול בהפרעת אכילת הפיקה. פיקה עצמה היא התנהגות אכילה לא טבעית, המאופיינת ברצון לאכול משהו שלא נאכל בפועל.

בנוסף לקמח גולמי, מי שיש לו עמילופגיה יכול לאכול גם אורז גולמי, קסאווה גולמית, תפוחי אדמה גולמיים ותפוחי אדמה גולמיים. מקורות מזון אלה מכילים עמילן, סוג של פחמימות שאינן מסיסות במים הדומות לזו המצויה בקמח חיטה גולמי.

אכילה של כמויות גדולות של קמח גולמי אינה טובה לבריאותכם, היא עלולה אפילו להיות מסוכנת. הסיבה לכך היא כי קמח מיוצר באמצעות סדרה של תהליכים כימיים, והוא כמעט אפס בחומרים מזינים. עמילופגיה היא מצב נדיר, אך שכיח אצל נשים בהריון שיש להן תשוקה.

מה גרם לזה?

הגורם המדויק לעמילופגיה אינו ידוע, ועדיין נחקר על ידי מומחים.

אצל אנשים מסוימים פיקה יכולה להתרחש מכיוון שהם רוצים להרגיש את מרקם המזון או האובייקט בפה. בנוסף, פיקה יכולה להיגרם גם ממחסור בויטמינים, ברזל ו / או מינרל האבץ. אצל מבוגרים, פיקה יכולה להיות מופעלת על ידי הפרעות נפשיות כגוןהפרעה טורדנית כפייתית(OCD) וסכיזופרניה.

אצל ילדים, פיקה יכולה להיגרם מחוסר תשומת לב הורית להרגלים של ילדם. מצבים משפחתיים שהם פחות הרמוניים יכולים להוביל להתפתחות התנהגות חריגה, אחת מהן היא פיקה. בתחילה הרגל זה יכול להיגרם בגלל בורותו של הילד לאכול חפצים שאינם אמורים להיאכל, אך הוא יכול להימשך גם לאחר שנאסר על הילד לעשות זאת. אם התנהגות זו נוטה להיות עקבית אצל ילדים לאורך תקופה ארוכה, זה עשוי להיות סימן להפרעות התפתחותיות כגון פיגור שכלי, אוטיזם והפרעות במוח.

מה הסימפטומים?

אדם שיש לו עמילופגיה ניתן לראות על ידי היצע גדול של קמח בביתו. לעתים קרובות הוא יאכל קמח גולמי בסתר. אך כאשר הרצון אינו ניתן לעמוד בפניו, הוא יכול פשוט להתעלם מאכילת קמח בפומבי.

משך הזמן של אדם שחווה פיקה יכול להשתנות, אך אומרים על אדם שיש לו פיקה אם היו לו הרגלי אכילה לא תקינים במשך יותר מחודש.

מה ההשפעה אם פיקה לא נרפא?

פיקה מאובחנת בדרך כלל רק כאשר הסובל חווה בעיות בריאותיות שונות הנגרמות על ידי הפרעות אכילה. להלן כמה מההשפעות הבריאותיות שאנשים עם פיקה עשויים לחוות:

• זיהומים במערכת העיכול - קמח מיוצר באמצעות סדרה של תהליכים כימיים. סביר מאוד להניח כי חיידקים שונים נמצאים בקמח גולמי ויכולים להיכנס לגוף ולגרום לזיהום בגרון למערכת העיכול.
• עששת- פחמימות הן סוכר. נותר להתיישב בפה, זה יכול להוביל לעששת.
• חסימת מעיים - קמח יכול להתמצק במעי ולגרום לחסימה, המכונה גם חסימת מעיים. הוא מאופיין בשינויים גופניים כמו נפיחות סביב הקיבה, כמו גם תסמינים של התכווצויות בבטן ועצירות.
• תת תזונה- יכול להתרחש כאשר סובל מפיקה רק צורכת חפצים לא טבעיים או חווה ספיגה לקויה של חומרים מזינים כתוצאה מהתנהגות אכילה לא תקינה. תת תזונה יכולה להוביל לאנמיה מחסר בברזל.
• צרות בתינוקות- ככל הנראה חווים נשים בהריון שיש להן פיקה, מספר הפרעות כולל משקל לידה נמוך, פגים, התפתחות נפשית ופיזית לא תקינה. פיקה אצל נשים בהריון יכולה גם להרעיל תינוקות ולגרום למוות.

מתי לפנות לרופא

אם אתה או מישהו הקרוב אליך סובלים מהתופעות הבאות, מומלץ לפנות לרופא לצורך אבחון וטיפול טובים יותר. ללא ניהול נכון, יכולים להיווצר סיבוכים שונים, כגון:

• אנמיה מחסר בברזל
• חסימת מעיים
• תת תזונה
• מסה קשה מתפתחת על הבטן

האם ניתן לטפל בהפרעת אכילה זו?

טיפול טיפולי בעמילופגיה מתחיל בבקרה על הבעיות העיקריות, כמו למשל הקשורות לבעיות תרופתיות או ליקויים תזונתיים, על פי המלצת הרופא.

בנוסף לטיפול, יש עדיין לבצע מעקב ומזעור הגישה של האדם למקורות של פיקה עד שהוא באמת יכול לשלוט בהתנהגות האכילה שלו. אחד הטריקים הנחשבים יעילים לשליטה בנטיות עמילופגיה הוא להטיל עונש או השלכות על הרגלים רעים אלה. האמונה על אספקת מזון בריא ומגוון ותוספי ויטמינים המכילים ברזל מפחיתים את הרצון לצרוך קמח גולמי.

אם חושדים כי עמילופגיה היא סימן להפרעות נפשיות או פיגור שכלי, יש להתאים את הטיפול בכדי לשלוט בהתנהגות. לדוגמא, עם פסיכותרפיה CBT שניתן לשלב עם תרופות רפואיות.

האם ניתן לרפא עמילופגיה?

בטיפול הולם ושגרתי הנטייה לעמילופגיה יכולה להיעלם לחלוטין. בילדות, רוב דפוסי האכילה הלא תקינים חולפים מעצמם. עם זאת, מקרים מסוימים של פיקה שהחלו בילדות יכולים להמשיך לבגרות.

שוחח עם הרופא שלך כדי ללמוד עוד על עמילופגיה ומה לעשות לטיפול בעמילופגיה.

איך למנוע את זה?

עד כה לא נמצא כל מניעה נגד עמילופגיה. עם זאת, אם מישהו כבר חשוד שיש לו עמילופגיה, אתה יכול להגביל או לחסום את הגישה שלו לקמח גולמי ולמקורות מזון אחרים של פחמימות גולמיות.

איקס