הדיאטה הנורדית היא דיאטה שגורמת לך לאכול הרבה דגים ופירות

יותר ויותר מגמות דיאטה חדשות צצו כדי לעזור לך לקבל את המשקל האידיאלי שלך. אחד הדברים שמדברים עליהם לאחרונה הוא הדיאטה הנורדית. הדיאטה הנורדית בהשראת הרגלי האכילה של צפון אירופאים. מהי התזונה הנורדית, ומה היתרונות שלה? יאללה, גלה עוד כאן.

מהי הדיאטה הנורדית?

הדיאטה הנורדית היא דיאטה דלת סוכר ושומן תוכנן על ידי קבוצה של תזונאים בינלאומיים, מדענים ושפים לאחר שקיבלו השראה מהתזונה של צפון אירופאים (נורבגיה, דנמרק, שוודיה, פינלנד ואיסלנד) שאוכלים הרבה דגים. אז בנוסף להפחתת סוכר ושומן, תזונה זו גם מחייבת אתכם לאכול יותר דגים ופירות ים (פירות ים) עד פי שניים.

ייחוד נוסף של הדיאטה הנורדית הוא שגם אתה צריך לאכול יותר פירות יער (פירות יער) - כגון ענבים, דומדמניות שחורות, גרגרי יער אסאיים, אפרסמונים, גרגרי יער, פטל, תותים, אוכמניות, אוכמניות, חמוציות, תותים, עגבניות, מלפפונים, חצילים, בננות, אבטיחים ודלעות.

מינון והתנזרות מאכילה במהלך הדיאטה הנורדית

באופן כללי, המדריך לאכול דיאטה נורדית דומה למעשה לדיאטה הים תיכונית. שניהם נותנים עדיפות לדיאטת חלבונים מהצומח ועשירה בפחמימות מורכבות, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. שניהם גם מגבילים את צריכת הסוכר והשומן הרווי, המכונה שומן טרנס.

צריכת השומן המועדפת בשתי דיאטות אלו היא סוג השומן הבלתי רווי אשר למעשה טוב לבריאות הלב. ההבדל הוא, שהתזונה הים תיכונית נותנת עדיפות לשמן זית כמקור העיקרי לשומן בלתי רווי, בעוד שהתזונה הנורדית משתמשת בשמן קנולה (שמן ראפיה).

ואז, מה הם הדברים ואסור לאכול בזמן הדיאטה הנורדית?

חייבים לשחזר את זה: פירות יער, ירקות, אפונה, תפוחי אדמה, דגנים מלאים, אגוזים, לחם מחיטה מלאה, דגים ופירות ים, חלב דל שומן, תבלינים טבעיים ושמן קנולה.
שאפשר לצרוך במתינות: בשר בקר טחון, ביצים, גבינה ויוגורט
שאפשר לאכול רק מעט: בשר אדום, ומזונות אחרים המכילים שומן מן החי
שלא צריך לאכול בכלל: משקאות ממותקים, תוספת סוכרים, בשרים מעובדים, מזון ומשקאות ארוזים, ומזון מהיר

מהם היתרונות של הדיאטה הנורדית?

מלבד ירידה במשקל, התזונה הנורדית מועילה להפחתת הסיכון למחלות כרוניות שונות ולשמירה על יציבות לחץ הדם.

1. לרדת במשקל

מחקר אחד מצא כי בעקבות הדיאטה הנורדית במשך 6 חודשים על בסיס קבוע הצליחו לרדת במשקל של עד 23 קילוגרמים, בעוד שהדיאטות האחרות דבקו רק במשקל של 7.2 ק"ג באותה פרק זמן.

ממצא זה הדהד על ידי מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Internal Medicine בשנת 2011, אשר דיווח כי 6 שבועות בתזונה הנורדית הביאו לירידה במשקל של 4% יותר מהתזונה הרגילה.

2. הורדת לחץ דם

במגזין האמריקאי לתזונה קלינית 2013, מחקר הראה כי התזונה הנורדית הורידה את לחץ הדם בצורה די דרסטית בקרב אנשים שמנים במשך 6 חודשים.

מספר מחקרים אחרים דיווחו גם כי דיאטה זו יכולה לעזור בהורדת הטריגליצרידים. רמות גבוהות של טריגליצרידים בדם הן לרוב סימן להשמנת יתר ולתסמונת מטבולית. טריגליצרידים גבוהים מגבירים גם את הסיכון לשבץ מוחי, התקף לב ודלקת לבלב חריפה.

3. הפחתת הסיכון למחלות לב

דיווח מדף בית הספר לרפואה של הרווארד, הגדלת צריכת פירות יער יכולה לסייע בשמירה על המשקל ולהפחתת הסיכון למחלות לב בהשוואה אם לא אוכלים אותם כלל. הסיבה היא, פירות יער עשירים בתכולת אנתוציאנין.

אנתוציאנינים משמשים כנוגדי חמצון למלחמה ברדיקלים חופשיים הגורמים למחלות כרוניות שונות. אנתוציאנינים שימושיים גם להורדת לחץ הדם מכיוון שהם הופכים את כלי הדם לגמישים יותר.

יתר על כן, אנתוציאנינים ממלאים תפקיד בתהליכים אנטי דלקתיים, אנטי-ויראליים, ונחשבים כבעלי פוטנציאל כחומרים נגד סרטן.