5 צרו מתכוני דייסות טעימים לארוחות הבוקר וחטיפי אחר הצהריים

דייסה היא אוכל מועדף על אנשים רבים. יש כאלה שאוכלים את זה בבוקר לפני שמתחילים בפעילות, יש גם כאלה שאוהבים להגיש דייסה בשעות אחר הצהריים כחטיף טעים.

אבל הכי חשוב, לא צריך תמיד לצאת מהבית כדי ליהנות ממנה אחת זו. חמושים בסוגים שונים של מתכוני דייסה, תוכלו להיות יצירתיים בהכנת מתכוני דייסה המתאימים לטעמכם.

5 מתכוני דייסה טעימים ומעוררי תיאבון

ניתן ליצור דייסה בכל תפריט, כמזון לקטנה שלך שרק לומדת ללעוס, לארוחת בוקר בבוקר, למנה במפגשים משפחתיים. כן, נראה כי דייסה אמינה כמנה למגוון מצבים.

מלבד היותנו בריאים וממלאים, תהליך הכנתו אינו לוקח הרבה זמן, הכנת דייסה היא לעתים קרובות הבחירה של אנשים רבים. להלן מספר מתכונים בריאים לדייסה שתוכלו לנסות להכין בבית.

1. דייסת עוף

תפריט דייסה זה נפוץ, אך הוא עדיין מועדף על אנשים רבים. כן, בשר העוף הטעים הופך את הדייסה לטעימה עוד יותר. לא יכול לחכות לנסות מתכון לדייסת עוף בריאה? הנה מתכון שתוכלו לנסות.

חומר slurry:

• 200 גרם אורז, שוטפים
• 2,000 מ"ל מים (להתאים לאורז)
• 1 עלה דפנה
• 3 כפיות מלח

מרכיבי רוטב:

• ½ עוף
• 1,000 מ"ל מים
• 2 כפיות מלח
• 2 כפות שמן בישול, להקפצה
• ½ ס"מ אגוז מוסקט
• ½ כפית פלפל גרוס
• 1 כף רוטב סויה

תבלינים טחונים:

• 10 שאלוט
• 3 שיני שום
• כורכום 1 ס"מ
• 1 כפית כוסברה קלויה
• 5 אגוזי נרות

חומר משלים:

• ½ עוף מבושל, שלקח את המרק
• 3 חתיכות קאקווה
• 3 גבעולי סלרי, חתוכים דק
• 100 גרם טונגקאי
• 6 כפיות רוטב סויה
• 2 כפות שאלוט מטוגנות

איך להכין:

1. מבשלים את האורז, המים ועלי הדפנה עד שהאורז מתחיל להיסדק, ואז מוסיפים מלח.
2. מבשלים כ- 60 דקות תוך כדי ערבוב תדיר עד שהאורז הופך לדייסה סמיכה מעט. לאחר הבישול מכבים את האש ומסירים את העיסה.
3. לאחר מכן הכינו מרק מחית על ידי הרתחת העוף במים שנוספו עם מלח. מרתיחים עד שהעוף רך. ואז מפרידים את העוף והמרק.
4. מחממים שמן בישול, ואז מקפיצים תבלינים טחונים עד שהם ריחניים ומבושלים.
5. הכנסו לתבלינים הטחונים שבושלו למרק העוף. מוסיפים אגוז מוסקט, פלפל ורוטב סויה. תן לזה לרתיחה עד לרוטב המחית ואז הסר מהאש.
6. מחממים שמן בישול במחבת, ואז מטגנים את העוף עד שהוא מצהיב. לאחר הבישול מוציאים וגורסים את העוף.
7. מניחים את הדייסה בקערת הגשה, יוצקים את הרוטב ואז מפזרים את הזילופים שסופקו.
8. דייסת עוף מוכנה להגשה כשהיא חמה.

2. מוח דייסה

רוצים לאכול דייסה אבל לא רוצים משהו מלוח? אפשר להכין מתכון לדייסה שהיא רכה ובעלת טעם מתוק. כן, תוכלו להגיש את המתכון לדייסה הזה בבית.

חומר slurry:

• 200 גרם קמח אורז
• 1 כפית מלח
• 4 עלי פנדן
• 1,500 מ"ל חלב קוקוס מקוקוס 1

מרכיבי רוטב סוכר חום:

• 350 מ"ל סוכר חום, מסרק דק
• 500 מ"ל מים
• 3 עלי פנדן
• ¼ כפית מלח

איך להכין:

1. הכינו סירופ סוכר חום על ידי הרתחת סוכר חום עם מים, עלי פנדן ומלח עד שהוא רותח ומתעבה. ואז הניחו אותו בצד.
2. הכינו את דייסת המח על ידי בישול של תערובת של קמח אורז, מלח, פנדן וחלב קוקוס על אש בינונית. מערבבים את התערובת כ -20 דקות עד שהיא מבעבעת. ואז הניחו אותו בצד.
3. מגישים את הדייסה עם רוטב סוכר חום.

3. דייסת מנאדו

מקור: אינדונזיה תוצרת בית

לאלו מכם שחושקים במנה דייסה עם טעם לא מתוק מדי, תוכלו לנסות דייסת מנאדו מעובדת זו. במיוחד בתוספת ירקות, שכמובן יספקו יותר תוכן תזונתי בדייסה זו.

חומרים:

• 250 גרם אורז, שוטפים, מסננים
• 1,500 מ"ל מים
• 2 גבעולי לימון גראס, כתושים
• חתיכת זנגביל קטנה אחת, כתושה
• 2-3 כפיות מלח
• 500 גרם תירס לתינוק, מסרק דק
• 2 צרורות עלי תרד, חותכים אותם
• 2 צרור עלי כרוב, סיאנגי
• צרור עלי עלי בזיליקום, קחו את העלים
• 100 גרם דג מלוח, מטוגן

איך להכין:

1. הביאו לרתיחה מים בסיר, הוסיפו אורז, לימון וג'ינג'ר. מבשלים עד שהוא רותח ואורז חצי מבושל. ואז מוסיפים מלח ותירס, מערבבים עד לערבוב.
2. מבשלים עד שהאורז פורח, ואז מוסיפים את הבטטה ומחכים שהבטטה תבשיל.
3. לאחר בישול הבטטות, מערבבים את התרד, הקייל ועלי הבזיליקום, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה וכל המרכיבים מבושלים. ואז מוציאים ומניחים בצד.
4. מגישים את דייסת המנאדו כשהיא חמה. מגישים יחד עם דג מלוח כהשלמה.

4. דייסת שעועית ירוקה

מתכון נוסף לדייסה מתוקה הוא דייסת שעועית ירוקה. דייסה זו מלאה בחלבון צמחי מתאימה לאלו מכם הנמצאים בתוכנית הרזיה. יאללה, הצץ למתכון הזה של דייסות שעועית ירוקה שטעמו מתוק וטעים.

חומרים:

• 100 גרם שעועית ירוקה
• ג'ינג'ר בינוני 1 קלוף, מרוסק
• 1,500 מ"ל מים
• ½ כפית מלח
• 150 גרם סוכר חום
• 2 עלי פנדן
• 250 מ"ל חלב קוקוס מקוקוס 1
• ¼ כפית מלח

איך להכין:

1. מרתיחים שעועית ירוקה, מים וג'ינג'ר עד שהם מבושלים ופורחים.
2. מוסיפים מלח וסוכר ואז מערבבים עד שהשעועית הירוקה רותחת ורכה.
3. מוסיפים סוכר חום, ואז מערבבים ומבשלים עד שהסוכר נמס עם השעועית הירוקה.
4. מוסיפים חלב קוקוס ומלח, ואז מבשלים עד שהדייסה רותחת ומבושלת מספיק, מוציאים ומסננים.
5. דייסת שעועית ירוקה מוכנה להגשה.

5. דייסת אורז דביקה שחורה

בנוסף לדייסת שעועית ירוקה, דייסת אורז דביקה שחורה היא בדרך כלל גם אפשרות לחטיף אחר הצהריים או כתפריט ארוחת בוקר. תכולת הפחמימות המורכבות המתקבלות מאורז דביק שחור יכולה לשמש כאנרגיה היומית שלך.

חומרים:

• 300 גרם אורז דביק שחור, משרים שעתיים
• 2,000 מ"ל מים
• 3 עלי פנדן
• ג'ינג'ר בינוני, כתוש
• 175 גרם סוכר חום, מסרק דק
• 50 גרם סוכר
• 1 כפית מלח

מרכיבי רוטב:

• 500 מ"ל חלב קוקוס, מ 1 קוקוס
• ¼ כפית מלח
• גיליון אחד של עלי פנדן

איך להכין:

1. מחממים מים בתבנית, שמים את האורז הדביק השחור שנשאר במשך שעתיים, מלח ועלי פנדן. מבשלים עד שהאורז הדביק מתרכך.
2. מוסיפים סוכר חום, סוכר מגורען ומלח, ואז מערבבים עד לפיזור אחיד.
3. מנמיכים את האש, ממשיכים לבשל עד שהעיסה מסמיכה, ואז מורידים מהאש.
4. מרתיחים חלב קוקוס למרק, יחד עם עלי עלי פנדן. מערבבים את כל החומרים עד לרתיחה, מסירים מהאש.
5. מוזגים את דייסת האורז הדביקה השחורה לקערת הגשה, ומגישים אותה עם רוטב חלב הקוקוס.
6. דייסת האורז הדביקה השחורה מוכנה להגשה.

איקס