מהו מזון מעובד? ולמה זה פחות בריא לגוף?

כיום, אתה יכול למצוא בקלות מזון מעובד. בהליכה לסופרמרקטים או מינימרקטים תמצאו הרבה אוכל מעובד באריזות. לעתים קרובות אתה קונה אותם. אבל, למעשה צריכת מזון מעובד מדי אינה טובה לבריאותכם. מה הסיבה?

מהם מזון מעובד?

מזון מעובד הוא מזון שעבר תהליכים מסוימים, כמו חימום, ייבוש, שימורים, הקפאה, אריזה וכו '. תהליך זה מתבצע בכוונה על מזון עם מטרה ספציפית. למשל, כך שיותר חומרים מזינים במזון, אוכל טעים יותר, אוכל ארוך טווח וכן הלאה.

עם מטרות שונות אלה, המשמעות היא שלא כל המזון המעובד הוא בחירה רעה. יש אוכלים לעבד מזון כדי להפוך אותם לבטוחים יותר לאכילה. לדוגמא, חימום החלב כדי להרוג את החיידקים המזיקים בו.

מדוע אוכל מעובד רע לבריאות?

מזון שעובד ועובר תהליך ארוך הוא למעשה לא מזיק, אך ניתן לומר שהוא גם פוגע בבריאות אם הוא נאכל יותר מדי או לעתים קרובות מדי. למה? התוכן במזון מעובד עלול לרוב לפגוע בבריאות אם יותר מדי ממנו נכנס לגוף.

להלן הסיבות מדוע אומרים שרוב המזונות המעובדים רעים לבריאות:

• מכיל בדרך כלל סוכר גבוה

רמות סוכר גבוהות מדי בגוף בהחלט יכולות לפגוע בבריאות שלך. סוכר יכול להגדיל את הקלוריות שנכנסות לגוף, ולגרום לעלייה במשקל. רמות סוכר גבוהות בדם יכולות גם להוביל לסוכרת.

• מכיל מלח גבוה

כל מזון משומר חייב להכיל מלח עשיר (נתרן). בין אם להוסיף טעם, למטרות שימור או למטרות אחרות. זה בהחלט לא טוב לבריאות, בהתחשב בצורך במלח שאנחנו (מבוגרים) כל יום הוא רק 6 גרם (1 כפית). יותר מדי מלח שנכנס לגופנו עלול לגרום ליתר לחץ דם.

• מכיל שומן עשיר

מלבד סוכר גבוה ומלח, מזון מעובד מכיל לרוב גם רמות גבוהות של שומנים רעים. יותר מדי שומן רע בגוף יכול להגביר את הסיכון לחמצון ולדלקת בגוף. בנוסף, הוא נמצא גם בסיכון לחלות במחלות לב.

• רבים דלים בתזונה

בחלק מהמקרים, במזונות שעובדים זמן רב יש רמות תזונה נמוכות ולכן מוסיפים ויטמינים ומינרלים סינתטיים להחליף את החומרים המזינים שאבדו. עם זאת, ויטמינים ומינרלים סינתטיים אלה בהחלט אינם טובים מחומרי המזון הכלולים באופן טבעי במזונות לא מעובדים. לכן, חומרי המזון שאתה מקבל ממזון מעובד יכולים להיות פחות ממה שאתה מקבל ממזונות טבעיים ולא מעובדים.

• נוטה להיות דל סיבים

למעשה, גופנו זקוק לסיבים. סיבים יכולים להחליק את מערכת העיכול שלך, כך שאתה נמנע מבעיות עיכול, כמו עצירות. סיבים משמשים גם כמזון לחיידקים הטובים במעיים. על ידי אכילת סיבים אתה גם מרגיש מלא יותר, כך שאין לך יותר מדי קלוריות להיכנס לגופך מדי יום.

• מכיל מרכיבים מלאכותיים

האם קראת אי פעם את החומרים במזון מעובד? אתה מבין למה הכוונה שם? ייתכן שרוב האנשים לא מבינים זאת מכיוון שמרכיבים אלה הם כימיקלים מלאכותיים שמוסיפים למזון למטרה מסוימת.

איך זו דרך בריאה יותר לאכול מזון מעובד?

ואכן, להיפטר מהתלות במזון מעובד קשה מאוד בימינו. מאכלים אלה הופכים את חיינו להרבה יותר פרקטיים. עם זאת, זה לא אומר שאתה יכול להסתובב באכילת מזון מעובד. אם אתה רוצה חיים בריאים יותר, עליך לעשות את הטיפים הבאים לאכילת מזון מעובד.

• לא לאכול מזון מעובד באריזה לעיתים קרובות מדי
• קרא את תווית המידע על הערך התזונתי לפני צריכת מזון מעובד, שים לב לתכולת הסוכר, המלח (נתרן) והשומן
• שימו לב לתאריך התפוגה לפני שקונים מזון מעובד
• אל תשכחו לאכול ירקות, תוכלו לשלב אותם עם אוכל מעובד

איקס