אכילת גבינה בהריון: איזו בטוחה, איזו מסוכנת? & bull; שלום בריא

בהריון יש מגבלות תזונתיות שונות שיש להקפיד עליהן. אתם בטח כבר יודעים שלנשים בהריון מומלץ להימנע מאכילת מזון גולמי כמו סושי או ביצים. אבל מה עם גבינה? האם זה בסדר לאכול גבינה בהריון? כדי לברר את המיתוסים השונים לגבי הסיכונים באכילת גבינה במהלך ההריון, שקול את הסקירות הבאות.

נכון שגבינה מלאה בחיידקים?

גבינה היא מוצר חלב מותסס. בתהליך התסיסה, תרבית חלב פרה או עזים באופן שחיידקים יתרבו. החיידקים הנמצאים במוצרי חלב מותססים כוללים לקטובצילוס ולקטוקוקוס.

עם זאת, אל דאגה כשאתה שומע את המונח חיידק. חיידקים הגדלים בתהליך התסיסה הם חיידקים טובים. חיידקים טובים הם חומציים, כך שהחיידקים הרעים והמסוכנים באמת ימותו. הסיבה לכך היא שחיידקים רעים אינם יכולים לחיות בתנאים חומציים.

האם אתה יכול לאכול גבינה בהריון?

אכילת גבינה בהריון היא בטוחה לעשות. למעשה, יש צורך בחיידקים טובים על ידי נשים הרות כדי לשמור על בריאות העובר וההריון. עם זאת, לא כל סוגי הגבינות נקיים מחיידקים רעים. גבינה העשויה מחלב גולמי או מחלב לא מפוסטר מסוכנת להריון.

חלב מפוסטר עבר עיבוד בטמפרטורות גבוהות מאוד כדי להרוג חיידקים וחיידקים רעים. בינתיים, אם החלב המשמש לעיבוד גבינה עדיין גולמי, הסיכוי לגדל חיידקים רעים הנקראים ליסטריה גדול יותר.

בינתיים, סוגים מסוימים של גבינה עם מרקם רך מאוד (גבינה שאי אפשר לגרוס אותה) רגישים יותר גם לצמיחת חיידקים רעים. הסיבה לכך היא שלגבינה רכה חומציות נמוכה מאוד. חיידקים רעים יכולים להתרבות בקלות.

סיכונים של אכילת גבינה בהריון

אם אתם אוכלים גבינה מחלב לא מפוסטר במהלך ההריון, אתם בסיכון לפתח זיהום חיידקי. זיהום חיידקי ליסטריה מאופיין בדרך כלל בחום, צמרמורות, כאבי גב, כאבי שרירים וחולשה. תסמינים חדשים יופיעו כשבוע לאחר אכילת גבינה המכילה חיידקים רעים. הטיפול הוא נטילת אנטיביוטיקה. למען הפרוטוקול, זיהומים חיידקיים ונטילת אנטיביוטיקה מסוימת עלולים לגרום להפרעות גדילת העובר.

גבינה הבטוחה לנשים בהריון

כדי לוודא שאינך אוכלת גבינה לא בסדר בהריון, שים לב למידע שעל האריזה. אם יש אינדיקציה כמו "גבינה גולמית " אוֹ "לא מפוסטר", הגבינה אינה בטוחה עבורך. עם זאת, בדרך כלל גבינה קפואה שנמצאת בצורה חסומה ובטוחה מפוסטרת.

גבינת צ'דר, פרמזן, מוצרלה בטוחים לצריכה על ידי נשים בהריון. בינתיים, גבינות שצריך להימנע מהן הן עם מרקם רך מאוד כמו פטה, ברי וקממבר. לכן, אם אתם אוכלים במסעדה או כשאתם מבקרים בבית של קרוב משפחה, אל תהססו לשאול איזה סוג גבינה מוגשת. עם זאת, כדי להיות בטוחים תוכלו להימנע לחלוטין מאכילת גבינה בהריון.

איקס