תוכן עניינים:
הגבל את צריכת הסוכר אם אתה רוצה להיות נקי מסוכרת. סוכרת גורמת לך לאכול בזהירות רבה יותר. אכילת אוכל לא נכון עלולה לגרום לעליית רמת הסוכר בדם והסוכרת מחמירה. לפעמים, שימוש בממתיקים מלאכותיים, כמו ספלנדה וסטיביה, יכול לסייע בשליטה על רמת הסוכר בדם בקרב חולי סוכרת. עם זאת, בין Splenda לבין Stevia, איזו טובה יותר?
מהי ספלאנדה?
ספלנדה או סוכרלוז הוא ממתיק מלאכותי שרמת המתיקות שלו מתוקה פי 600 מסוכר רגיל. מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) מציין כי splenda יכול להוות תחליף לסוכר לשריפת חום גבוהה, בגלל יציבות החום שלו.
לכן לא משנה אם משתמשים בספלאנדה לבישול מאפים, להוסיף אותם לשתייה חמה וכו '.
Splenda הוא גם ממתיק מלאכותי ללא קלוריות. הסיבה לכך היא שרוב הטחול פשוט עובר בגופך, מבלי להתעכל. לכן, לספלנדה אין השפעה על צריכת הסוכר בדם ובקלוריות. זה מונע ממך לעלות במשקל עקב עודף צריכת סוכר, וכן מונע את עליית הסוכר בדם.
מהי סטיביה?
Stevia הוא ממתיק מלאכותי העשוי מעלים של צמח Stevia rebaudiana. בניגוד לספלנדה, לסטיביה רמת מתיקות נמוכה יותר, שהיא מתוקה פי 200-400 בלבד מסוכר רגיל.
עם זאת, מתברר שלא כל סוגי הממתיקים של סטיביה בטוחים לשימוש. על פי ה- FDA, ממתיקים סטיביים בעלי טוהר גבוה, כמו Rebaudioside A, בדרך כלל בטוחים לשימוש. עם זאת, תמצית עלי סטיביה גולמית אינה מוצר סטיביה בטיחותי לצריכה.
בדיוק כמו ספלנדה, סטיביה כוללת גם ממתיקים מלאכותיים נטולי קלוריות, כך שהיא יכולה להפחית את הסיכון לעלות במשקל. אך למרבה הצער, סטיביה יכולה לתת לאוכל טעם מריר מעט.
איזה ממתיק מלאכותי עדיף בין ספלנדה לסטיביה?
ספלנדה וסטיביה הם שניהם ממתיקים מלאכותיים שיש להם פי כמה מתיקות של סוכר שולחן. למרות טעמם המתוק, לא ספלנדה ולא סטיביה יכולים להשפיע על רמות הסוכר בדם. לפיכך, ממתיק מלאכותי זה נמצא בשימוש נרחב כתחליף סוכר לחולי סוכרת.
לשם השוואה, ספלנדה עשויה להיות בחירה טובה יותר מסטיביה להמתקת מאכלים בטמפרטורות גבוהות, כמו למשל להוסיף בעת הכנת בלילת העוגה. עם זאת, סטיביה מתוקה באותה מידה.
למרות שזה מועיל מאוד ובטוח בדרך כלל לצריכה, אין לצרוך כמויות מוגזמות של ספלנדה או סטיביה. עם זאת, ספלנדה וסטיביה הם מוצרים מלאכותיים העלולים להוות סיכונים בטווח הארוך (אם כי סיכונים אלה אינם ידועים בוודאות).
מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics בשנת 2011 דיווח כי סוכרלוז או ספלנדה עלולים להיות רעילים בתנאים מסוימים ולהגדיל את הסיכון לסרטן מכיוון שהוא כולל כלורידים אורגניים. עם זאת, תיאוריה אחרת קובעת כי תהליך העיכול של הטחול בגוף אינו מספק את התנאים המתאימים לשחרור הטחול בכלוריד, כך שהסיכון לטחול להיות רעיל ולהגדיל את הסיכון לסרטן הוא קטן מאוד.
והכי חשוב ועליך לזכור, עדיף להשתמש בספלאנדה או בסטיביה במידת הצורך ואל תגזימי. בנוסף, אתה עדיין צריך להגביל את צריכת המזונות או המשקאות המתוקים ואת צריכת תוספת הסוכר כדי לשמור על רמת הסוכר בדם.
איקס
