מדוע אתה מרגיש ישנוני לאחר אכילת אורז?

אינדונזים עשויים להכיר את ארוחת הבוקר עם נאסי אודוק. תפריט ארוחת הבוקר הזה הוא הפרימה דונה בגלל טעמו הטעים והדביק של האורז, הבחירה בתוספות שונות במחירים נוחים, וקל למצוא בכל מקום. עם זאת, האם אי פעם הבנת מדוע לאחר שאכלת נאסי אודוק כעבור כמה שעות אתה מרגיש מיד ישנוני? יאללה, ראה את הדיון למטה.

הגורם לישנוניות מופיע לאחר אכילת נאסי אודוק

מנה זו, המכונה מומחיות בטאווי, עשויה בעיקר מאורז וחלב קוקוס. האורז עצמו מהווה מקור גבוה לפחמימות, בעוד שחלב הקוקוס מכיל שומן. מינון חלב הקוקוס המשמש בדרך כלל לעיבוד אורז אודוק יכול להיות סביב 600 מיליליטר, והוא מכיל 150 גרם שומן. תכולת הקלוריות הכוללת המשוערת מגיעה מאורז וחלב קוקוס בלבד; לא כולל את התוספת.

צלחת אחת של אורז אודוק ותוספותיה יתעכלו על ידי הקיבה לגלוקוז, סוכר פשוט המהווה מקור אנרגיה לגוף. לאחר מכן יופץ אספקת הגלוקוז לזרם הדם.

כעת, בדרך כלל לאחר האכילה, הגוף ישחרר את ההורמונים אמילין, גלוקגון וכולציסטוקינינים אשר מפעילים שובע, מעלים את רמות הסוכר בדם, ירגישו שובע וייצר אינסולין שיוזרם לכל תא כדי ליצור אנרגיה. במקביל המוח משחרר גם הורמוני סרוטונין ומלטונין כתגובה לתחושת השובע.

ככל שתבחרו תוספות לוואי שונות יותר ויותר מנות, צריכת שומן וקלוריות תיכנס לגוף. על פי מחקרים מאוניברסיטת אדלייד, אכילת מזונות עשירים בשומן וקלוריות גורמת למוח לייצר יותר סרוטונין כדי להפוך את חומצת האמינו לטריפטופן. חומצת טריפטופן היא זו שמפעילה נמנום לאחר האכילה.

אכילה מלאה גורמת לך להיות עצלן לזוז

יתר על כן, בדרך כלל לאחר אכילה מרובה, אתם נוטים לבחור לשבת בשקט או לשכב בגלל המלאות. כתוצאה מכך, פחות גלוקוז משמש כאנרגיה ובמקום זאת מאוחסנים יותר עתודות. מאגרי עודף גלוקוז זה יאוחסנו כשומן. שומן שאינו בשימוש יקל עליך להרגיש חלש ומנומנם.

מחקרי כתב העת SLEEP בשנת 2013 הגיעו גם למסקנה שאכילת מזונות עתירי שומן, כמו נאסי אודוק, יכולה לגרום לך לישון במהלך היום. ד"ר. אלכסנדרוס ווגונטז, דוקטורנט, חבר מחקר ומרצה לפסיכיאטריה במכללת פן סטייט לרפואה, אמר כי בנוסף לגרום לכם למזון ישנוני, שומן רב שנצרך בארוחת הבוקר נוטה להפחית את הערנות במוח במהלך היום. כתוצאה מכך אתה מרגיש ישנוני ועצלן לזוז.

ראש המחקר, ד"ר. Yingting Cao, Ph.D, אמר כי האטת תגובת המוח תגרום לך להרגיש חלשה ולבלגן את דפוסי השינה שלך בלילה. לדפוס שינה כאוטי תהיה השפעה על תחושת ישנוניות למחרת. מחקר זה מצא כי משתתפים שלעתים קרובות היו מנומנמים בצהריים אכלו אוכל שומני לעיתים קרובות יותר בארוחת הבוקר.

אז איך מונעים ישנוניות לאחר אכילת נאסי אודוק?

אין צורך להימנע מאכילת נאסי אודוק אם אינך רוצה להיות מנומנם תוך כדי תנועה. אם אתם אוהדים גדולים של נאסי אודוק ורוצים להמשיך לאכול ארוחת בוקר עם התפריט הטעים הזה, הנה כמה טיפים שתוכלו לרמות:

1. אכלו חצי מנת אורז אודוק

במקום לאכול מיד מנה מלאה, עדיף לאכול חצי מנה לארוחת הבוקר. בהתחשב בתכולת השומן והקלוריות הגבוהים בנאסי אודוק, מרבית הארוחות שלך עלולות לגרום לך לישון בהמשך.

2. לישון טוב בלילה

אם אתם חסרי שינה או שאתם רגילים להישאר ערים מאוחר, גופכם יחפש באופן אוטומטי צריכת קלוריות גבוהה בכדי להגביר את האנרגיה. לכן אתה יכול להיות רגיל לארוחת בוקר עם מנות מוגזמות.

לכן, הקבעו הרגל לישון קבוע בכדי לעמוד ב-7-8 שעות השינה בכל לילה.