דיאטת ה- lchf, דיאטה דלת פחמימות ועשירה בשומן שאינה מייסרת

דיאטת LCHF היא דיאטה שיש לה יתרונות רבים, החל מהעלמת שומן בגוף (כך שתוכלו לרדת במשקל), הפחתת תשוקת הסוכר וגם הפחתת רעב כללי. לפיכך, יש אנשים שעוברים דיאטה זו. עם זאת, מהו בדיוק ה- LCHF הזה? מאילו מאכלים יש להימנע ואילו מומלצים? הנה הסקירה.

מהי דיאטת LCHF?

דיאטת LCHF מייצגת דל פחמימות - עתיר שומן. דיאטה זו היא מונח גג לכל תכניות הארוחות המפחיתות פחמימות ומגבירות שומן עם חלבון בינוני. בדיאטת LCHF אין סטנדרטים ברורים לאחוזי התזונה, מכיוון ש- LCHF מתייחס יותר לשינויים באורח החיים.

דיאטת LCHF נקראת לפעמים גם דיאטת Banting, מכיוון שהיא מגיעה ממישהו בשם ויליאם באנטינג מאנגליה, שאהב את הדיאטה הזו לאחר שירד במשקל עם תוצאות מדהימות.

תכנון הארוחות בתזונה זו מדגיש מזון לא מעובד כמו דגים, ביצים, ירקות טריים המכילים מעט פחמימות ואגוזים. דיאטה זו אינה ממליצה על מזון או שתייה שמעובדים או נארזים בתהליכים שונים במפעל.

במה שונה דיאטת LCHF מדיאטות עתירות שומן כמו דיאטת הקטו או אטקינס?

דיאטת LCHF היא סוג של דיאטה שיש לה עיקרון דל פחמימות ושומן גבוה, ללא כללים לגבי כמות השומן, הפחמימות והחלבון שיש. בינתיים, דיאטת הקטו או אטקינס היא צורה ספציפית יותר של דיאטת LCHF.

בתזונה הקטוגנית יש הנחיות או תקנים שממליצים איזה אחוז שומן מומלץ. לדוגמא, הדיאטה הקטוגנית הסטנדרטית מורכבת מ 75 אחוז שומן, 20 אחוז חלבון ורק 5 אחוז פחמימות כדי להגיע למצב הקטוזיס. קטוזיס הוא מצב בו הגוף מתחיל להמיר שריפת אנרגיה משומן, כבר לא מפחמימות.

דוגמה נוספת לדיאטת אטקינס, ליזום ירידה במשקל בשבועיים הראשונים לדיאטת אטקינס (שלב אינדוקציה) מומלץ לצרוך 20 גרם פחמימות בלבד ביום. לאחר שלב זה תוכלו להגדיל עוד יותר את צריכת הפחמימות.

כעת, בדיאטת LCHF, כל מי שחי אותה אינו צריך לחשב בקפידה את כמות החומרים המזינים שיש לעקוב אחריהם. למעשה, פשוט פעל לפי העיקרון של צריכת פחמימות נמוכה יותר מאשר שומן.

החיים באורח החיים LCHF מועילים לאנשים שמעדיפים גמישות בכמות השומן והפחמימות שהם רוצים.

יש אנשים שעשויים למצוא את זה מתאים להפחית את צריכת הפחמימות מתחת ל -50 גרם ליום. עם זאת, אחרים אינם בהכרח מתאימים כשמדובר בצריכת פחות מ -150 גרם פחמימות ליום.

מי מתאים לדיאטה זו?

מכיוון שתזונה זו מומלצת לפחמימות נמוכות יותר, דיאטה זו מומלצת לאנשים שרוצים לרדת במשקל או לשמור על משקל גוף אידיאלי.

עוד דווח בעמוד Diabetes.co.uk, דיאטת LCHF מוכרת על ידי ממשלת שבדיה כתזונה מומלצת לאנשים עם סוכרת מסוג 2. מכיוון שהעקרון של דיאטה זו כרוך בפחות רמות של הורמון האינסולין בעת עיבודם ב גוּף. זה יהיה בטוח יותר עבור אנשים עם סוכרת.

בנוסף, דיאטה זו מתאימה גם לאנשים הסובלים ממחלות לב, אפילפסיה ואלזאימרים. לפני שתפעל דיאטה זו, עליך להתייעץ תחילה עם הרופא והתזונאי המטפל בה.

באילו מאכלים כדאי לך לקצץ בתזונה זו?

דגנים ועמילנים כמו לחם, אורז, פסטה, דגני בוקר ואטריות
משקאות ממותקים או ממותקים כגון סודה, תה ממותק, חלב שוקולד או מיץ
ממתיקים כמו סוכר, דבש וסירופאֶדֶר
ירקות עמילניים כוללים תפוחי אדמה, בטטה, דלעת וסלק
עדיין ניתן לצרוך פירות, אך הכמות מוגבלת למנות קטנות בלבד
משקאות אלכוהוליים
מוצרי מזון או משקאות שכותרתם דלים בשומן
מזון מעובד
מרגרינה

למרות שיש לצמצם את המזונות הנ"ל לדיאטת LCHF, כמות הפחמימות הנצרכת ביום משתנה, תלוי בהתאמה של כל אדם.

אוכל מומלץ?

ביצה
שמן זית, שמן קוקוס, שמן אבוקדו
דגים: כל הדגים במיוחד דגים שומניים כגון סלמון, סרדינים וטונה
בקר ועופות
מוצרי חלב כגון שמנת, יוגורט, חמאה וגבינה
ירקות שאינם עמילניים, כגון ירקות עלים ירוקים, ברוקולי, כרובית, פטריות, פלפלים
אבוקדו
פירות יער כמו אוכמניות ופטל
אגוזים וזרעים

האם ישנן תופעות לוואי המופיעות בעת ביצוע דיאטה זו?

מכיוון שהגוף מקבל פחות פחמימות משומן, שינויים אלה מחייבים את הגוף להסתגל. להתאמות אלו יש כמה מתופעות הלוואי של דיאטה זו, כגון:

בחילה
עצירות (המתרחשת לרוב) גם קשיי עשיית צרכים
שִׁלשׁוּל
גוף צולע
כְּאֵב רֹאשׁ
התכווצות שרירים
נדודי שינה
כְּאֵב רֹאשׁ

לכן, דיאטה זו אינה מומלצת לאנשים הסובלים מרגישות יתר לכולסטרול או המכונים לעתים קרובות היפר-מגיבים. מכיוון שכולסטרול יצטבר ביתר קלות ויהיה מסוכן אצל אנשים שחווים זאת.