רשימת מזונות ומגבלות חומצת השתן שיש להימנע מהם

צנית היא דלקת במפרקים הנגרמת על ידי רמות גבוהות של חומצת שתן (חומצת שתן) בתוך הגוף. הגורמים לחומצה בשתן גבוהה יכולים להיות שונים, אחד מהם הוא המזון אותו אתם צורכים. לכן, עליכם להימנע ממזונות שונים הטמונים במחלה זו כדי למנוע את חזרת חומצת השתן בעתיד.

אז, מאילו מאכלים על הסובלים מגאוט להימנע? האם יש מגבלות או הגבלות אחרות שיש גם להימנע מהן?

רשימת מזונות המהווים טאבו לחומצת השתן

חומצת השתן היא חומר הנובע מפירוק הפורינים בגוף. פורינים מיוצרים באופן טבעי על ידי גופך. עם זאת, ניתן למצוא פורינים גם במגוון מזונות ומשקאות.

בנסיבות רגילות, חומצת השתן מעובדת על ידי הכליות ומופרשת על ידי הגוף בצורה של שתן. אם רמת חומצת השתן עודפת או שהכליות אינן מצליחות להפריש כראוי את חומצת השתן, תתרחש הצטברות חומצת שתן אשר יוצרת גבישים במפרקים. גבישי השתן הם אלה שגורמים לך תסמינים של חומצת שתן.

אחד הגורמים העלולים להגביר את רמות חומצת השתן, כלומר מזון ומשקאות המכילים פורינים. ככל שתקבל יותר פורין נוסף, כך תצטבר יותר חומצת שתן והכליות יהיו מוצפות להעביר אותו דרך השתן.

לכן, על חולי צנית להימנע ממזונות המכילים פורינים כדי להפחית את הסיכון להישנות בעתיד. ניתן לומר כי מזון מכיל פורינים גבוהים אם יש בו רמות פורין של יותר מ -200 מ"ג לכל 100 גרם משקל מזון.

עליכם להימנע גם ממזונות עם תכולת פורין בינונית, עם טווח של 100-200 מ"ג פורין לכל 100 גרם משקל מזון. רשימת המזונות המסווגים כבעלי רמות פורין בינוניות עד גבוהות והם טאבו עבור הסובלים מציצון:

1. פסולת כגון כבד, לב ולחץ

פסולת של בעלי חיים, כמו כבד, לב, גיזוז, כולל מזונות הגורמים לחומצה גבוהה בשתן. בנוסף, עליכם להימנע גם מעבירות אחרות, כמו מוח, גזע, טחול, מעיים וריאות. הסיבה היא, שחיקה של פסולת מכילה פורינים גבוהים ולכן יש להימנע ממנה הסובלים מצינית.

לדוגמא, כבד עוף לכל 100 גרם מכיל 312.2 מ"ג פורינים ומסווג כמזון עם רמות פורין גבוהות מאוד. בינתיים, 100 גרם כבד בקר הם 219.8 מ"ג פורינים.

2. מאכלי ים, כולל רכיכות, שרימפס ואנשובי

מספר סוגים של פירות ים, כגון שרימפס ואנשובי הם הגורם לצנית בגלל שיש להם רמות גבוהות של פורינים. כמו כן סרדינים, מקרל, הרינג. ומבין כל הסוגים הללו אנשובי מיובש מכיל את הפורינים הגבוהים ביותר, ומגיע ל -1,108.6 מ"ג ל -100 גרם, ואילו סרדינים טריים מכילים 210.4 מ"ג של פורינים.

לכן, מאכלי ים הם טאבו שסובלים מגדון צריך להימנע ממנו. עם זאת, לא כל פירות ים צריכים להימנע על ידי חולי צנית. אתה עדיין יכול לאכול סוגי דגים המכילים פורינים נמוכים יותר, כמו סלמון.

3. בשר אדום, כמו בקר, עז וכבש

מקורות מזון בצורת בשר אדום (בקר, עז, כבש) ובשרים לבנים מסוימים (ברווז, הודו, אווז, שליו וארנב) עלולים לגרום לצנית. סוג מזון זה מסווג כבעל תכולת פורין בינונית או שהוא מעל 100 מ"ג לכל 100 גרם בשר גולמי.

4. בשרים מעובדים, כולל סלמי ונקניק

לא רק מזונות שעובדים מבשר טרי שסובלים מגאוט צריכים להימנע, מוצרי בשר מעובדים, כמו סלמי או חזיר, נכללים גם כמזונות המפעילים הישנות חומצת השתן. ידוע כי לכל 100 גרם סלאמי יש 120.4 מ"ג פורינים, ואילו חזיר מכיל 138.3 מ"ג פורינים.

בנוסף, בשר ובשר מעובד מכילים גם שומן רווי מאוד גבוה. אכילה של יותר מדי מזון שומני יכולה להוביל לעלייה עודפת במשקל. כאשר אדם סובל מעודף משקל או מהשמנת יתר, גופו מייצר יותר אינסולין. זה יפריע לעבודה של הכליות להיפטר מחומצת השתן, כך שהיא תצטבר ותשתקע עד שהיא יוצרת גבישים במפרקים.

5. שתייה מתוקה, כמו סודה ומיצי פירות

משקאות ממותקים, כמו סודה או מיץ פירות, אינם מכילים פורינים. עם זאת, סוג זה של משקה מכיל פרוקטוז גבוה (סוכר מסירופ תירס). גופך מפרק פרוקטוז ומייצר פורינים, כך שהמשקה הזה מהווה טאבו גם עבור הסובלים מציצון.

מחקר שפורסם ב- BMJ Open מצא כי הסיכון לחומצת שתן גבוהה גדל בכ- 85 אחוז בקרב גברים ששתו יותר משתי מנות סודה ביום, בהשוואה לאלו ששתו רק כוס אחת של משקאות ממותקים בחודש.

6. משקאות מכילים אלכוהול

משקאות אלכוהוליים, כמו בירה, הם גם חלק ממזון או ממשקאות שעליהם להימנע מסובלים מגדול. מחקר של בית הספר לרפואה של אוניברסיטת בוסטון מצא שככל שנצרך יותר אלכוהול כך הסיכון לפתח גאוט גדול יותר.

הסיבות לכך שאלכוהול מעלה את רמות חומצת השתן אינן מובנות היטב. עם זאת, ישנם סוגים של משקאות אלכוהוליים, כגון בירה, הנם עשירים בפורינים, אם כי אינם גבוהים מזונות אחרים. אלכוהול הוא גם אמר להפחית את היכולת של הגוף להפריש חומצת שתן.

אוכל שניתן לצרוך על בסיס מוגבל

בנוסף להימנעות ממזונות העומדים מעל למגבלות חומצת השתן, אתה עדיין יכול לאכול כמה מזונות המכילים פורינים, אך באופן מוגבל. אם הם נצרכים יותר מדי, מזונות אלה יכולים גם לגרום לחומצת השתן לחזור על עצמה.

לפחות, צרכו את סוגי המזונות שמתחת לא יותר מפעם או פעמיים בשבוע כדי להפחית את הסיכון להישנות חומצת השתן בעצמכם. ישנם מזונות המכילים פורינים שעדיין תוכלו לצרוך על בסיס מוגבל, כלומר:

• סלמון, טונה ולובסטר

לא כל סוגי הדגים מכילים פורינים גבוהים. אתה עדיין יכול לצרוך כמה סוגים של דגים עם תכולת פורין נמוכה יותר, כמו סלמון, טונה ולובסטר.

• שעועית אדומה, שעועית ירוקה ונבטי שעועית

אתה יכול לצרוך קטניות, כגון שעועית אדומה, שעועית ירוקה, בוטנים, נבטי שעועית ומלינג'ו. למעשה, מזונות מעובדים מפולי סויה, כמו טופו וטמפה, אינם מזונות שסובלים מגאוטים צריכים להימנע מהם לחלוטין.

מבוסס על מחקר שפורסם יומן אסיה פסיפיק לתזונה קלינית, צריכת מוצרי סויה יכולה להגביר את רמות הפורין בגוף, אך עד כה לא הוכח שהיא מפתחת צנית. עם זאת, אתה עדיין צריך להגביל סוגים אלה של מזונות כדי לשמור על רמות חומצת שתן תקינות בעצמך.

• תרד

יש ירקות, כמו אספרגוס ותרד, עתירי purines. ידוע כי כל 100 גרם של עלי תרד צעירים מכילים פורין של 171.8 מ"ג.

עם זאת, מספר מחקרים אינם מוכיחים כי צריכת תרד יכולה להגדיל את הסיכון להתקפי צנית. לכן, ירק זה אינו טאבו עבור חולי צנית. אתה עדיין יכול לאכול את הירקות האלה, אך עדיין על בסיס מוגבל כדי שרמות חומצת השתן שלך לא יעלו בצורה חדה.

מלבד המאכלים שהוזכרו לעיל, אתה עדיין יכול לצרוך כמה מאכלים אחרים על בסיס מוגבל, כגון:

• פטרייה.
• דגנים מלאים, כגון דגני בוקר ושיבולת שועל.
• מאפים מעובדים.
• עופות, כמו עוף וברווז.

התנזרות מחומצת שתן אחרת שגם אתה צריך להימנע ממנה

מלבד אוכל, עליך גם להימנע מכמה דברים אחרים כדי להפחית את הסיכון להתקף צנית חוזר על עצמך. כמה מגבלות עבור הסובלים מציצון, כלומר:

• התייבשות

חוסר בנוזלים או התייבשות עלול להגביר את רמות חומצת השתן בגופך, ולכן זהו טאבו אחד שעליך להימנע ממנו. הסיבה היא, מחסור בנוזלים יכול להפחית את הסרת חומצת השתן דרך השתן, ולכן חומרים של חומצת השתן נוטים להצטבר בגוף.

לעומת זאת, צריכת מים מספקת יכולה לסייע בהגברת הסרת עודף חומצת השתן. לכן, עליכם לענות על הצרכים של מים מספקים לגוף, אך עם מים בריאים, כמו מים מינרליים.

• עצלן לזוז

עצלן לזוז, כולל פעילות גופנית, הוא טאבו לכולם, כולל הסובלים מציצון. הסיבה היא, זה יכול להגדיל את המשקל שלך. לגבי עודף משקל גוף יכול להגדיל את הסיכון להתקפי צנית.

עם זאת, לא מומלץ לבצע פעילות גופנית כאשר כאבי צנית חוזרים על עצמם. פעולה זו יכולה להחמיר את כאבי המפרקים. התייעץ עם הרופא שלך לגבי הזמן הנכון וסוג הפעילות הגופנית בהתאם למצבך.

• קח תרופות ללא ידיעת הרופא

נטילת תרופות מסוימות, כגון אספירין או תרופות משתן, היא טאבו שאנשים עם צנית צריכים להימנע ממנו. הסיבה היא ששתי התרופות הללו יכולות להעלות את רמות חומצת השתן. לכן, עליך להימנע מנטילת תרופה זו אלא בהמלצת רופא.