הדרך הנכונה לשטוף ירקות חסה (ועוד איך לאחסן אותם)

עבורכם חובבי הירקות הטריים, אתם בהחלט מכירים חסה. כן, ירק ירוק זה נאכל לרוב גולמי כמלווה לאכילת צופת עוף, ביצה או חמוצים. עם זאת, יש לשטוף ירקות שנאכלים גולמיים בצורה מתאימה כדי למנוע את הסיכון לזיהום על ידי חיידקים הגורמים למחלות ושאריות הדברה העלולים לסכן את הבריאות.

אז האם נכון שטיפתם חסה עד כה? יאללה, גלה את השלבים בסקירה הבאה.

הצעדים הנכונים לשטיפת חסה

לא משנה היכן אתה קונה חסה, אם זה בשוק או בסופר, שאריות לכלוך וחומרי הדברה עדיין יכולות להידבק, ולכן עדיין צריך לנקות אותה כמו שצריך. ובכן, כיצד לשטוף עלי חסה הוא כדלקמן.

1. שטפו את הידיים ביסודיות בעזרת סבון ומים חמים, לפחות 20 שניות לפני הטיפול במוצרי מזון. זכרו, ידיים מלוכלכות הן המקור הנפוץ ביותר לזיהום חיידקים.
2. אם אתה קונה חסה שלמה, חתוך את השורשים, הגבעולים הקשוחים וחלקים נבוליים של העלים בעזרת סכין נקייה.
3. שטפו את העלים מתחת למים זורמים כדי לשחרר שאריות לכלוך וחומרי הדברה שעשויים להיות תקועים.
4. משפשפים בעדינות כל עלה, מלפנים ומאחור. להסרת חומרי ההדברה הנותרים שעדיין מחוברים. אין לשטוף עם סבון מכיוון שהסיכון להישאר שאריות סבון על העלים גדול מאוד ועלול לזהם את הירקות.
5. בחן את כל שטח העלה, במיוחד באזור העלים ליד הגבעול. בדרך כלל, לעתים קרובות מתעלמים מחלק זה ומשאירים עדיין לכלוך או לכלוך.
6. כאשר אתה מרגיש שהוא נקי מספיק, טפיח בעדינות על העלים כדי להסיר את כל המים שנותרו. מסננים את עלי החסה במסננת במשך 5 עד 10 דקות לפני האחסון.

כדי למנוע את נבילה של החסה במהירות, הימנע משימוש בסכין מתכת בעת חיתוך השורשים והגבעולים הקשוחים של החסה. השתמש בסכין או ביד פלסטיק כדי לעכב את ההשחמה הנפוצה בירקות.

אז איך מאחסנים חסה כך שהיא תהיה עמידה ועמידה לאורך זמן?

מקור: www.livestrong.com

דיווח מ- Livestrong, חסה שטופתית ומאוחסנת כראוי יכול להימשך עד שבעה ימים במקרר.

ובכן, הדרך הנכונה לאחסון חסה היא כדלקמן:

1. וודא שהחסה נשטפה, עיין בשיטה לעיל.
2. ייבש במייבש או טפיח את העלים עם מגבת נקייה. וודאו כי החסה כולה יבשה היטב בכדי לשמור על לחותה.
3. הניחו את עלי החסה על מגבות נייר כך שיכסו את כולם ואז גלגלו אותם בצורה מסודרת.
4. מניחים את גליל הרקמות במילוי חסה בשקית ניילון שקופה.
5. אחסן במעמד הירקות במקרר בטמפרטורה המתקרבת ל 0 מעלות צלזיוס.
6. החסה תימשך 5 עד 10 ימים.

לא רק עבור חסה, אתה יכול לעשות שיטה זו גם עבור סוגים אחרים של ירקות ירוקים, כגון כרוב, תרד, חרדל, וכן הלאה. לאחר כביסה ואחסון של חסה כראוי, אז תוכלו לעבד חסה למנה בריאה יותר למשפחה.

איקס