תוכן עניינים:
רוב האנשים אוהבים ליהנות מקערת כלים שיכולה להשפיע על הגוף בצורה חמה, במיוחד כשמזג האוויר קר. הבחירה לרוב נופלת על הכנת מרק. עם זאת, לא תמיד צריך להכין מרק עוף או מתכוני מרק ירקות, באמת. נסה ליצור מנות מרק בבית עם האפשרויות הבאות למתכון למרק.
מבחר מתכוני מרקים בריאים שקל להכין
לאלו מכם הסובלים מבעיות בגרון, צמרמורות או כל מצב הדורש מרק לחימום גופכם, מרק יכול להיות הבחירה הנכונה למזון.
עכשיו, אתה לא צריך להיות מבולבל לגבי הכנת מרקים מעניינים. מספר אפשרויות של מתכון למרק זה הן לא רק טעימות, אלא גם בריאות לארוחת הבוקר, הצהריים או ארוחת הערב.
1. מרק קימלו
מקור: www.masakapaya.com
חומרים:
- 2 חתיכות ירכי עוף מבושלות, חתוכות לריבועים
- 8 כדורי דגים, חתוכים
- 2 גזרים, חתוכים לחתיכות קטנות
- 3 פטריות אוזניים מבושלות, חתוכות לחתיכות קטנות
- 25 גרם פרחי טוברוז, עניבה
- ג'ינג'ר 1 ס"מ, כתוש
- 3 שיני שום פרוסות דק
- 1,700 מ"ל ציר עוף
- 2 גבעולי סלרי פרוסים קטנים
- 1 כף רוטב דגים
- 2 כפיות רוטב סויה
- 1½ כפית מלח
- ½ כפית פלפל גרוס
- ¼ כפית סוכר
- 75 גרם ורמצ'לי, מבושל, ואז מתנקז
- ½ כף שמן להקפצה
איך להכין:
- הכינו תבשיל ציר עוף והוסיפו את פרוסות הסלרי.
- מחממים את השמן על אש בינונית. לאחר החם מוסיפים את השום והג'ינג'ר ואז מקפיצים עד לריח.
- הכניסו את השום המוקפץ והג'ינג'ר לתבשיל ציר העוף, ערבבו היטב.
- הזן את העוף, כדורי הדג והגזר, תן למים לרתוח. לאחר מכן, הוסיפו את פטריות האוזניים והטוברוזה, תוך כדי ערבוב עד לערבוב ובישול.
- הוסף רוטב דגים נוסף, רוטב סויה, מלח, פלפל גרוס וסוכר. מבשלים עד שהמרק מבושל תוך ערבוב אחיד.
- לפני שמכבים את האש, מוסיפים את אטריות הכוס ומערבבים לתערובת.
- מרק קימלו מוכן להגשה בעודו חם.
2. מרק תירס
חומרים:
- 200 גרם תירס מתוק מופגז
- פילה חזה עוף 1, הרתיח עד שהוא רך ואז גרוס אותו
- 50 גרם שרימפס קלופים, קצוצים גס
- ½ בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 1 כפית רוטב דגים
- 1 כף מלח
- ½ כפית פלפל גרוס
- ½ כף סוכר
- 1 בצל ירוק, חתוך דק
- 60 גרם חלבונים, מקציפים
- 1,500 מ"ל ציר עוף
- 4 כפות קמח סאגו ו -4 כפות מים, נמסים עד להסמכה
איך להכין:
- מחממים את השמן ואז מקפיצים את הבצל והשום עד לריח. ואז מוסיפים את השרימפס ומבשלים עד שהוא משנה את צבעו.
- מוסיפים תירס ובשר עוף מתוק, מבשלים עד לבישול, מערבבים באופן אחיד.
- מוסיפים את ציר העוף ומבשלים עד שהמרק רותח. לאחר מכן הוסיפו מלח, פלפל, סוכר ורוטב דגים לפי הטעם.
- עבה את המרק על ידי הוספת פתרון סאגו נוסף.
- נכנסים לחלבונים הטרויים לאט לאט תוך כדי ערבוב. לאחר מכן, מבשלים עד שהמרק מבושל ומוסיפים כרישה נוספת לפני שמוציאים אותו.
- מרק תירס מוכן להגשה בעודו חם.
3. מרק שעועית אדומה
חומרים:
- 100 גרם שעועית אדומה טרייה, מבושלת
- 300 גרם בשר רזה, חתוך לפי הטעם
- 2 גזרים, חתוכים לסיבובים קטנים
- מרק בקר 1,500 מ"ל
- 1 כף מלח
- ¼ כפית פלפל גרוס
- ½ כף סוכר
- ½ כפית אגוז מוסקט טחון
- 1 דונג בצל, חתוך לחתיכות קטנות
- גבעול סלרי 1 פרוס דק
תבלינים טחונים:
- 5 שאלוטים
- 3 שיני שום
איך להכין:
- מחממים את השמן על אש בינונית ואז מקפיצים את התבלינים הטחונים עד שהם ריחניים.
- הביאו את המרק לרתיחה, ואז הוסיפו את הקפיצה של תבלינים טחונים שבושלו.
- מוסיפים את פרוסות הבשר ומרתיחים עד שהם רכים.
- נכנסים לשעועית והגזר האדומים, משאירים עד שהירקות די מבושלים.
- מוסיפים פלפל, מלח, סוכר ואגוז מוסקט. מערבבים היטב עד שכל החומרים מבושלים.
- לבסוף, הוסיפו בצל ירוק נוסף ועלי סלרי לפני ההסרה.
- מרק שעועית אדומה מוכן להגשה.
4. מרק שעועית
חומרים:
- גיליון אחד של שעועית שעועית, השרו ואז חתכו לחתיכות לפי הטעם
- 3 פטריות אוזניים, חתוכות לחתיכות קטנות
- 25 גרם ורמיצ'לי, מבושל ומנקז
- 5 חתיכות קציצות בקר, בינוניות חתוכות
- 2 גזרים, חתוכים לחתיכות קטנות
- ג'ינג'ר 2 ס"מ, כתוש
- ½ עוף
- 2,500 מ"ל מים
- 5 כפיות מלח
- ½ כפית פלפל גרוס
- ½ כפית אגוז מוסקט טחון
- 2 גבעולי סלרי, חתוכים דק
- 2 בצלי אביב, חתוכים לחתיכות
- ½ כף סוכר
איך להכין:
- מרתיחים את העוף בסיר עם חתיכת ג'ינג'ר עד שהוא רך. לאחר הבישול, הפרידו את העוף מהעצם וחתכו לחתיכות קטנות.
- מדדו את מרק העוף שנותר, אם זה לא מספיק, הוסיפו עוד מים רתוחים והרתיחו שוב עד שהמים רותחים.
- הזן את השעועית, פטריות האוזניים, הגזר והקציצות. מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט טחון. השאירו אותו עד שכל החומרים מבושלים ורכים.
- מוסיפים את הוורמיצ'לי, הבצל הירוק והסלרי לפני ההסרה.
- מגישים את מרק השעועית כשהוא חם.
איקס
