בדיקות אלרגיה למזון וכדאי שתכירו

אלרגיה למזון היא מצב בו המערכת החיסונית חושבת בטעות שחומר במזון הוא חומר מסוכן. מכיוון שהתסמינים שאתה חווה יכולים להשתנות מאדם לאדם, יש צורך בבדיקות כדי לאשר שיש לך אלרגיה ספציפית למזון. מה הם?

בחינות ובדיקות לאבחון אלרגיות למזון

ואכן, אבחון אלרגיה למזון אינו קל כמו אבחון מחלות אחרות. מדוע, כאמור, הסימפטומים של אלרגיה למזון יכולים להשתנות מאדם לאדם. אתה גם לא תמיד מרגיש את אותם תסמינים בכל פעם שאתה חווה תגובה.

תגובות אלרגיות למזון לא משפיעות רק על חלק מסוים בגוף. ניתן לחוש את ההשפעה על העור, דרכי הנשימה, מערכת העיכול, למערכת הלב וכלי הדם. מרבית האלרגיות למזון נראות מילדות, אך יש אנשים שעלולים לפתח אלרגיות בגילאים שונים.

למרות עובדות אלה, עדיין עליך להתייעץ עם הרופא מיד אם אתה חושב שיש לך אלרגיות. הרופא יעניק טיפול ויספר לך מידע שונה על בקרת אלרגיה בהתאם לסיבה.

לפני ביצוע מבחנים שונים, תחילה עליך לבצע בדיקה גופנית. לפעמים תגובות אלרגיות יכולות להופיע לאט יותר, כך שאנשים לא יודעים אילו מזונות מעוררים אלרגיות.

במהלך בדיקה גופנית, הרופא עשוי לשאול שאלות אודות הסימפטומים שאתה מרגיש, כמו התגובות המופיעות, כמה זמן התגובה מתרחשת לאחר צריכת מזון, כמה צורכים אותה, באיזו תדירות אתה חווה תגובות והאם התגובה מתרחשת בכל פעם. אתה אוכל מאכלים מסוימים.

הרופא גם מבקש ממך ומההיסטוריה הרפואית של משפחתך לברר אלרגיות אחרות או אלרגיות תורשתיות אפשריות, כמו גם את התזונה היומית שלך.

עם זאת, ההיסטוריה שניתנה מהחולה בלבד אינה מדד מוגדר ולעתים קרובות קשה לפרש אותו. לכן, עליכם לעבור בדיקות נוספות אם יש חשד שיש לכם אלרגיות. להלן בדיקות אלרגיה שניתן לעשות כדי לאשר אלרגיות למזונות מסוימים.

1. בדיקת חשיפה לאלרגן דרך הפה

בבדיקה זו, הרופא ייתן לכם מזון החשוד כי הוא גורם לאלרגיות בכמויות קטנות. ניתן לתת אוכל גם בצורת כמוסה. בהמשך, הסכום שניתן יגדל. במהלך תקופה זו הרופא צופה אם מתעוררות תגובות אלרגיות.

אם לא מתרחשות תגובות אלרגיות במהלך בדיקה זו, האוכל בטוח ובכל זאת תוכלו לצרוך אותו בתפריט היומי שלכם.

2. בדיקת עור

לעתים קרובות מבוצעות בדיקות עור לאלרגיה על ידי חולים בכדי לקבוע אבחנה של אלרגיות למזון. בבדיקה זו יניח הרופא כמות קטנה של תמצית מאלרגנים למזון על עור הגב או הזרוע. לאחר מכן, העור נצרב במחט, כך שהחומרים מהמזון נכנסים מתחת לעור.

סביר להניח שיש לך אלרגיה לחומר שאושר אם יש לך גוש או גירוד באזור שנדבק. עם זאת, נוכחות של תגובה אינה מספיקה בכדי לאשש אלרגיה למזון.

3. בדיקת דם

בדיקות דם נועדו לקבוע את תגובת המערכת החיסונית שלך למזונות מסוימים על ידי בדיקת נוגדני אימונוגלובולין E הקיימים בדם. אימונוגלובולין E (IgE) הוא נוגדן המיוצר על ידי הגוף כאשר הוא נחשף לאלרגן אשר יגרום לתגובות בצורה של תסמינים אלרגיים כגון כוורות או כאבי בטן.

במהלך הבדיקה, הרופא ייקח דגימת דם מווריד בזרוע באמצעות מחט קטנה. הדם שנשאב נאסף לתוך מבחנה או בקבוק. מבחן זה יימשך כחמש דקות בלבד.

4. דיאטת חיסול

בניגוד לבדיקות אחרות, דיאטת החיסול תארך זמן רב יותר מכיוון שהיא כוללת את הדיאטה היומית שלך. בתזונה זו עליכם לחסל קבוצות מזון שחושדות כי הן גורמות לאלרגיה במשך שבועיים עד שישה שבועות.

לדוגמה, עליכם להוציא מהתזונה מזונות המכילים ביצים, חלב ובשר. המשמעות היא שמותר לך לאכול רק מזונות שאינם מכילים רכיבים אלה. לאחר מספר שבועות תוכלו להתחיל לאכול כל אחת מקבוצות המזון שחוסלו.

צריכה צריכה להיות גם הדרגתית ולהתחיל ממנות קטנות. אם לא מופיעה תגובה, אתה יכול לחזור לאכול מרכיבי מזון אלה. זה שונה אם הסימפטומים חוזרים, רוב הסיכויים שיש לך אלרגיה או שיש לך חוסר סובלנות.

דיאטת חיסול הינה דיאטה קפדנית ביותר מכיוון שהיא מסירה את רוב אבות המזון שגופך זקוק להם. לכן לא מומלץ לכם לנסות דיאטה זו לבד מבלי לדון בה עם הרופא או התזונאי.

דברים שכדאי לדעת לפני שעוברים בדיקת אלרגיה למזון

אינך צריך להכין הכנות מיוחדות לפני שתעבור בדיקת אלרגיה למזון. עם זאת, ישנם כמה דברים שכדאי לדעת על הבדיקות שיש לבצע.

בדיקה אינה חפה מסיכונים. בבדיקת חשיפה לאלרגן דרך הפה, למשל, אתה עלול להיתקל בתגובה אלרגית קשה (אנפילקסיס). בדיקת דקירת העור עלולה לגרום גם לגירוי או גירוד. לכן, הבדיקות צריכות להתבצע תחת השגחה צמודה על ידי רופא או מומחה.

בעוד שלעתים קרובות אין בדיקות דם מהוות סיכון, אתה עלול להרגיש תחושת עוקץ כאשר המחט יוצאת או נכנסת. יש אנשים שחווים גם חבורות במקום בו מחדירים את המחט, למרבה המזל תסמינים אלה יכולים להיעלם במהירות. בדרך כלל לאנשים שיש להם פריחה בעור מומלץ לבצע בדיקות דם.

גם בדיקות דם וגם בדיקות דקירת עור יכולות להראות נוכחות של IgE הנובעת ממזונות מסוימים. עם זאת, תוצאות בדיקת הדם יימשכו זמן רב יותר מאשר בדיקת דקירת העור.

אתה גם צריך לדעת, הבדיקות שמבוצעות אינן יכולות לחזות עד כמה האלרגיות שלך חמורות. הבדיקה תגלה רק אלרגיה אפשרית למזון.

למעשה, מכ- 50-60% מהבדיקות שנערכו מניבות תוצאות "שֶׁקֶר חִיוּבִיאו חיובי כוזב. משמעות הדבר היא שהבדיקה עשויה לחזור חיובית גם אם אינך אלרגי למאכל שנבדק.

זה יכול לקרות משתי סיבות. ראשית, הבדיקה מראה תגובה לחלבון לא מעוכל. יתכן שמזון הנכנס לזרם הדם אינו מתגלה על ידי ה- IgE של הגוף. שנית, הבדיקה עשויה לאתר חלבון דומה אך לא לעורר תגובה אלרגית.

עם זאת, אם ההיסטוריה שלך מראה שיש לך כמה תגובות לאחר אכילת קבוצת מזון מסוימת בתוספת תגובות חיוביות, סביר להניח שיש לך אלרגיה לאוכל זה.

ניתן לומר כי בקביעת האבחנה לאלרגיות למזון, לתיק הרפואי שלך תפקיד חשוב. לכן צריך באמת לשים לב ולזכור את הסימפטומים המופיעים לאחר אכילת אוכל.

במידת הצורך, רשום את התסמינים השונים שאתה מרגיש ומתי הם מופיעים. הערות אלה יעזרו לך לספק דוח מדויק יותר כאשר אתה עובר בדיקה גופנית אצל הרופא שלך.