תוכן עניינים:
יש לכלול ירקות מדי יום בתזונה. מלבד בישול ראשון, ניתן ליהנות מירקות גם גולמיים, כמו למשל להשתמש בהם כירקות, סלטים או קארדוק. למרות שזה בריא, האם זה בטוח לנשים בהריון לאכול ירקות גולמיים? יאללה, להבין יותר על כך בסקירה הבאה.
האם נשים בהריון יכולות לאכול ירקות גולמיים?
ירקות מכילים סיבים, ויטמינים ומינרלים החיוניים לבריאות האם ותומכים בצמיחת העובר. זו הסיבה שנשים הרות לא צריכות לחסר צריכת ירקות במהלך ההריון.
ישנן דרכים רבות להכין ירקות. תוכלו ליהנות ממנו על ידי הקפצה, הרתחה, הכנת מרק או צלייה.
בנוסף להפיכת מרקם הירקות לרך יותר, בישול ירקות יכול גם לשנות את תכולת התרכובות המסוימות בהם כך שיהיה קל יותר לעיכול לגוף.
עם זאת, מה לגבי ירקות גולמיים? האם נשים בהריון יכולות לאכול ירקות גולמיים?
מספר סוגי אוכל בצורת ירקות, סלטים, ירקות טריים או קרדוק, מגישים תערובות שונות של תערובות ירקות שאינן מבושלות תחילה, aka גלם.
בנוסף לשמירה על טקסטורה של ירקות פריכים, השארתם גולמית יכולה למעשה לשמור על פגיעות בחומרים מזינים מסוימים בירקות.
לכן, אכילת ירקות גולמיים מאפשרת לנשים בהריון לקבל יותר חומרים מזינים. פשוט זה, נשים בהריון עדיין צריכות להיזהר.
על פי מינהל המזון והתרופות בארצות הברית (FDA), פירות וירקות גולמיים מאפשרים לחיידקים מסוימים לשרוד ולא להיעלם, במיוחד אם הם לא נשטפים היטב.
מחקר שנערך בשנת 2014 דיווח גם כי עוברים מזוהמים בחיידקים נמצאים בסיכון לזיהום ולמוות.
למרות שמחקר זה אינו מתבונן ישירות בהשפעת חיידקים הנכנסים לגוף מירקות גולמיים, ההשפעות המתרחשות יכולות להוות אזהרה כי זיהומים חיידקיים מסוכנים מאוד לנשים בהריון.
כדי שנשים הרות יוכלו לאכול ירקות ופירות גולמיים בבטחה, יש לקחת בחשבון כמה דברים, כולל:
- שוטפים פירות וירקות גולמיים מתחת למים זורמים, ולא משרים אותם במיכל.
- וודא שהקליפה החיצונית של הפרי, הירק או הפקעת מקולפת ומסירה.
- אין להשתמש בחומרי ניקוי (סבון) לשטיפת ירקות. כל שעליך לעשות הוא לשפשף את פני הירקות והפירות מתחת למים זורמים.
- ניתן להשתמש במברשת מיוחדת להסרת לכלוך שנמצא עדיין על פני הפירות והירקות.
- מחק את כל חלקי הירקות והפירות שנפגעים או נרקבים.
לפני שאוכלים ירקות גולמיים, עדיף שנשים בהריון יתייעצו עם רופא. הרופא יעזור לך לבחור את הירקות והפירות המתאימים לתמיכה בהריון.
הימנע מאכילת ירקות גולמיים אלה בזמן ההריון
אף על פי שהוא בטוח, ה- FDA מזהיר כי לא כל הירקות הגולמיים יכולים לצרוך נשים בהריון. במיוחד, צנוניות, שעועית ירוקה, כרובית או נבטים (נבטי שעועית).
ידוע שסוגי ירקות אלה מזוהמים עם חיידקים מבפנים. חיידקים יכולים לחדור לזרעים דרך פערים פתוחים בעור לפני שהצמח גדל.
אם הוא נכנס לזרעים, כמובן שחיסול חיידקים על ידי שטיפה זה לא יעבוד.
מסיבה זו, מלבד כיבוס יסודי, יש לבשל את סוגי הירקות הללו עד שהם מבושלים כדי שהחום יוכל להרוג חיידקים.
איקס
