דרכים נוספות לבשל עוף מלבד טיגון: 6 דרכים בריאות יותר

קשה לסרב לעוף המטוגן הטעים המעובד, אך ההשפעה של טיגון אוכל ברציפות תהיה מזיקה לגוף. האם יש דרך לבשל עוף מלבד לטגן אותו? יש, כמובן. אך לפני שיידעו לבשל עוף מלבד טיגון, כדאי לשים לב תחילה לסכנות שבאכילת אוכל מטוגן.

מדוע אכילת יותר מדי עוף מטוגן מזיקה לבריאות?

ברור שאכילת מזון מטוגן יכולה להגדיל את צריכת השומן והקלוריות בגופך. במיוחד אם מטגנים אותו יחד עם מאכלים אחרים.

למה? טיגון כמויות גדולות של מזון במקביל יכול להוריד את טמפרטורת השמן. ובכן, להורדת הטמפרטורה של שמן זה לוקח זמן רב יותר לטגן את האוכל עד שהוא מבושל. לרוע המזל, מזונות המטוגנים לאורך זמן יספגו יותר שמן, כך שכמות השומן במזון גבוהה.

בהתחשב בכך ששומן עתיר וקלוריות במזון יכול להגביר את הסיכון לבריאות לקויה, כמו השמנת יתר, מחלות לב ושבץ מוחי, נסה להפחית בהדרגה את בישול העוף על ידי טיגון.

איך לבשל עוף מלבד טיגון

1. עוף קבוצתי או עוף מאודים

אפשר לאדות עוף מכוסה באבקת שום, פלפל ומלח לפי הטעם. עוף שמאודה יכיל רמות נמוכות יותר של שומן וכולסטרול. בנוסף, בישול עוף באמצעות אידוי יכול להעניק ארומה טעימה לתפריט בישול העוף שלכם.

2. עוף מתובל בפסמול

מלבד דגים, ניתן לעבד עוף גם באמצעות תבליני פסמול. תיבול פסמול הוא תוספת בצבע צהוב אופייני. אוכל מיוחד זה האופייני לאנשי סונדאן ובטאווי משתמש בכורכום, פלפל, מלח וליים רק כתבלינים העיקריים. מלבד היותו עשיר בתבלינים, תפריט העוף בפסמול יכול גם להפחית את הסיכון לעודף שומן וקלוריות.

3. עוף ברוטב סויה או ברוטב חמוץ מתוק

עוף ברוטב סויה או ברוטב חמוץ מתוק יכול גם להחליף את תפריט הבישול לעוף מלבד מטוגן. מלבד היותך פשוט וקל, מכיוון שהוא דורש רק רוטב סויה ורוטב עגבניות, אתה יכול להוסיף ירקות, טופו או טמפה בעוף שלך עם רוטב תיבול. תזונת הבישול שלכם מגוונת יותר והאוכל מעורר תיאבון.

5. עוף בגריל

אחת הדרכים הקלאסיות לבשל עוף היא צלייה. צלייה דורשת מעט שמן, אך אין בה כדי לגרוע ממעדן תפריט העוף שלכם.

המפתח לצלייה נכונה של עוף הוא הגדרת התנור או חום הגריל ל -220-230 מעלות צלזיוס. הימנע גם משימוש בנייר אלומיניום בתדירות גבוהה מדי בעת האפייה, מכיוון שהוא עלול להיות מסוכן לבריאותך.

6. עוף מוקפץ

כל המנות שמוקפצות טעימות, כולל עוף. עוף מוקפץ הוא גם דרך לספק תוספת פשוטה עם מעט שומן, קלוריות וכולסטרול. גם הארומה של תוספות מוקפצות טעימה יותר ממאכלים מטוגנים.

איקס