5 מתכון למיונז בריא, טעים יותר מאלו שנמכרים בחנות

מיונז הוא אחד המאכלים המשלימים הטעימים ומוסיף לטעם. במקום לקנות בחוץ, בואו ננסה להכין מיונז בעצמכם בבית. מלבד היותכם בריאים יותר, תוכלו גם להתאים את הטעם לפי הטעם. להלן מגוון מתכוני מיונז בריאים שתוכלו לנסות בבית.

מתכון למיונז טעים ובריא

1. מיונז בריא

מקור: מתאים מאוד

חומרים:

• מניחים 4 חלמונים בטמפרטורת החדר
• 1 כף מיץ לימון או חומץ תפוחים
• 1 כפית חרדל דיז'ון
• ½ כפית פלפל
• ¼ כפית מלח
• שמן זית 190 מ"ל
• 190 מ"ל שמן קוקוס חם

איך להכין:

1. שים את החלמונים בבלנדר.
2. מוסיפים מיץ לימון או חומץ, חרדל, מלח ופלפל. ואז מערבבים היטב.
3. מוסיפים את השמן לאט תוך כדי הורדת מהירות הבלנדר, החל משמן הזית.
4. היכנסו טיפה אחר טיפה עד שהכל מעורבב באופן שווה.
5. מניחים את המיונז בכלי סגור ושומרים במקרר כציר. מיונז יישמר במקרר למשך שבוע.

2. מיונז מתוק

מקור: אשוחית אוכלת

חומרים:

• 4 חתיכות לחם לבן, מסירים את הקצוות וחותכים לחתיכות קטנות
• 300 מ"ל מים
• 200 מ"ל שמן חסה
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 2 כפות סוכר
• 1 כף מלח
• 1 כף מיץ לימון
• 2 כפות חלב מרוכז ממותק

איך להכין:

1. הביאו את המים לרתיחה והניחו את הלחם שנחתך לחתיכות קטנות. מרתיחים 5 דקות עד שהלחם רטוב.
2. הכניסו את הלחם הרך לבלנדר יחד עם כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה ורכה.
3. מניחים בצד ומניחים בכלי סגור כדי לשמור על המיונז.

3. מיונז אבוקדו ללא ביצים

מקור: Lheritier

חומרים:

• 2 אבוקדו טרי
• ¼ כוס שמן זית
• 1 כפית מיץ ליים או חומץ תפוחים
• ½ כפית אבקת שום
• 1 כפית מלח
• 1 כף חרדל דיז'ון
• ½ כפית פלפל שחור גרוס

איך להכין:

1. קלפו את האבוקדו ולקחו את הבשר.
2. מכניסים את האבוקדו וכל המרכיבים לבלנדר. הפעל אותו במהירות בינונית עד שהכל מעורבב היטב.
3. אחסן בכלי סגור. מיונז זה יחזיק מעמד יומיים במקרר.

4. מיונז שום

מקור: טעם

חומרים:

• 2 שיני שום
• 200 מ"ל שמן זית
• חצי כפית חרדל דיז'ון
• 3 חלמונים
• 1 כף חומץ
• 2 כפות מים
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• ½ כפית מלח

איך להכין:

1. מניחים 2 שיני שום במחבת או טפלון במילוי שמן זית ומבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות.
2. מכסים את התבנית ומנמיכים את האש ואז מבשלים את הבצל עד 15 דקות.
3. מסירים את המכסה והופכים את השום ואז מבשלים עוד 20 דקות.
4. מכבים את האש ונותנים לבצל ולשמן להתקרר.
5. לאחר שהבצל התקרר, הסר אותם ואז חתוך כל קצה, וודא שכל העור התקלף.
6. מכניסים את הבצל הפרוס לבלנדר, מחית.
7. מוסיפים חלמון, חרדל, חומץ, ומערבבים היטב שוב בבלנדר.
8. מוסיפים לאט את שמן הבישול המשומש לבצל במערבל.
9. מוסיפים מים, מלח ופלפל. מערבבים היטב שוב.
10. הניחו את המיונז בכלי סגור כך שישמור עליו וניתן לאכול מתי שרק תרצו.

5. מיונז אגוזי קשיו

מקור: Detox Inista

חומרים:

• 1 כוס אגוזי קשיו גולמיים, יש להשרות במשך שעתיים ולייבש
• 6 כפות מים
• 3 כפות מיץ לימון
• ½ כפית מלח ים משובח
• 2 תאריכים
• 2 כפיות רוטב צ'ילי

איך להכין:

1. שלבו קשיו, מים, מיץ לימון ותמרים בבלנדר מהיר.
2. אחרי שכל החומרים מעורבבים ורכים באופן שווה, מכניסים אותם למיכל.
3. מוסיפים את רוטב הצ'ילי למיונז ואז מערבבים היטב.
4. מכניסים למקרר שעה לפני ההגשה כדי שהמרקם יהיה סמיך והטעמים יתערבבו לחלוטין.

איך, אתה רוצה לנסות קודם איזה מתכון למיונז?

איקס