5 סודות הבחירה בשוקולד בריא ושור; שלום בריא

שוקולד הוא אוכל שאהוב על כולם מכל שכבות האוכלוסייה, מילדים ועד מבוגרים. טעמו המתוק והייחודי הופך אותו למתאים להוספת אוכל או להכנת משקאות. שוקולד מתאים גם לאכילה בכל עת, כשאתה עצוב או שמח. שוקולד מספק סיפוק עצמי לכל מי שצורך אותו.

עם זאת, היזהרו עבורכם חובבי השוקולד, עליכם לבחור בשוקולד שטוב לבריאות. ישנם סוגים רבים ושונים של שוקולד בעולם ושוקולד מסוים יכול לספק יתרונות בריאותיים עבורך.

יתרונות בריאותיים של שוקולד

כפי שדווח ב- WebMD, מי יאנג הונג, דוקטורט, פרופסור למדעי התעמלות ותזונה באוניברסיטת סן דייגו, אמר כי למען בריאות גופנו,שוקולד מריר או שוקולד מריר עדיף על שוקולד לבן. הונג השוותה שוקולד לבן שאינו מכיל מוצקי קקאו עם שוקולד מריר המכיל 70% קקאו. כמובן שאלה שמכילים הרבה קקאו טובים יותר מכלום מכיוון שקקאו מוצק מכיל תרכובות הנקראות פלבונולים, שיש להן פונקציות נוגדות חמצון ונוגדות דלקת.

על ידי עריכת ניסויים על 31 אנשים במשך 15 יום, הונג מצא כי אנשים שאכלו שוקולד מריר סובלים מרמות סוכר נמוכות יותר בדם. זה קורה מכיוון שתכולת נוגדי החמצון בשוקולד מריר מסייעת לגוף להשתמש באינסולין ביעילות רבה יותר כדי לשלוט על רמות הסוכר בדם. בקבוצה שצרכה שוקולד מריר נמצא גם כי הכולסטרול הרע נמוך ב -20%. בנוסף, מחקרים אחרים מוכיחים גם ששוקולד מריר יכול להוריד את לחץ הדם.

לכן, לא ברור ששוקולד מריר בריא יותר מסוגי שוקולד אחרים. כדי שתדעו יותר כיצד לבחור שוקולד בריא, עליכם לבצע את הטיפים הבאים.

איך בוחרים שוקולד בריא?

סוגים שונים של שוקולד עם מותגים שונים הזמינים בכל מקום עשויים לגרום לך להתבלבל כשאתה רוצה לקנות שוקולד. להלן טיפים שתוכלו לעשות כאשר תרצו לבחור שוקולד.

1. בחר שוקולד מריר

כפי שהוסבר לעיל, הוכח כי שוקולד מריר בריא יותר משוקולד לבן. תכולת הפלבונול בשוקולד מריר הופכת אותו למועיל לבריאות. ככל שחום כהה יותר, כך עדיף לבחור.

2. בחר שוקולד עם תכולת קקאו של 60% ומעלה

כדי ליהנות משוקולד מריר, בחר שוקולד מריר עם תכולת קקאו מינימלית של 60% ומעלה. אם כי בדרך כלל אנשים חושבים שלשוקולד המכיל 85% קקאו יש טעם מר. נוגדי החמצון וחומרים מזינים אחרים המצויים בשוקולד מתקבלים למעשה מפולי הקקאו, שם מייצרים שוקולד.

3. לא צריך לבחור "שוקולד הולנדי" או מעובד עם שומן

השיטה המשמשת לעיבוד פולי קקאו גולמיים לשוקולד משפיעה על תכולת הפלבונול במוצר השוקולד הסופי. שוקולד מעובד באלקלי מכיל פחות פלבונולים. תהליך אלקליין זה של הכנת שוקולד מכונה גם "dutching". לכן, עדיף לבחור שוקולד שאינו מעובד עם שתן או "הולנדי".

4. בחר שוקולד עם המרכיב העיקרי חמאת קקאו אוֹ משקאות קקאו

שוקולד עם המרכיב העיקרי חמאת קקאו אוֹ משקאות קקאו מכיל יותר שוקולד מסוכר או תוספים אחרים. שוקולד עם המרכיב העיקרי חמאת קקאו להיות בחירה טובה יותר. עדיף להימנע משוקולד עם תכולת הסוכר העיקרית, מכיוון ששוקולד זה עלול לפגוע בבריאותך אם אוכלים אותו יותר מדי. כמו כן, עדיף לבחור שוקולד שאינו מכיל תוספים רבים, כגון פרוקטוז, סירופ תירס ושומנים מוקשים (שומנים מוקשים).

5. קרא את המידע על הערך התזונתי

באפשרותך לברר מידע על תכולת התזונה של השוקולד כמתואר לעיל מתוך המידע על הערך התזונתי הכלול בכל אריזת שוקולד. לכן, כדאי לשים לב למידע הערך התזונתי לפני שאתם בוחרים בשוקולד.

כדי להיות בריאים יותר, אין לשלב אכילת שוקולד עם חלב. שתיית חלב בזמן אכילת שוקולד יכולה לעכב את ספיגת נוגדי החמצון הכלולים בשוקולד. זה קורה מכיוון שתכולת השומן הגבוהה בחלב יכולה לעכב את ספיגת נוגדי החמצון בגוף.

בנוסף, כדאי לאכול כמויות קטנות של שוקולד. נראה שצריכה של כ-15-30 גרם שוקולד בארוחה אחת מספיקה לכם. אל תשכח לעשות פעילות גופנית קבועה כדי לאזן את האנרגיה שנכנסת עם האנרגיה שיוצאת.