4 מתכוני מנגו טריים ומפיצי פה

האם ידעת שגם מנגו מכיל יותר מ -20 ויטמינים ומינרלים? פרי בשרני סמיך זה עם טעמים המשתנים מחמוץ למתוק הוא לא רק טעים לאכילה ישירה. מאכלים ומשקאות שונים המגיעים ממנגו מעובד מעוררים תיאבון באותה מידה. להלן מספר מתכוני מנגו מעובדים שתוכלו לנסות בבית.

רכיבים ויתרונות של מנגו לבריאות

מנגו הוא פרי עשיר בחומרים מזינים. פרי מנגו אחד מכיל בדרך כלל הרבה ויטמינים ומינרלים כגון:

• חֶלְבּוֹן
• שמן
• פַּחמֵימָה
• ויטמין סי
• ויטמין.
• חומצה פולית
• ויטמין B6
• ויטמין K
• אֶשׁלָגָן
• חומר נחושת
• קאליסום
• בַּרזֶל
• בטא קרוטן

לא רק עשירים במרכיבים תזונתיים חיוניים שגופך זקוק להם, למנגו יש גם יתרונות שונים לבריאותך, כולל:

• הפחתת הסיכון להשמנה.
• הגדל את אנרגיית הגוף.
• שמרו על עור ושיער בריאים.
• שמרו על בריאות העצם.
• שמרו על בריאות העין.
• למנוע אסטמה.

מתכונים שונים של מנגו מעובד שיש לנסות

להלן מגוון מתכוני מנגו מעובדים שתוכלו לנסות בבית:

1. יוגורט מנגו פרפה

מקור: Viva New Zealand / Babiche Martens

חוֹמֶר

• 1 שפתון גדלי מנגו גדול, חתוך לקוביות. ניתן להחליף גם במנגו הרומאניס או גולק
• 50 מ"ל מיץ תפוזים מתוק
• 1½ כפות יוגורט רגיל
• 5 תותים, חתוכים לחתיכות קטנות
• 1 כף דבש

איך להכין

1. מערבבים מעט מהמנגו ומערבבים בו את מיץ הלימון. השאירו ¼ מהמנגו לקישוט.
2. מכניסים חלק מהמנגו המעוך לכוס שקופה ואז מגבשים אותו.
3. מניחים מעל כף יוגורט ליצירת שכבה לבנה.
4. הניחו את פרוסות התות על גבי היוגורט ואז שפכו עליהם דבש.
5. מצפים שוב את שאר המנגו המעוך ואז מוסיפים יוגורט, פרוסות תות ודבש.
6. הוסיפו את פרוסות המנגו לראש פרוסות התות כדי שייראה מעניין עוד יותר.
7. מכניסים למקרר לפני ההגשה.

2. רוטב בננות עם מנגו

מקור: שביל האוכל של ג'נס

חוֹמֶר

• 6 פרוסות פלנטנות בשלות
• 1 כף מרגרינה
• 500 מ"ל מנגו מרוסק
• 50 גרם סוכר
• קינמון 10 ס"מ
• 10 ציפורן
• 1 כף עמילן תירס
• 10 תמרים, הוציאו את הזרעים, וחתכו לקוביות קטנות.
• קצפת (קצפת)

איך להכין

1. מערבבים את המנגו המעוך עם סוכר, קינמון, ציפורן ועמילן תירס. מערבבים היטב.
2. מבשלים את התערובת עד שהיא מסמיכה ומערבבים אותה.
3. כשהוא מתעבה, כבה את הכיריים והרם אותו. הוסיפו אליו את התמרים הקצוצים.
4. הכינו מחבת, ואז חממו את המרגרינה מעל.
5. מסדרים את המטעים ומתייצבים עם גב כף.
6. סובב את שני הצדדים ואז הרם.
7. מניחים את הבננה על צלחת ומגישים עם רוטב המנגו, מטפטף מעל או כמטבל.

3. ממתקי מנגו צעירים

מקור: WikiHow

חוֹמֶר

• תלתלי מנגו צעירים
• סוכר לטעום
• מלח לטעימה

איך להכין

1. מקלפים את המנגו ואז מסירים את הזרעים.
2. חותכים לרצועות דקות ואז שמים אותם בקערה מלאה במי מלח.
3. מערבבים ולשים את המנגו כדי שלא יהיה לו טעם חמוץ מדי.
4. שוטפים את המנגו ואז מנקזים.
5. מבשלים סוכר מגורען בסיר עד שהוא מסמיך מעט. בדרך כלל היחס הוא 1 ק"ג סוכר ל -150 גרם מים.
6. מוסיפים את פרוסות המנגו לסוכר.
7. מערבבים מדי פעם ואז מסירים.
8. מניחים בצנצנת ומגישים.

4. רוטב צ'ילי כבוש מנגו

מקור: Oh My Dish

חוֹמֶר

• 1 מנגו גולמי
• 5 צ’ילי עין אדומה, הסירו זרעים
• 3 צ'ילי אדום גדול, מסירים זרעים
• 5 אגוזי נרות
• 1 כפית מלח
• כמות נכונה של שמן

איך להכין

1. מקלפים את המנגו ואז לוקחים את הבשר.
2. חותכים את המנגו לגפרורים.
3. מערבבים עם חצי כפית מלח, מניחים לעמוד עד שיוצאים המים בתוך המנגו.
4. שוטפים במים רותחים ואז מניחים בצד.
5. מטגנים צ'ילי עין הציפור, צ'ילי אדום ואגוזי לוז עד שהם מבושלים. ואז מחית ומוסיפים 1/2 כפית מלח.
6. מכניסים אליו את פרוסות המנגו ומערבבים היטב.

איקס