4 מתכוני אורז דביק שחור טעים ובריא לחטיפים מזדמנים

אורז דביק שחור הוא לא רק טעים לעיבוד כדייסה. ניתן לעבד את חומר הגלם הזה גם למגוון חטיפים טעימים ובריאים. רוצים לנסות מנות מעובדות העשויות מאורז דביק שחור? הנה מתכון לאורז דביק שחור שתוכלו לנסות בבית.

תכולת האורז הדביק השחור

אורז דביק שחור עשיר בסיבים שיעזרו להזין את מערכת העיכול. ידוע גם כי סיבים מסוגלים לגרום לכם להרגיש שובעים יותר זמן, ולכן זה מושלם לאכול לצורך תוכנית דיאטה מוצלחת. מלבד סיבים, אורז דביק שחור מכיל גם ברזל. מינרל זה ממלא תפקיד חשוב ביצירת תאי דם אדומים בריאים.

אורז דביק שחור מכיל גם נוגדי חמצון הנקראים אנתוציאנינים. נוגדי חמצון מתפקדים לתיקון תאים שניזוקים מרעלים ורדיקלים חופשיים. לא רק זאת, אורז דביק שחור מכיל גם ויטמינים ומינרלים שונים הטובים לבריאות, החל ממנגן, מגנזיום, זרחן וסלניום.

מתכון לאורז דביק שחור טעים ובריא

להלן תפריטים שונים של אורז דביק, שתוכלו לנסות בבית:

1. שכבת פודינג של אורז דביק שחור

מקור: מגזין מזון ויין

האם ניסיתם פעם לאכול אורז דביק שחור עם ג'לי? ובכן, המתכון הזה לאורז דביק שחור משלב את הטעם הדביק של אורז דביק ודביק וג'לטין רך. סקרן? יאללה, הצץ למתכון הבא.

חומרים

• 400 מ"ל חלב או חלב קוקוס
• 1/2 כפית וניל
• 2 עלי פנדן
• 1 חבילת ג'לטין לבן
• 3 ביצים לוקחים את הלבן
• 1/4 כפית מלח
• 50 גרם סוכר
• אורז דביק שחור 125 גרם שעשוי סרט
• 2 טיפות צבע מאכל ורוד (אופציונלי)
• 150 גרם קוקוס צעיר

איך להכין

1. מרתיחים חלב או קוקוס, וניל, עלי פנדן, סוכר וג'לי בו זמנית. מערבבים עד שהוא רותח. לְהַפְרִישׁ.
2. מערבבים ביצה לבנה ומלח עד לחצי אפייה.
3. הזן את הסוכר לאט לאט תוך כדי הקצפה עד שהוא תפוח.
4. נכנסים לתבשיל הפודינג לאט לאט לביצה הטרופה, מערבבים לאט.
5. מחלקים לשני חלקים, חלק אחד מוסף עם אורז דביק שחור. חלק אחד מקבל צבע ורוד וקוקוס צעיר, מערבבים היטב.
6. כף 4 כפות מתערובת פודינג אורז דביק שחור לכוס, תן לה להתקשות.
7. הוסיפו 4 כפות תערובת פודינג קוקוס ורודה וקלה מעל.
8. חזור על שלב זה עד למילוי הכוס.

2. אורז דביק עם אגוזי מלך

מקור: המטבח התאילנדי של אמפורן

תפריט אורז דביק שחור זה מובטח להוסיף למעדן האורז הדביק. הסיבה היא שתהיה ארומה ייחודית של קינמון ומרקם מחוספס מעט מהאגוזים הקצוצים.

חומרים

• 500 סמ"ק גרם אורז שחור דביק, שוטפים היטב
• חלב קוקוס 1350 סמ"ק מקוקוס מגורד
• 3 כפיות מלח
• 2 עלי פנדן
• 10 ביצי עוף חופשיות
• 200 גרם סוכר דקלים, מסרק דק
• 50 גרם סוכר
• 1 כפית קינמון טחון
• 200 גרם אגוזי מלך קלופים, קצוצים גס

איך להכין

1. משרים את האורז הדביק השחור למשך 3 שעות ואז מרוקנים אותו.
2. אדים אורז שחור דביק, חצי מבושל, הוציאו והניחו בצד.
3. הביאו לרתיחה 600 סמ"ק חלב קוקוס, מלח ועלי פנדן.
4. נכנסים לאורז הדביק השחור, מבשלים עד שחלב הקוקוס נספג לחלוטין ואז מוציאים.
5. אדים אורז שחור דביק בסיר חם למשך 30 דקות או עד לבישול, הסירו מהאש והניחו בצד.
6. משמנים את תבניות המגש הקטנות בשמן.
7. מניחים את האורז הדביק המבושל עד שהוא ממלא 1/2 מהתבנית, דוחסים אותו.
8. להכנת בצק סריקאיה מקציפים את הביצים והסוכר עד להמסת הסוכר.
9. יוצקים 750 סמ"ק חלב קוקוס ומלח, מערבבים היטב ואז מסננים.
10. מוסיפים קינמון טחון ואגוזי מלך קצוצים, מערבבים היטב.
11. יוצקים את תערובת הסריקאיה למגש אורז דביק עד למילוי מלא.
12. אדים את האורז הדביק של סריקאיה במחבת חמה עד לבישול על אש נמוכה כדי שמשטח הסריקאיה לא יבעבע.

3. כריך הטנזו

מקור: חדשות רפואיות היום

אם תפריט האורז הדביק השחור הקודם היה חטיף או חטיף, הפעם תוכלו לנסות להפוך אותו לארוחה העיקרית, אתם יודעים. מתכון אורז דביק שחור זה משתמש בלחם מחיטה מלאה שמתאים לאלו מכם שנמצאים בתוכנית הרזיה, אתם יודעים.

חומרים

• 8 חתיכות לחם מחיטה מלאה, מקלפים את העור
• 2 כפות מרגרינה
• 100 גרם אורז דביק שחור מאודה
• 3 כפות חלב מרוכז ממותק
• 1 כפית שומשום לבן, קלוי

איך להכין

1. מברישים את הלחם במרגרינה.
2. ממלאים באורז דביק שחור מאודה, חלב מרוכז ממותק ושומשום.
3. מכסים שוב בלחם מעל.
4. מגישים חם.

4. קרח דביק שחור

מקור: מתכון 145

תפריט אורז דביק שחור זה מתאים לאכילה במהלך היום. כן, קרח דביק שחור יכול להוות תחליף לגלידה רגילה שכולה שומן עשיר בסוכר, אתם יודעים. יאללה, נסה להכין את המתכון הזה בבית.

חומרים

• 1/2 כפית אבקת וניל
• 250 מ"ל חלב נוזלי
• 350 גרם סוכר
• 250 מ"ל חלב קוקוס
• 500 גרם אורז דביק שחור

איך להכין

1. מרתיחים אורז דביק שחור עם חלב קוקוס עד לבישול.
2. נכנסים לסוכר ואבקת הווניל, מערבבים עד לקבלת תערובת.
3. הניחו לעמוד עד שהתבשיל רותח ובושל בצורה מושלמת.
4. מכבים את האש ונכנסים לחלב הנוזלי, מערבבים היטב.
5. שים אותו בתבנית הגלידה.
6. תן לזה להתקרר ואז הכניס אותו למקפיא.

בהצלחה עם גרסה של מתכון האורז הדביק השחור בבית!

איקס