תוכן עניינים:
אינדונזיה עשירה במגוון מאכלים אזוריים, כולל מאפים מסורתיים. הטעם הטעים והמיוחד גורם לעוגות אלו להשתלב בצורה מושלמת בלשונות אינדונזיות. לא רק זאת, קל למצוא גם את העוגות המסורתיות הללו, אפשר אפילו למצוא אותן בקלות בחנויות שמוכרות סוגים שונים של עוגות, סופרמרקטים, לשווקים מסורתיים. שלא במפתיע, אנשים רבים מתייחסים אליו כאל חטיפי שוק.
מעוניין לנסות להכין את זה בעצמך בבית? תירגע, איך לעשות את זה לא קשה, באמת. עם כמה מתכוני חטיפי השוק הבאים תוכלו להגיש חטיפים אינדונזיים בריאים.
מתכונים שונים לחטיפי שוק שקל להכין בבית
1. עוגת פוקיס
מקור: כמו לבשל
אחד החטיפים שאנשים רבים צדים אחריהם הוא עוגת פוקיס. עוגה זו מוגשת בדרך כלל עם תוספות גבינה או ספרינקלס, אתה רק צריך להתאים את זה לטעם ולרצונות שלך.
חומרים:
- 20 גרם קמח חיטה
- 1 כפית שמרים מיידיים
- 4 ביצים
- 200 גרם סוכר לבן
- 300 מ"ל חלב קוקוס, החל מחצי קוקוס
- 3 כפות מרגרינה, למריחה
- 50 גרם גבינה מגוררת
- 50 גרם פסים
איך להכין:
- מנפים קמח ואז מערבבים עם שמרים מיידיים ומערבבים עד לקבלת תערובת.
- מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה. לאחר מכן הוסיפו את תערובת הקמח מעט מעט, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את חלב הקוקוס, מערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת ואז מניחים לעמוד במשך 30 דקות.
- מחממים את חותכן העוגיות, מורחים אותו במרגרינה.
- לאחר מכן יוצקים את בצק העוגיות לתבנית בערך ¾ מגובה התבנית.
- לאחר שקצוות העוגה מתחילים להתבשל, מפזרים זרזיף או גבינה ל תוספות. ואז משאירים אותה עד שהעוגה מבושלת.
- מוציאים ומגישים את עוגת הפוקיס כשהיא עדיין חמה.
2. נגסארי
מקור: נשף משפחתי
לאלו מכם שאוהבים בננות מעובדות, כמובן שמאכל אחד זה ייכלל ברשימת העוגות האהובות עליכם. איך להכין את זה לא קשה, ולכן זה מתאים כחבר להירגע אחר הצהריים.
חומרים:
- 250 גרם קמח אורז
- 40 גרם קמח סאגו
- 150 גרם סוכר לבן
- ½ כפית מלח
- ½ כפית וניל
- חלב קוקוס 750 מ"ל
- 3 עלי פנדן, קושרים קשר
- 2 בננות קרניים, חתוכות אלכסוניות
- עלי בננה צעירים לפי הטעם
איך להכין:
- מבשלים תערובת של קמח אורז, סאגו, סוכר לבן, מלח ווניל, תוך ערבוב לתערובת.
- יוצקים את חלב הקוקוס מעט מעט, מערבבים לאט, ואז מוסיפים את עלי הפנדן, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מסמיכה ומתבשלת, מסירים מהאש.
- קח עלה בננה, תן כף אחת של תערובת קמח שבושלה.
- מניחים חתיכת בננה באמצע ואז מכסים שוב בתערובת קמח.
- עוטפים את בצק הנגאסרי על ידי כיפוף קצות עלי הבננה.
- לבסוף, אדים את הנגאסארי למשך 30 דקות מאז שהמים רותחים.
- עוגת נגסארי מוכנה להגשה.
3. עוגת בוץ
ובכן, אם חטיף השוק הזה די ממלא. הסיבה היא שעוגת הבוץ עשויה ממרכיבים בסיסיים של תפוחי אדמה המכילים פחמימות. כמובן, זה יהיה טעים עוד יותר כשהוא מוגש עם כוס תה חמה להנאה בזמן מנוחה.
חומרים:
- 150 גרם תפוחי אדמה, מאודים, ואז פירה
- 50 גרם מרגרינה
- 200 מ"ל מים
- ¼ כפית מלח
- 100 גרם קמח חיטה
- 125 גרם סוכר
- ¼ כפית אבקת וניל
- 4 ביצים
- חלב קוקוס 350 מ"ל מחלב קוקוס ½
- 20 גרם צימוקים, כמו תוספות
איך להכין:
- מרתיחים מים, סוכר לבן ומרגרינה עד לרתיחה.
- מוסיפים את הקמח מעט בכל פעם, תוך ערבוב אחיד. מבשלים עד שכל הבצק מבושל ואז מוציאים.
- הזן את הפירה, הסוכר ואבקת הווניל. מערבבים עד שכל הבצק מעורבב היטב. לאחר מכן הוסיפו את הביצים אחת אחת, תוך כדי הכאה עם מִיקסֵר לאט.
- יוצקים את חלב הקוקוס לאט לאט, תוך כדי ניעור לאט.
- מחממים את תבנית עוגת הבוץ, ומורחים אותה במרגרינה. לאחר מכן שופכים את הבצק לתבנית ¾, מכסים לזמן קצר כ -10 דקות.
- ואז מניחים את הצימוקים מעל. מכסים שוב ומשאירים עד שהעוגה מבושלת.
- עוגת בוץ מוכנה להגשה.
4. פוטו מיאנג
רוצים לנסות חטיף שוק פורה? מנה אחת זו מתאימה בדיוק עבורך. כן, פוטו מיאנג מוגש לרוב עם רוטב נוסף כדי להוסיף לטעמו הייחודי. האם אתה סקרן לנסות להכין זאת בעצמך? הנה המתכון.
חומרים:
- 250 גרם קמח אורז
- 3 כפות סוכר לבן
- 1 כפית מלח
- 500 מ"ל חלב קוקוס מקוקוס 1
- 100 גרם קמח סאגו
- עלי בננה לפי הטעם, לבסיס
- 2 טיפות צבע מאכל אדום
- 2 טיפות צבע מאכל ירוק
מרכיבי רוטב:
- 200 גרם סוכר חום, מסורק דק
- 2 כפות סוכר לבן
- 500 מ"ל חלב קוקוס
- גיליון אחד של עלי פנדן
- ½ כפית מלח
איך להכין:
- מבשלים קמח אורז, סוכר, מלח וחלב קוקוס, על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד עד שהם הופכים לגושי. מוציאים ואז מעבירים לקערה גדולה.
- מוסיפים קמח סאגו תוך כדי ערבוב עדין לתערובת אחידה.
- מחלקים את הבצק ל -3 חלקים. שים חלק אחד בצבע אדום, בצבע ירוק אחר, והשאיר את השאר לבן.
- הכניסו את שלושת הבצק לתבנית הפוטו מיאנג. תוך כדי לחיצה כשהוא מונח על עלה בננה שנמרח בשמן בישול.
- אדים על אש בינונית כ -20 דקות, מסירים מהאש.
- הכינו את הרוטב על ידי ערבוב כל מרכיבי הרוטב ואז ערבבו עד שהוא רותח. מוציאים ואז מסננים.
- מגישים פוטו מיאנג עם הרוטב כשהוא חם.
איקס
