3 אפשרויות של מתכוני חטיפים בריאים וטעימים מפולי סויה מעובדים

מבין סוגי האגוזים השונים, פולי סויה הם כאלה שתורמים מגוון חומרים מזינים חשובים. הודות לכך ידוע שיש לסויה מספר עצום של יתרונות טובים התומכים בבריאות גופך.

פרט לאכילה ישירה, קל להכין פולי סויה למגוון מאכלים - כולל חטיפים קלים. מהן פולי הסויה המעובדים והמעשיים כמלווה חטיפים יומי?

אך לפני כן, ראשית יש לזהות מהם החומרים המזינים בפולי סויה כדי שיהיו ראויים להיות המקור למזון בריא.

תוכן תזונתי בפולי סויה

פולי סויה ידועים כמקור טוב לחלבון וסיבים. בכוס אחת של פולי סויה במשקל 172 גרם, מכיל כ -29 גרם חלבון ו -11 גרם סיבים. בנוסף, פולי סויה מצוידים גם בסדרת ויטמינים ומינרלים החשובים לגוף, כולל מנגן, ברזל, זרחן, חומצה פולית, נחושת, ויטמין B1, ויטמין B2 וויטמין K.

באופן ייחודי, פולי סויה מכילים איזופלבונים, שהם סוג של נוגדי חמצון שיכולים לעזור להדוף רדיקלים חופשיים הגורמים לסרטן. לא פחות חשוב, פולי סויה תורמים לאינדקס גליקמי נמוך (GI), ולכן הוא האמין שהוא בטוח לצריכה על ידי חולי סוכרת. למעשה, מזונות עם GI נמוך כמו פולי סויה יכולים לעזור לכם להישאר מלאים יותר.

מעניין כי קל מאוד לעבד פולי סויה למגוון מנות, החל ממשקאות, אוכל כבד ועד חָטִיף אוֹר. ובכן, הנה האפשרויות חָטִיף מפולי סויה מעובדים שהם לא רק טעימים, אלא גם בריאים.

מתכוני חטיפים שונים מפולי סויה מעובדים שקל להכין בבית

1. קבב מפולי סויה

לאלו מכם שמנסים לשמור על משקלכם, קבב סויה זה יכול להוות תחליף לחלבון מבשר. כמובן שהוא עשיר בסיבים הטובים לעיכול חלק.

מקור: food.ndtv.com

חומרים:

• 2 כוסות פולי סויה
• 2 כפות חומץ
• 4 פרוסות לחם, מועכים עד לקבלת מרקם חלק
• 2 כפיות מלח
• 2 כפות משחת שום
• ½ כפית פלפל שחור גרוס
• ¼ כוס שאלוט, פרוסה לחתיכות קטנות
• 1 כפית אבקת צ'ילי או לפי הטעם
• השמן לטיגון
• לימון לקישוט

איך להכין:

1. מערבבים ומערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה עד לקבלת תערובת חלקה, למעט השמן והלימון.
2. צורתם של כל המרכיבים עגולה ומאורכת, דומה לקבב. לאחר מכן הניחו לו להתקרר והתייצב כשעה.
3. מחממים מעט שמן במחבת על אש בינונית.
4. מטגנים את הקבבים שנוצרו מראש, החל מהצד הראשון למשנהו. עשו זאת עד שכל הצדדים היו מבושלים לחלוטין.
5. מוציאים ומסננים את הקבבים המבושלים.
6. הניחו את הקבבים על צלחת וקשטו בלימון או לפי טעמכם.
7. קבבוני סויה מוכנים להגשה.

2. גלידת וניל סויה

אתה יכול להכין גלידה טעימה בקלות עם פולי סויה בלבד. כן, פולי סויה מעובדים זה לא רק טעים לאכילה באמצע היום, אלא גם בריא מכיוון שהוא מגיע ממקורות צמחיים. ניתן להוסיף גם פרוסות פרי קטנות כהשלמה.

חומרים:

• ½ כוס אבקת סוכר
• 4 ביצים, פשוט קחו את החלמון
• 1 כפית עמילן תירס
• 2 כוסות חלב סויה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס פולי סויה

איך להכין:

1. שים את החלמונים, הסוכר, פולי הסויה ועמילן התירס בקערה, ואז מערבבים ומערבבים לתערובת.
2. מחממים את חלב הסויה על אש בינונית. לאחר מכן, שפכו את חלב הסויה לתערובת מראש.
3. מוסיפים תערובת וניל נוספת לתערובת.
4. מחממים את כל המרכיבים ואת חלב הסויה שהתערבב באופן אחיד, עד שהוא מסמיך.
5. לאחר הבישול, תנו לתערובת להתקרר לרגע והכניסו למקרר למשך 3-4 שעות, והמתינו שהבצק יתקשה.
6. הכינו כוס הגשה, שפכו את הגלידה בכוס. ניתן להוסיף תוספת של פולי סויה לפי הטעם.
7. גלידת וניל שעועית סויה מוכנה להגשה.

3. נוגט סויה

רוצים לנסות תכשירים טעימים לפולי סויה אבל זה לא לוקח הרבה זמן? אוכל אחד זה יכול להיות אופציה, במיוחד אם אתם רעבים אך אין לכם זמן רב. פשוט קדימה, בדוק את המתכון הבא.

מקור: thedailymeal.com

חומרים:

• 1 כוס פולי סויה, קלויים עד לבישול ושינוי צבע
• 1 כוס פירות יבשים שונים (ניתנים להתאמה לפי הטעם), חתוכים לחתיכות קטנות
• ¼ כוס דבש
• ¼ כפית מלח
• 1 כף שמן בישול

איך להכין:

1. מחממים מחבת על אש בינונית, תוך כדי מריחה של שמן בישול.
2. שלב פולי סויה עם חתיכות קטנות של פירות יבשים.
3. הזן למחבת את פולי הסויה שעורבבו עם פירות יבשים על ידי פריסה אחידה.
4. מערבבים את הדבש והמלח על התבנית השנייה עד לפיזור אחיד, ואז מחממים אותו על אש בינונית-גבוהה תוך ערבוב מתמיד.
5. לאחר שסיר תערובת הדבש והמלח חם לחלוטין, הוסיפו בהדרגה את הפירות ופולי הסויה לחתיכות. מערבבים היטב עד שכל החומרים מצופים לחלוטין.
6. בזמן שהוא עדיין חם, הפרידו את הנוגט להיות בגודל בינוני או לפי הטעם.
7. תן לו להתקרר לרגע, והנוגט סויה מוכן לאכילה.

איקס