מתכוני אצות בריאים וטעימים שתוכלו לנסות בבית

ישנם יתרונות רבים של אצות שאסור להחמיץ. החל מחטיף תזונה בריא מכיוון שהוא נחשב דל קלוריות ושומן, מאיץ את ריפוי הפצעים ומחזק את העצמות והשיניים. האם ידעת שאצות קלות לעיבוד לתוספות וחטיפים בריאים אחרים? התבונן במתכון הבא ליצירת אצות ים.

יצירת מתכוני אצות בריאים וטעימים

ליהנות מקערת מרק אצות חמה בעונת הגשמים היא הבחירה הנכונה. מלבד היכולת לחמם את הגוף, מרק האצות הזה עשיר גם בחומרים מזינים ולכן הוא טוב לבריאותכם. הנה מתכון לאצות שתוכלו לנסות בבית.

1. מרק אצות ים

חוֹמֶר:

• מרק בקר 500 מ"ל
• 500 גרם בשר בקר רזה
• 6 שיני שום קצוצות דק
• 50 גרם בצל, קצוץ גס
• ½ כף מלח (לפי הטעם)
• ½ כף פלפל גרוס (לפי הטעם)
• 100 גרם פטריות כפתורים, חתוכות דק
• ½ כף שמן שומשום
• 200 גרם אצה ארומה, משרים במים חמים כ -5 דקות.
• בצל קפיץ אחד, חתוך לחתיכות קטנות
• 1 כפית עלי סלרי קצוצים דק (לפי הטעם)

איך להכין:

• מכינים מחבת ומחממים את שמן השומשום. לאחר מכן, הקפיצו את השום והבצל עד לריח.
• מוסיפים את המרק, בקר, פטריות כפתורים, מלח ופלפל גרוס. מערבבים היטב. ואז מבשלים עד שהוא רותח.
• מוסיפים את האצות, ומבשלים עד שהאצות רכות. ואז מוציאים ומכניסים לקערה.
• מוסיפים בצל ירוק קצוץ וסלרי. מגישים חם. אתה יכול לאכול את מרק האצות הזה עם אורז.

2. סלט מלפפון ואצות

חוֹמֶר:

• 2 מלפפונים בינוניים
• 80 מ"ל שמן צמחי
• 3 כפות חומץ אורז
• 3 כפות כוסברה קצוצה
• 2 כפית סוכר
• 1 כפית צ'ילי אדום גדול, קצוץ
• גיליון אחד של אצות מיובשות
• 2 כפית שומשום לבן ושומשום שחור

איך להכין:

1. פורסים את המלפפון לשניים לאורך. מגרדים את הזרעים בעזרת כף וזורקים. חותכים את הפרוסות באלכסון, 3.5 ס"מ כל אחת.
2. מערבבים את השמן עם החומץ, הכוסברה, הסוכר ופרוסות הצ'ילי האדום בקערה גדולה
3. פורסים את גיליון האצות לרצועות דקות בגודל 2.5 אינץ 'ומוסיפים לקערה.
4. מוסיפים את המלפפון והשומשום ומערבבים היטב
5. השאירו אותו למשך 5 דקות ואז הגישו.

3. לטגן טופו אצות

חוֹמֶר:

• 350 גרם טופו, חתוך לקוביות, כ -2 x 2 ס"מ
• 3 שיני שום קצוצות דק
• 1 צ'ילי אדום, מסירים זרעים ואז פורסים דק (ניתן להתאים את כמות הצ'ילי לפי הטעם)
• 100 גרם פטריות שיטאקי, מפוצלות ל -4 חלקים
• 200 גרם אצות וואקמה, השרו במים חמים כ -5 דקות (עד שהם רכים)
• רוטב סויה מלוח
• ½ כף מלח (לפי הטעם)
• ½ כף פלפל (לפי הטעם)
• 1 כף שמן זית

איך להכין:

• הכן מיכל להשריית התבלינים המכילים: טופו, שום, כפית שמן זית וצ'ילי. ואז מערבבים היטב עד שהכל מעורבב ומניחים לעמוד כ -5 דקות כך שהוא ייספג.
• מחממים מחבת על אש נמוכה.
• הכניסו את הפטריות והתבלינים הספוגים לתבנית. ואז מערבבים היטב עד שטופו ריחני וחום משני הצדדים.
• לאחר מכן הוסיפו את אצות הווקאמה, רוטב הסויה, המלח, הפלפל ומעט מים.
• מערבבים היטב ומבשלים עד שהם מבושלים.
• טופו אצות מוקפץ מוכן להגשה.

זכרו, אל תאכלו יתר על המידה באצות ים

למרות שאצות הים מציעות יתרונות בריאותיים מגוונים לגוף, כדאי לאכול את המזונות הללו במתינות, במיוחד לאנשים הסובלים מיתר בלוטת התריס (עודף בלוטת התריס). הסיבה היא שתכולת היוד הגבוהה באצות ים תמריץ עוד יותר את בלוטת התריס בגוף.

לא רק זאת, האצות סופגות גם כל מיני מינרלים בים. צמח זה עלול לספוג תוכן של פסולת ארסן וכימית המזוהם בים. לכן, אם נצרך עודף, זה לא יהיה טוב לבריאות הגוף.

איקס