3 יתרונות של להיות טבעוני ושור; שלום בריא

טבעונים וצמחונים כאחד לא אוכלים שום בשר מן החי. אז אין עוף, חזיר, בקר, פירות ים או בעלי חיים אחרים בתזונה שלהם. אך ההבדל עם צמחונים, טבעונים הם אנשים שנמנעים גם מאכילת ביצים, מוצרי חלב, או כל מוצר אחר שמקורו מן החי - דבש, רוטב דגים, ג'לטין וכו '.

טבעונים הם הסוג הקפדני ביותר של צמחונים מכיוון שלהיות טבעוני פירושו שאתם אוכלים רק פירות, ירקות ואגוזים וזרעים.

יש טבעונים המאמצים גם אורח חיים שנמנע לחלוטין משימוש במוצרים מן החי, כגון בגדים עשויים משי, פרוות ועורות של בעלי חיים, צמר וקוסמטיקה שנבדקים על בעלי חיים (נבדק על בעלי חיים) או שמכילים מוצרים מן החי.

ואז, מאיפה הטבעונים מקבלים את צריכת התזונה שלהם?

מכיוון שאוכלים הרבה ירקות, פירות ודגנים מלאים, תזונה טבעונית היא תזונה עשירה בסיבים, מגנזיום, חומצה פולית, ויטמין C, ויטמין E, ברזל ונוגדי חמצון, שרבים מהם מגיעים ממקורות צמחיים.

מה עם החלבון והפחמימות? שֶׁקֶט. מוצרים צמחיים רבים עשירים בפחמימות וחלבונים. קראו לזה חיטה, אבוקדו, אורז חום, תפוחי אדמה, טמפה, טופו, תרד, שעועית ירוקה, אפונה, שעועית ירוקה ושעועית אדומה.

למרות שמקורות אוכל אכילים נראים מוגבלים מאוד, הדיאטה הטבעונית היא למעשה גדולה ומגוונת מאוד. המפתח הוא שעליך להיות פיקח בבחירה ושילוב יצירתי של מאכלים שונים כדי ליצור תפריט חדש.

למעשה, יש כיום אפשרויות רבות של מאכלים חלביים (למשל גלידה או עוגת גבינה), בשר, המבורגרים ואפילו יין או בירה בסגנון טבעוני.

היתרונות של להיות טבעוני הם …

מכיוון שהתזונה מבוססת על צמחים בלבד, לטבעוני יכולות להיות היתרונות הבאים:

1. לרדת במשקל

ריד מנגלס, תזונאי מורשה ומרצה למדעי התזונה באוניברסיטת מסצ'וסטס, ארצות הברית, אומר כי התזונה הטבעונית היא פיתרון לירידה במשקל עם תוצאות מוחשיות.

הסיבה לכך היא שמזון מהצומח מכיל פחות קלוריות מאשר מזון מן החי. בנוסף, צריכת סיבים גבוהה מפירות וירקות גורמת לך להרגיש שובע מהיר יותר, ובכך למזער תשוקה ונשנושים.

צמחים הם גם מקור עיקרי לוויטמינים, סיבים ונוגדי חמצון אשר טובים מאוד לשמירה על הבריאות הכללית. תזונה טבעונית עשירה בסיבים עשירה בחומרים מזינים חיוניים קשורה גם לסיכון מופחת לסוכרת מסוג 2.

2. סיכון נמוך יותר למחלות לב

מלבד משקל גוף אידיאלי יותר, התזונה הטבעונית מסייעת גם בהפחתת הכולסטרול הכולל וכולסטרול ה- LDL הרע בגוף. תזונה מהצומח מסייעת גם לייצוב רמות הסוכר בדם ולחץ הדם ברמה בריאה.

צריכת דגנים מלאים, פולי סויה ואגוזים, שהם גם עקרונות התזונה הים תיכונית, יכולה להגן על הגוף מפני הסיכון למחלות לב.

אנשים רבים מאמינים שהסיבה לכך היא שטבעונים אינם צורכים שומנים רוויים או כימיקלים מזיקים הנמצאים כיום בבשר או במוצרי חלב.

2. הפחתת הסיכון לסרטן

ירקות ופירות מכילים חומרים מזינים רבים שיכולים להגן על הגוף מפני סרטן. אחד מחומרי המזון המצויים בירקות ובפירות הם פיטוכימיקלים מורכבים אשר ידועים כיעילים למניעת סרטן. פיטוכימיקלים הם נוגדי חמצון שיכולים להילחם ברדיקלים חופשיים הגורמים להיווצרות תאים סרטניים.

דיאטות טבעוניות מועדות לתת תזונה ואובדן עצם

הדיאטה הטבעונית היא דיאטה שבמרכזה ירקות, פירות, אגוזים וזרעים. המשמעות היא שאתה נמצא בסיכון למחסור בויטמינים ומינרלים רבים שמקורם במזון מן החי, כגון סידן וחלבון. למעשה, יש צורך בסידן וחלבון לבריאות העצם.

צריכת חלבון וסידן רחוקה מלהספיק להגברת הסיכון לאובדן עצם (אוסטאופורוזיס) ושברים בגיל מבוגר יותר. עם זאת, כל עוד צריכת סידן וויטמין D עדיין מתקיימת כראוי ממקורות צמחיים ומאור שמש, סיכון זה אינו גורם לדאגה.

עם זאת, טבעונים נמצאים גם בסיכון למחסור בחומרים מזינים אחרים כמו חומצות שומן אומגה 3 (כולל EPA ו- DHA), ברזל וויטמין B-12. אומגה 3 חשובה לבריאות הלב ולתפקוד המוח, הכלול בדרך כלל בדגים. בינתיים, מחסור בברזל או בוויטמין B-12 עלול לגרום לאנמיה. כדי למנוע זאת, עליך ליטול ויטמין B12 ותוספי ברזל.

קבוצת הבריאות שלום אינה מספקת ייעוץ, אבחון או טיפול בבריאות.