תוכן עניינים:
דגים הם פירות ים שמומלץ להכניס לתזונה היומית. למעשה, על פי איגוד הלב האמריקני (AHA), אכילת דגים פעמיים בשבוע יכולה להפחית את הסיכון לשבץ מוחי. ה- AHA ממליץ גם לצרוך 3.5 גרם של דג לא מבושל למנה. עם זאת, בין סוגים רבים, ישנם כמה דגים בריאים לאכול.
הסוג הבריא ביותר של דגים לבריאות
1. סלמון
כל סוגי הסלמון מכילים חומצות שומן אומגה 3 המועילות לבריאות הלב. מלבד חומצות שומן אומגה 3, סלמון הוא גם מקור טוב לוויטמין D וסידן כדי לתמוך בבריאות העצם.
סלמון מכיל גם סלניום המסייע בתמיכה בחילוף החומרים בגוף. לא רק זאת, התוכן של ויטמין B12 שנמצא בסלמון גם טוב מאוד לבריאות המוח והגוף שלך.
עם זאת, סלמון נתפס בר הוא הרבה יותר בריא מאשר סלמון מעובד. סלמון שמשתחרר חופשי באוקיאנוס מכיל יותר אומגה 3, ויטמינים, ומכיל פחות שומן רווי.
2. סרדינים
סרדינים כולל דגים שמנים ועשירים בחומרים מזינים. סרדינים מכילים סידן, ברזל, סלניום, חלבון, ויטמין B12 וחומצות שומן אומגה 3. בנוסף סרדינים מהווים גם מקור חלופי מצוין לסידן וויטמין D לאלו מכם הסובלים מאלרגיה לחלב או אי סבילות ללקטוז.
למרות שזה בריא יותר אם הוא נצרך בצורה טרייה, אתה בהחלט מכיר את הסרדינים המשומרים בסופרמרקטים. לפני שקונים סרדינים משומרים, עליכם לקרוא את התווית בעיון. ודא כי תוספת השמן והנתרן אינם מוגזמים מדי.
3. טונה
טונה היא אחד הדגים העשירים בחלבון, חומצות שומן אומגה 3 וסלניום. טונה מכילה את המינרל סלניום בצורת סלניאונין. צורה זו של סלניום ממלאת תפקיד חשוב בבריאות, כלומר נוגדי חמצון ומגנה על כדוריות הדם האדומות מפני נזק לרדיקלים חופשיים. בנוסף, נמצא כי סלניום גם מסוגל לקשור תרכובות כספית בגוף הדג, ובכך להפחית את הסכנה אם הוא נצרך על ידי בני אדם.
לא כל הטונה מכילה כספית גבוהה. עם זאת, נשים בהריון עדיין, אמהות מיניקות, תינוקות וילדים נוטים להיות רגישים יותר לכספית העלולים לפגוע בהתפתחות מערכת העצבים. לכן, יש להגביל את החלק לכשתי מנות דגים בשבוע.
בחרו טונה משומרת מכיוון שיש בה פחות כספית מאשר טונה טרייה או קפואה. כמו כן, בהשוואה לטונה לבנה משומרת (אלבקור), בחר בה שימורי טונה קלה כי הוא מכיל פחות כספית.
איקס
