10 תחליפי בשר בריאים ביותר לצמחונים ושור; שלום בריא

אם אתה צמחוני, עכשיו אתה לא צריך לדאוג למחסור בחלבון. חלבון, שמקבלים בדרך כלל מבשר, הוא "חראם" לצריכה של צמחונים. עם זאת, אתה יכול לקבל את אותו תכולת חלבון מבין 10 מרכיבי המזון שלמטה. לגבי הטעם, כמובן, זה יכול להיות טעים כמו בשר. להלן רשימה יחד עם תכולת החלבון:

1. ביצים (6 גרם חלבון / דגנים)

לא רק שהן מושכות, ביצים הן גם מקור קל מאוד לחלבון לצמחונים. יש כל כך הרבה תפריטים בריאים שתוכלו להגיש עם ביצים, כמו: סלטים מעורבים, מוקפצים עם ירקות, מבושלים וכמילוי לכריכים.

2. חלב (8 גרם חלבון / כוס)

קל להשיג חלב. בנוסף, חלב יכול להיות מרכיב נוסף בתפריטי מזון ומשקאות רבים. כהשלמה לארוחה, חלב הוא בחירה מצוינת לצמחונים.

3. טופו (20 גרם חלבון / 4 חתיכות)

עם מרקם רך, לא כולם אוהבים טופו. עם זאת, מתברר שתכולת החלבון הכלולה בטופו גדולה למדי. הטופו עשוי מחלב סויה ומקרשים. בעל הטעם הנייטרלי, ניתן להפוך את הטופו לתפריטים בריאים רבים, כגון: מוקפץ בירקות, מאודה ואפילו מערבב פודינג שוקולד.

4. טמפה (31 גרם חלבון / 4 חתיכות)

בדיוק כמו טופו, בטמפה יש גם מרכיבי בסיס פולי סויה. מכיוון שפולי סויה מוגשים שלמים מבלי להימחץ כמו טופו, תכולת החלבון בטמפה עדיפה על טופו. בהשוואה, כמות החלבון בשתי פרוסות טמפה ניתנת להשוואה לזו של ארבע חתיכות של חזה הודו.

5. חמאת בוטנים (32 גרם חלבון / 4 כפות)

חמאת בוטנים היא תוספת נהדרת לתזונה עשירה בחלבון, ויטמינים ומינרלים. מטבע הדברים, חמאת בוטנים היא מילוי לחם. לעתים קרובות אנו מוצאים אותה סגורה וחסרת ריח, חמאת בוטנים קלה לנשיאה ויכולה לשמש חטיף יומי.

6. גבינת קוטג '(26 גרם חלבון / קערה)

גבינת קוטג 'מתרככת וטעמה, מה שמקל על אכילה מגבינה מלאה. אוכל זה יכול להוות חטיף לצמחונים וניתן לעבד אותו גם לתפריטים אחרים כמו ריקוטה. תוכלו למצוא גבינת קוטג 'בסופר הקרוב ביותר.

7. שעועית אדומה (16 גרם חלבון / כוס)

בשעועית אדומה חלבון מרוכז למדי וניתן לומר שהוא מהווה תחליף תזונתי טוב לבשר. שתי כוסות שעועית כליה מקבילות לחלבון בהמבורגר ביג מק אחד. בנוסף, שעועית כליה מסווגת גם כמרכיבים גמישים לשמש כמנות אחרות, החל ממאכלים מלוחים כמו ירקות ומוקפצים, ועד קינוח כמו קרח שעועית אדומה.

8. Eamame (11 גרם חלבון / כוס)

בוטנים יפניים, המכונים בדרך כלל אפונה, הם חטיף עשיר בחלבונים וויטמינים. תכולת החלבון בכוס אדמאם אחת שווה ערך לחלבון הכלול בשד של עוף אחד. אין צורך לדאוג לחפש תפריט שניתן להגיש עם מרכיב זה, גם אם נאכל שלם, אדמאם הוא בעל טעם טעים.

9. קינואה (8.5 גרם חלבון / כוס)

קינואה היא דגן המגיע ממדינות סוב-טרופיות. באינדונזיה תוכלו למצוא אותו בסופרמרקט הקרוב ביותר. בתזונה הקינואה משמשת כמזון בסיסי כמו אורז. קינואה שהיא כמו חלבון וויטמינים שונים מתאימה כתחליף לאורז.

10. אפונה (7.5 גרם חלבון / כוס)

אפונה עשירה בחלבון, דלה בקלוריות ושומן. תכולת החלבון באפונה כמעט שווה ערך לתכולת החלבון בחלב פרה. אפונה היא אוכל רב תכליתי. אפשר ליהנות מאפונה כמו תוספות למגוון תפריטים מוקפצים, המתאימים למדינת אינדונזיה העשירה במנות מוקפצות ומתובלות.

עשרת המרכיבים לעיל יכולים להוות אלטרנטיבה לבישול לצמחונים שאינם אוכלים בשר. ניתן להחליף חומרים מזינים חלבוניים שהם החומרים המזינים העיקריים מבשר ברמות שוות. לכן, לאלו מכם שצמחוניים ומחליטים להיות צמחוניים, אל דאגה. ניתן לעבד את המרכיבים המזינים לעיל בקלות למאכלים טעימים, שבוודאי אינם נחותים ממאכלי בשר.