תפקיד הכבד להיפטר מרעלים בגוף, אך זה לא רק זה

הכבד הוא האיבר הגדול ביותר במערכת העיכול שיש לו פונקציות רבות. הידוע גם בשם הכבד, איבר זה לא רק מסייע בתהליך העיכול, אלא גם ממלא תפקיד במערכת הדם ובמנגנונים שונים אחרים בגופך.

בניגוד לקיבה ולמעיים שהם חלק ממערכת העיכול, הכבד הוא אביזר או איבר משלים. בתהליך העיכול הכבד עובד גם עם מערכות אחרות כמו כיס המרה, העצבים, כלי הלימפה, המעיים ועוד רבים.

הנה המבנה, התפקוד והמידע השונה אודות הכבד במערכת העיכול שלך.

מיקום ומבנה הכבד בגוף האדם

הכבד ממוקם בחלל הבטן הימני העליון. איבר זה נמצא ממש מתחת לסרעפת ותופס את רוב השטח מתחת לצלעות. בשל גודלו הרב, הכבד תופס גם חלק קטן מהמרחב בבטן השמאלית העליונה.

בתחתית הכבד יש איבר ירוק קטן שהוא לא אחר מאשר כיס המרה. אחד מתפקידי הכבד הוא יצירת מרה. שקית זו היא שתחזיק את המרה לפני השימוש בה בתהליך העיכול.

על מנת להבין את האנטומיה של הכבד, עליך להכיר תחילה את חלקיו. הכבד מורכב מהמיספרות הנקראות אונות, רקמת חיבור כלשהי ומסלולי כלי דם. להלן המרכיבים השונים המרכיבים את הלב.

1. אונה (חצי כדור)

הכבד מורכב משתי אונות עיקריות. עם זאת, אתה יכול גם לצפות בחצי הכדור השני אם אתה מסתכל בחלק האחורי של איבר זה. למעשה ניתן לחלק את אונות הכבד לחלקים קטנים יותר, אך הנה מה לדעת.

• אונה ימנית: חצי הכדור הימני של הכבד, שהוא הגדול ביותר, בערך פי שישה מגודל האונה השמאלית.
• אונה שמאלית: חצי הכדור השמאלי של הכבד שהוא קטן בהרבה מהאונה הימנית.
• אונת Caudate: חצי הכדור העליון גלוי רק מאחור.
• אונת Quadratus: חצי הכדור התחתון נראה רק מאחור.

2. חיבור רקמת חיבור (רצועה)

הכבד מכוסה בשכבת רקמת חיבור הנקראת כמוסת גליסון. רקמת החיבור בכבד מתפתחת אז גם למספר סוגים של רצועות עם פונקציה כמחסום בין אונה אחת לאחרת.

להלן רקמות חיבור שונות הנמצאות בכבד.

• רצועת פלקפורמי. רקמה בצורת סהר זו מתחברת לחזית הכבד ומפרידה באופן טבעי בין האונות הימניות והשמאליות.
• רצועה כלילית. רשת זו מחוברת לראש לחלק התחתון של הלב הגובל בסרעפת כדי ליצור משולש.
• רצועה משולשת. רשת זו מחולקת לרצועה הימנית המחלקת את האונה הימנית של הכבד, ואת הרצועה השמאלית המחלקת את האונה השמאלית של הכבד.
• אומנטום קטן יותר. רקמה זו מתחברת לתחתית הכבד הגובלת בקיבה ובמעי הגס.

3. מערכת כלי כבד

הכבד אוגר כ 473 מ"ל דם בכל פעם. כמות זו שווה בערך ל- 13% מאספקת הדם בגופך. הדם שזורם לעבר הלב מגיע בעיקר משני מקורות, כלומר:

• דם עשיר בחמצן מעורקי הכבד, וכן
• דם עשיר בחומרים מזינים מוורידי הכבד.

בבדיקה במיקרוסקופ תראה שתאי הכבד מהווים מאות מהיחידות הקטנות ביותר הנקראות אונות. כל הכלים שנכנסים ויוצאים מהכבד שלך מחוברים לאובולים האלה כדי לקיים אינטראקציה עם תאי כבד.

תאי כבד מייצרים את המרכיבים העיקריים המרכיבים מרה. אחד התפקידים העיקריים של כלי הכבד הוא ניקוז מרה לכיס המרה. בנוסף מזרמים מרה למעי לעיכול.

4. מערכת העצבים של הכבד

תפקוד הכבד נשלט על ידי מערכת עצבים המכונה מקלעת הכבד. מערכת עצבים זו נכנסת לכבד ומסתעפת בו באותו אופן כמו כלי דם הנושאים חמצן וחומרים מזינים.

תפקוד הכבד במערכת העיכול האנושית

השקת דף הרפואה של ג'ונס הופקינס, מדענים מצאו לפחות 500 פונקציות חשובות של הכבד לגוף. עם זאת, התפקידים העיקריים המוכרים ביותר של איבר זה הם לסייע לעיכול, לפרק כדוריות דם אדומות ולנקות רעלים.

כל הדם שעוזב את הקיבה והמעיים יזרום לכבד. לאחר מכן הכבד מעבד את הדם הנכנס על ידי פירוקו, איזון רמות הכימיקלים הנמצאים בו, ופירוק התכונות הרפואיות שהדם נושא מהקיבה.

מבין מאות תפקודי הכבד הידועים, הנה כמה מהשכיחות ביותר.

1. לייצר מרה

מרה היא נוזל חשוב המיוצר על ידי תאי כבד. ההרכב העיקרי הוא מים, מלחי מרה, חומצות מרה, פיגמנטים של מרה ובילירובין. בנוסף, יש גם תוכן של כולסטרול, פוספוליפידים ואלקטרוליטים מינרליים.

תפקיד המרה במערכת העיכול הוא להמיר שומן במעי הדק לגושים קטנים שקל יותר לעיכול. עם זאת, לפני ביצוע תפקידו, המרה תאוחסן תחילה בכיס המרה.

בינתיים, המרכיבים הבסיסיים של המרה שאינם משמשים בתהליך העיכול מומרים לחומצות מרה על ידי חיידקי המעי. חומצות המרה נשלחות חזרה לכבד לשימוש בתהליך העיכול הבא.

2. עבד את הכימיקלים שאתה צורך

תפקיד חשוב נוסף של הכבד הוא לנקות את הדם מסמים, כימיקלים, אלכוהול וחומרים שונים שעלולים להיות רעילים. הכבד מבצע פונקציה זו על ידי הפיכת כימיקלים למולקולות מסיסות במים.

בנוסף, הכבד גם ממיר אמוניה רעילה לאוריאה כדי להפריש בשתן. יכולתו של הכבד לעבד כימיקלים יכולה להיות מושפעת מגילך, מיניך, בריאות הכבד והכליות שלך, וההרכב הגנטי שלך.

3. לשפץ תאי דם אדומים ישנים

לתאי הדם האדומים בגופכם אורך חיים של סביב 100-120. לאחר מכן, תאי הדם האדומים הישנים יתפרקו בתאי הכבד. תאי דם אדומים שהורכבו מחדש יהפכו לביליברדין.

Biliverdin ואז מתערבב עם חומרים אחרים כדי להפוך לחומר אחר שנקרא bilirubin. בילירובין מוזרם לדם, מסונן על ידי הכליות ומופרש בשתן. חומר זה גורם לשתן להיראות בצבע צהבהב.

4. לווסת מנגנונים שונים בדם

מלבד פירוק כדוריות הדם האדומות, הכבד מייצר גם חלבונים המסייעים לקרישת הדם ולהובלת חמצן. איבר זה יכול לאגור ברזל שעובד מההמוגלובין, שהוא חלבון מיוחד הקושר חמצן לתאי הדם האדומים.

5. חסוך עתודות אנרגיה

בעיכול של פחמימות, הכבד מתפקד לייצב את רמות הגלוקוז (סוכר בדם). כאשר רמת הסוכר בדם גבוהה, למשל לאחר אכילה, הכבד יסנן את הסוכר מהדם ויאחסן אותו כמאגר אנרגיה בצורת גליקוגן.

ברגע שרמות הסוכר בדם יורדות, הכבד שלך יפרק את מאגרי האנרגיה הקיימים. מאגרי הגליקוגן שלך מפורקים לגלוקוז, ואז משוחררים חזרה לזרם הדם. במידת הצורך, הכבד ישחרר גם כמה ויטמינים ומינרלים.

כאשר רמות הסוכר בדם יורדות מאוד, גופך ייקח מאגרי אנרגיה משומן. שוב, לכבד שלך יש תפקיד להמיר שומן בתחליפי אנרגיה לסוכר.

6. פונקציות אחרות

להלן מגוון פעולות אחרות של הכבד לגופך.

• ייצרו כולסטרול וחלבונים מיוחדים להובלת שומן בגוף.
• ויסות כמות חומצות האמינו בדם, שהופכת אחר כך לעובר אבני הבניין של הגוף.
• למנוע הידבקות על ידי יצירת גורמים חיסוניים והיפטרות מחיידקים בדם.

ברגע שהם מגיעים לכבד, החומרים שנכנסים לגוף מעובדים, מאוחסנים, מומרים, מטוהרים ומועברים חזרה לדם או משוחררים למעיים. חומרים הנשלחים למעי ישמשו בתהליך העיכול.

באופן זה, הכבד יכול לטהר את הדם מאלכוהול ולהימנע מתוצרי לוואי של פירוק סמים. הדם יסונן על ידי הכליות ואז ניתן להפריש חומרים חסרי תועלת מהגוף דרך השתן.

מזון ומשקאות השומרים על תפקוד הכבד

ניתן לשמור על תפקוד הכבד על ידי אימוץ תזונה בריאה לאיבר זה. הסיבה היא שאוכל בריא ומשקאות יספקו את החומרים המזינים הדרושים לשמירה על ביצועי כבד מיטביים.

להלן המזונות והמשקאות שאתה צריך לצרוך.

1. מים

כ- 60% ממשקל גופך הוא מים. הכבד שלך זקוק גם למים כדי לעבוד כראוי. אם אין לך מספיק מים, הכבד שלך הוא בדרך כלל האיבר הראשון שנפגע ביותר.

כשגופך חסר מים, רעלים ישקעו בגופך. בתנאים אלה בדרך כלל מופיעים מאפיינים כמו צבע שתן עבה. לכן, מלאו את צרכי הנוזלים שלכם על ידי שתייה של לפחות שני ליטר מים מדי יום.

2. ירקות

ירקות הטובים לתפקוד הכבד כוללים ברוקולי, כרוב, כרובית, בוק צ'וי ודייקון. ירקות אלה מכילים פלבנואידים, קרוטנואידים וסולפורפן. חומרים טבעיים אלה יכולים לסייע בתפקוד הכבד, לנטרל כימיקלים, חומרי הדברה ותרופות.

יש גם ירקות עליים אחרים כמו כרוב, נבטים וכרובית עתירי גופרית. כימיקלים אלה ידועים ביכולות הרעלים שלהם כמו הכבד האנושי.

3. צמחי ים

צמחי ים המועילים לתפקוד הכבד מכונים אצות. סוגי האצות שתוכלו לצרוך כוללים נורי, קומבו, וואקמה, ורבים אחרים. צמח ים זה מסייע לכבד במניעת ספיגת המתכת בגופך.

4. אגוזים ו קְוֵקֶר

מזונות עשירים בסיבים כמו שיבולת שועל יכולים לסייע בהפחתת שומן בגוף. זה יכול להפחית את הסיכון להתפתחות מחלות בכבד. אגוזים, העשירים בוויטמין E, יכולים גם להגן על הכבד שלך מפני מחלות כבד שומניות.

5. פירות

פירות במיוחד תותים, פטל, ו חמוציות מכיל אנתוציאנינים ופוליפנולים שהוכחו כמעכבים התפתחות תאים סרטניים בכבד. בנוסף, הם עשירים גם בנוגדי חמצון ויכולים לטפל באקנה ובעיות הזדקנות.

6. אוכל מותסס

מזונות מותססים כגון קימצ'י, חמוצים ויוגורט יכולים להגביר את חיידקי המעיים המסייעים לעיכול. התרכובות הכימיות הקיימות במזונות מותססים פורקו גם כך שהם מתעכלים בקלות על ידי אנשים עם מחלת כבד.

7. שומנים בריאים

שומן מספק לגוף מאגרי אנרגיה לפעילויות, כולל ביצוע פעולות כבד. למרות זאת, לא כל סוגי השומן טובים לגופך. אתה עדיין צריך להגביל את צריכת השומן הרווי או שומן הטרנס במזונות מעובדים.

מצד שני, שומנים בריאים שנמצאים במזונות טבעיים כמו שמן זית, אבוקדו, דגנים מלאים ודגים שומניים נחשבים טובים יותר. הסיבה לכך היא שסוג השומן הכלול במרכיבים אלה הוא שומן בלתי רווי.

8. תבלינים

צריכת תבלינים היא הדרך הזולה ביותר לקבל כבד בריא. מרכיבים אלה מסייעים לתפקוד הכבד מכיוון שהם עשירים בסוכני ניקוי רעלים טבעיים, אנטי דלקתיים, אנטי-ויראליים ואנטיבקטריאליים.

הכבד חשוב לא רק למערכת העיכול, אלא גם למערכות שונות אחרות בגופך. האנטומיה של איבר זה מחולקת לאונות המופרדות על ידי רקמת חיבור. בכל אונה ישנם כלי דם ועצבנות.

הפונקציות העיקריות של הכבד כוללות ייצור מרה, הוצאת חומרים רעילים מהגוף ושיפוץ תאי דם אדומים. אתה יכול לשמור על כבד בריא על ידי ניהול אורח חיים בריא ואכילת מזונות הטובים לאיבר זה.

איקס