חמניות: שמן, זרעים ויתרונות בריאותיים

חמניות או צמחים בעלי שמות לטיניים הליאנטוס אנוס, במקור נמצא שבא מצפון אמריקה. עם צבע צהוב בוהק וצורה הדומה לשמש, לפרחים מסוג זה יש יתרונות שניתן להשיג מתכולת השמן והזרעים, אתם יודעים. מהם היתרונות הבריאותיים של פרח בצורת שמש זה?

היתרונות של גרעיני חמניות

גרעיני חמניות או המכונים בדרך כלל קושי, הם מקור תזונה טוב המכיל ויטמין E המכונה גם גמא-טוקופרול. ויטמין E הוא נוגד חמצון רב עוצמה המצוי באגוזים וזרעים רבים, אשר הגמד הוא אחד מהם. תפקידם של נוגדי חמצון ידועים רבים הוא להילחם בנזקי רדיקלים חופשיים בגוף.

בנוסף, לאלו מכם שאוהבים לנשנש, זה טוב לשיפור בריאות הלב. למה? מכיוון שהחומרים במים יכולים להפחית את כולסטרול ה- LDL ומסוגלים גם למנוע יתר לחץ דם.

1. מסייע להילחם באוסטאופורוזיס והתכווצויות שרירים

התוכן הגבוה של מגנזיום באבטיחים יכול לאזן את תכולת הסידן והאשלגן בגוף בצורה מאוזנת. לאחר מכן, תכולת המגנזיום מסוגלת למנוע אובדן עצם ומסייעת בהפחתת כאבי ראש כרוניים, עצירות והתכווצויות שרירים.

2. מסייע בשמירה על עור בריא

מחקרים הראו כי נוגד החמצון ויטמין E שימושי מאוד לשמירה על עור רך ובריא. בנוסף, תכולת השומנים בחומצות השומן החיוניות מאבטיח גם שומרת על לחות העור וללא נזקי שמש וזיהום.

3. למנוע סוכרת

חומרי המזון באבטיח יכולים לעזור לעצור את הקוצים ואת טיפות הסוכר בדם שאנשים רבים חווים כתוצאה מדיאטות עתירות מדי בסוכר, דגנים מזוקקים, משקאות ממותקים ומזונות מעובדים. לדוגמא יתרונות מגנזיום נמצאו כבעלי השפעה מגנה מפני הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2.

יתרונות שמן זרעי חמניות

הנחייה תזונתית של משרד הבריאות ושירותי האדם בארצות הברית קובעת כי מקור השומן בשמן החמניות יכול להיות שימושי להפחתת הסיכון למחלות לב ולשמירה על משקל גוף מאוזן. מכיוון שבעצם, רוב שמן החמניות מכיל שומנים בלתי-רוויים והוא צריכת מזון צפופה.

שמן חמניות מעובד בדרך כלל מתמצית זרעי חמניות. שמן זה משמש בדרך כלל כתרופה לעצירות ולרכיבי בישול מסוימים. להלן 2 יתרונות חשובים שתוכלו לקבל שמן מופק אשר עשוי גם מקואצ'י:

1. נוגד דלקת

אקנה מתרחשת כאשר יש עודף שמן בזקיקים מתחת לעור והוא נדבק בחיידקים. ויטמינים A, C, D, E וחומצות שומן חיוניות הנמצאים בשמן זרעי חמניות מספקים שכבת מגן המונעת את התחברות העור לחיידקים. מסיבה זו, שמן חמניות פועל גם כתרופה יעילה נגד אקנה, ואת השימוש בשמן זה ניתן למרוח ישירות על העור.

2. עשיר באומגה 6

כל כף אחת של שמן חמניות מכילה לפחות 8.9 גרם של חומצה לינולאית, שהם שש חומצות שומן רב בלתי רוויות (אומגה 6). לפי מכון לינוס פאולינג, סוג זה של שומן הוא חלק חיוני בתזונה בריאה. כדי להשיג את היתרונות של אומגה 6 אנו זקוקים ל -11 עד 14 גרם אומגה 6 ליום.

איקס