תוכן עניינים:
- מזונות שצריכים להיות מוגבלים לבריאות העצם
- 1. שעועית אדומה
- 2. תרד
- 3. פולי סויה
- 4. מזונות המכילים מלח
- 5. משקאות המכילים אלכוהול
- 6. משקאות המכילים קפאין
- 7. שתייה קלה
- לא שזה לא בריא
עד כה אנו יודעים שמזונות המכילים סידן וויטמין D טובים לצמיחת העצם. חלב, ירקות עלים ירוקים ודגים הם דוגמאות למאכלים הטובים לעצמות.
אך בנוסף, ישנם גם מזונות שאינם טובים לצריכה מוגזמת מכיוון שהם עלולים להפריע לבריאות העצם. מזונות אלה אם יותר מדי בגוף עלולים להפריע לספיגת המינרלים הדרושים לעצמות לגדילה. אז, אילו מאכלים כלולים בקבוצה זו?
מזונות שצריכים להיות מוגבלים לבריאות העצם
אכילת מזונות המכילים מינרלים להם זקוקים העצמות מועילה להשגת עצמות בריאות יותר כך שתמנעו מאוסטאופורוזיס בגיל מבוגר. עם זאת, דבר שלעתים מתעלמים ממנו הוא שאוכלים גם מזונות שעלולים להפריע לספיגת מינרלים בעצמות, כך שאכילת מזונות עשירים בסידן וויטמין D לא יכולה להיספג בעצמות באופן מלא.
יש להגביל את המזונות שלמטה בכדי למקסם את ספיגת המינרלים הדרושים לעצמות, או להימנע מצריכת המזון למטה יחד עם מקורות מזון עשירים בסידן, כך שספיגת הסידן הנחוצה לעצמות תוכל לפעול בצורה אופטימלית. מזונות אלה הם:
1. שעועית אדומה
שעועית אדומה מהווה מקור נהדר לסידן, ומכילה גם מגנזיום וסיבים, אך שעועית כליה מכילה גם פיטטים גבוהים. פיטאט יכול להפריע ליכולתו של הגוף לספוג סידן, שמכיל גם שעועית כליה. אנו ממליצים לכם להשרות פולי כליה כמה שעות לפני בישולם כדי להפחית את רמות הפיטאט שהם מכילים.
2. תרד
תרד מכיל חומצה אוקסלית שעלולה להפריע לספיגת הסידן בגוף. מלבד תרד, מזונות אחרים המכילים חומצה אוקסלית הם סלק ירוק וכמה אגוזים.
3. פולי סויה
פולי סויה ומוצריהם, כגון אדאמאם, טופו, טמפה וחלב סויה מכילים חלבון הדרוש לצמיחת העצם, אך הם מכילים גם אוקסלטים, העלולים לפגוע בבריאות העצם. אוקסלט יכול לעכב את ספיגת הסידן בגוף. אוקסלט יכול לקשור סידן כך שסידן לא יכול להיספג בגוף. בעיה זו מחמירה אם גם לא צורכים כמויות גדולות של סידן.
4. מזונות המכילים מלח
אוכל מלוח המכיל הרבה מלח או נתרן עלול לגרום לגוף לאבד סידן ועלול לגרום לאובדן עצם. מלח יכול לגרום לאיבוד סידן עודף דרך הכליות. מחקרים מראים כי נשים לאחר גיל המעבר הצורכות רמות גבוהות של מלח מאבדות יותר מינרלים מאשר נשים אחרות באותו גיל.
עדיף להגביל מזונות המכילים מלח או נתרן, כגון מזון מעובד, שימורי מזון, אוכל מהיר, או מאכלים מלוחים מדי. כדי לבדוק כמה מלח מכיל מזון ארוז או משומר, תוכלו לראות אותו במידע הערך התזונתי על אריזות המזון. עדיף להגביל את צריכת הנתרן שלך ליותר מ- 2300 מ"ג ליום.
אם אינך מצליח להפחית בצריכת המלח שלך, עדיף לאכול מזונות עתירי אשלגן, כגון בננות, עגבניות ותפוזים, מכיוון שאשלגן יכול להפחית את כמות הסידן שאובדת מהגוף.
5. משקאות המכילים אלכוהול
משקאות המכילים אלכוהול עלולים לגרום לעצמות נקבוביות. צריכת יותר מדי אלכוהול עלולה להקטין את מסת העצם, להפריע להיווצרות העצם ולהגדיל את הסיכון לשברים. כדי למנוע אוסטאופורוזיס, ההנחיות התזונתיות לאמריקאים ממליצות לשתות לא פעם ביום לנשים ולא יותר מפעמיים ביום לגברים.
6. משקאות המכילים קפאין
משקאות המכילים קפאין כגון קפה, תה ושתייה קלה יכולים להפחית את ספיגת הסידן. לאורך זמן זה גם גורם לעצמות נקבוביות. אנו ממליצים לך להגביל את צריכת הקפה והתה שלך ליותר מ -3 כוסות ביום. מלבד משקאות, כדאי להגביל גם מזונות המכילים קפאין, כמו שוקולד.
7. שתייה קלה
משקה קל או משקאות קלים המכילים זרחן אשר יכולים להגביר את הפרשת הסידן דרך השתן. בדרך כלל תכולת הזרחן היא בצורת פוספט או חומצה זרחנית במשקאות קלים. זרחן זה יכול להגביר את הפרשת הסידן דרך השתן. עודף זרחן יכול גם לגרום לאובדן סידן בגוף כאשר צריכת הסידן נמוכה. משקאות סודה עלולים לפגוע בבריאות העצם אם הם שותים לעיתים קרובות מדי יחד עם חוסר צריכת סידן. זה יכול להפחית את צפיפות העצם כך שהיא נוטה יותר לאובדן עצם ולסיכון לשברים.
לא שזה לא בריא
יתכן שתבין שחלק מהמאכלים שלעיל הם קבוצות מזון בריא שגם הגוף זקוק לו. ראוי לזכור שלמרות שמזונות אלה עשויים להפריע לספיגת מינרלים העצם, לחלקם יתרונות בריאותיים גדולים בהרבה.
אז איך עובדים סביב זה? בנוסף לצריכת מנות מספיקות ולא מוגזמות (או למשקאות קלים ואלכוהול, פשוט הימנע מכך לחלוטין), אתה יכול גם לוודא שמזונות אלה לא נצרכים במקביל לצריכת הסידן שלך. הגדל גם את צריכת הסידן שלך כדי שלא תצטרך לדאוג לצרוך את התרד והסויה האהובים עליך.
