6 יתרונות בריאותיים מפתיעים של פלפלי ג'לפנו: שימושים, תופעות לוואי, אינטראקציות

פלפלי ג'לפנו (Jalapeños) הם אחד הצ'ילי החמים בעולם עם רמת חריפות של 2,500-8,000 בציון Scoville. לצ'ילי אחד זה צורה הדומה לפלפל קאיין, אך הוא גדול יותר. חשוב שתדע שמאחורי הטעם החריף, מתברר שלג'לפנו יש הרבה תכונות טובות. משהו, הא?

היעילות של פלפלי ג'לפנו לתמיכה בבריאות הגוף

1. עשיר בחומרים מזינים

התוכן התזונתי של ג'לפנו אינו נחות מירקות ופירות אחרים. על ידי אכילת פרי ג'לפנו אחד, תהיו בטוחים שתקבלו מגוון חומרים מזינים, כולל ויטמין B6, ויטמין K, חומצה פולית, מנגן, סיבים וקלוריות.

לא רק זאת, ג'לפנו תורם גם הרבה ויטמין C וויטמין A. ויטמין C משמש כנוגד חמצון הנלחם בנזקים של רדיקלים חופשיים, בעוד וויטמין A חשוב לשמירה על בריאות העין וכן מסייע להתפתחות תאים חדשים בגוף.

אחת התרכובות הייחודיות ביותר בג'לפנו היא קפסאיצין, שהוא תמצית אלקלואיד מצ'ילי שמעניק לו טעם חריף. קפסאיצין תומך גם ביתרונות בריאותיים שונים.

2. לרדת במשקל

לאלו מכם שמתכננים לרדת במשקל, יש חדשות טובות אם אתם כן מָכוּר אוכל חריף. על פי מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Biological Chemistry, הקפסאיצין הכלול בפלפלי ג'לפנו יכול לעזור לכם לרדת במשקל על ידי האצת חילוף החומרים, הגברת שריפת השומנים והפחתת התיאבון.

ממצאים אלה מחוזקים גם על ידי מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Nutritional Science and Vitaminology, שמצא כי קפסאיצין ותרכובות דומות אחרות הנקראות קפסאיצינואידים יכולות להגביר את חילוף החומרים, מה שעלול להקל על הירידה במשקל.

בנוסף להגברת חילוף החומרים, תוספים המכילים קפסאיציאידים הוכחו כמפחיתים גם את שומן הבטן ואת התיאבון.

3. מקל על כאבי בטן

ככלל, כל סוגי הצ'ילי עלולים לגרום או להחמיר את קלקול הקיבה. עם זאת, מחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Gastroenterology קובע כי לקפסאיצין יכולה להיות השפעה טובה בהפחתת דלקת בקיבה, במיוחד זו הנגרמת על ידי זיהום חיידקי הליקובקטר.

בנוסף, צ'ילי יכול גם לעזור בהפחתת נזקי הקיבה הנגרמים כתוצאה משימוש יתר במשככי כאבים ב- NSAID ואלכוהול.

למרות זאת, עדיין יש צורך במחקר נוסף בכדי לברר האם הוכח שכמות הקפסאיצין בג'לפנו היא יעילה להקלה על כאבי בטן.

4. התגברות על זיהום מזון

מחקרים שונים הוכיחו את יעילותם של תרכובות הכלולות בצ'ילי כדי להאט את גדילת החיידקים והשמרים במזון.

אפילו תמצית הצ'ילי מאמינה כי היא מסוגלת לעצור את התפתחותם של רעלים המיוצרים על ידי חיידקי כולרה במזון, כך שהיא יכולה להפחית את האפשרות לתופעות קשות ממחלות מזון העלולות לתקוף את גוף האדם.

חשוב לציין כי מחקר זה לא השתמש בצ'ילי שלם. אך עדיין משתמשים בתמצית צ'ילי שנבדקה במבחנה והבדיקה מיועדת במיוחד למאכל.

5. שמרו על רמות סוכר בגוף

מחקר שתומך בכך קובע כי אכילה של 5 גרם צ'ילי לפני אכילת מזונות עשירים בפחמימות יכולה לסייע בייצוב רמות הסוכר בדם ובמניעת קוצים של סוכר בדם לאחר האכילה.

6. מגביר את מערכת החיסון

פרי ג'לפנו אחד יכול לתרום כ -66 אחוזים מצרכי ויטמין C היומי שלך. ההערכה היא כי התוכן של ויטמין C, שאינו קטן, מסייע בהפחתת הנזק לתאי הגוף הנגרמים כתוצאה מהתקפות רדיקלים חופשיים.

יותר מכך, פלפלי ג'לפנו יכולים אפילו להגביר את המערכת החיסונית על ידי הגדלת ייצור כדוריות הדם הלבנות למניעת מחלות.