תוכן עניינים:
- תוכן תזונתי של חומוס
- היתרונות של חומוס
- 1. עשיר בסיבים
- 2. מקל על דלקת
- 3. מקור טוב לחלבון לצמחונים
- 4. מייצב את רמת הסוכר בדם
- 5. טוב לבריאות הלב
- 6. שמרו על מבנה ועצמות העצם
יש אנשים שאולי מכירים חומוס כמזכרת טיפוסית מאלה שרק חזרו מארץ הקודש. אבל, אתה יודע, מלבד שיש להם טעם טעים וייחודי, לאגוזים האלה יש גם יתרונות בריאותיים רבים, אתה יודע! המשך לקרוא כדי לגלות את מלוא היתרונות של אגוזים אלה.
תוכן תזונתי של חומוס
כוס גרגרי חומוס מבושלים מכילה:
- 269 קלוריות
- 45 גרם פחמימות
- 15 גרם חלבון
- 13 גרם סיבים תזונתיים
- 4 גרם שומן
- 0 גרם כולסטרול.
בנוסף, סוגים אלה של אגוזים מכילים גם ויטמין K, חומצה פולית, זרחן, אבץ, נחושת, מנגן, כולין וסלניום. מלבד היותם מקור טבעוני וללא גלוטן של חלבון וסיבים, חומוס מכיל גם כמויות רבות של ברזל, ויטמין B-6 ומגנזיום.
היתרונות של חומוס
לאחר שתכיר את התוכן התזונתי בחומוס, הנה כמה יתרונות בריאותיים של חומוס שכדאי להכיר:
1. עשיר בסיבים
סוגים אלה של אגוזים מכילים בתוכם סיבים מסיסים ולא מסיסים. סיבים מסיסים שימושיים בכדי לסייע בשליטה על בריאות המרה וסיבים לא מסיסים יכולים לשפר את בריאות העיכול וההיגיינה. לכן אכילת אגוזים מועילה לאלו מכם שמנסים לרדת במשקל מכיוון שהיא עלולה לגרום לכם להרגיש שובעים יותר זמן.
לא רק זאת, בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם, חומוס יכול גם לסייע במניעת עצירות ולשפר את פעולתה החלקה של מערכת דרכי העיכול.
2. מקל על דלקת
תכולת הכולין באגוזים אלו מסייעת לשיפור הפרעות שינה, גמישות תנועת השרירים ושיפור הזיכרון. בנוסף, תכולת הכולין באגוזים מסייעת גם בשמירה על מבנה הממברנות התאיות, מסייעת בהעברת דחפים עצביים, מסייעת לספיגת שומן ומפחיתה דלקת כרונית.
3. מקור טוב לחלבון לצמחונים
חומוס הוא מקור מצוין לחלבון. למעשה, תכולת החלבון באגוזים אלה היא יותר מתכולת החלבון בשתי ביציות גדולות. עם זאת, החלבון באגוזים אינו "שלם" מכיוון שהוא אינו מזון מן החי, ולכן הוא אינו מכיל חומצות אמינו חיוניות. עם זאת, אתה יכול להשיג את חומצות האמינו שלך בקלות על ידי צריכת מקורות חלבון אחרים, כגון ביצים, חלב, בשר, דגנים מלאים וירקות, לאורך כל היום.
לאלו מכם שצמחוניים, צרכו את האגוזים הללו כתחליף לצריכת חלבונים מבעלי חיים. מכיוון שגרגרי חומוס הם מקור טוב לחלבון ואינם מוסיפים קלוריות ושומנים בלתי רוויים בגופכם.
4. מייצב את רמת הסוכר בדם
הסיבים המסיסים הכלולים בחומוס יכולים לעזור לשמור על יציבות הסוכר בדם. לכן אגוזים אלה טובים לצריכה על ידי הסובלים מסוכרת. מחקרים הראו כי אנשים הסובלים מסוכרת מסוג 1 אשר צורכים תזונה עשירה בסיבים הם בעלי רמות גלוקוז נמוכות יותר בדם. באשר לאנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2, צריכת סיבים גבוהה יותר עשויה להעלות את רמת הסוכר בדם, השומנים ואינסולין.
5. טוב לבריאות הלב
תכולת הסיבים הגבוהה, האשלגן, ויטמין C וויטמין B-6 בחומוס תומכת בבריאות הלב הכללית. תכולת הסיבים העשירה מסייעת גם בהורדת כמות הכולסטרול הכללי בדם, ובכך מפחיתה את הסיכון למחלות לב.
למעשה, במחקר אחד, אלו שצרכו 4,069 מיליגרם אשלגן ליום היו בסיכון נמוך יותר ב 49% למוות ממחלת לב איסכמית בהשוואה לאלו שצרכו פחות אשלגן (כ -1,000 מ"ג ליום).
6. שמרו על מבנה ועצמות העצם
ברזל, פוספט, סידן, מגנזיום, מנגן, אבץ וויטמין K בחומוס ממלאים תפקיד בבניית ושמירה על מבנה ועוצמת העצם. לויטמין K תפקיד חשוב למדי לבריאות העצם הטובה מכיוון שהוא מגביר את ספיגת הסידן ויכול להפחית את הפרשת הסידן בשתן. זו הסיבה שצריכה נמוכה של ויטמין K קשורה לסיכון גבוה יותר לשברים.
מאחורי צורתו הקטנה, מתברר שלחומוס יתרונות רבים לבריאותכם. לכן, תוכלו לצרוך אותו כחלופה למזונות בריאים אחרים.
איקס
