תוכן עניינים:
העין היא אחד האיברים החשובים ביותר בגוף האדם וממלאת תפקיד גדול בראייתנו. לכן, שמירה על בריאות העין חייבת להיעשות על ידי כולם לטובת איכות הראייה הנשמרת תמיד. על ידי קיום אורח חיים בריא, כולל אכילת מזונות הטובים לבריאות העין, תוכלו להימנע מסיכונים שונים להפרעות עיניים. אילו סוגי אוכל מומלצים?
מהם המזונות הטובים לבריאות העין?
כאשר אתה שומע על מאכלים בריאים לעיניך, אתה עשוי לחשוב מיד על גזר וויטמין A בראשך. למעשה, למעשה ישנם סוגים רבים של ויטמינים ומינרלים טבעיים המועילים גם לעיניים, וכולם כלולים בסוגים שונים של ירקות ופירות.
ואז, מהם החומרים המזינים הדרושים לשמירה על בריאות העין? בעיקרון ניתן להימנע מהפרעות ובעיות שונות על ידי אכילת מזונות עשירים בנוגדי חמצון. נוגדי חמצון עצמם יכולים להיות מורכבים מסוגים שונים של ויטמינים ומינרלים.
להלן מספר דוגמאות לסוגי נוגדי החמצון הדרושים לעין:
- לוטאין
- זאקסנטין
- ויטמינים A, C ו- E.
- בטא קרוטן
- חומצות שומן אומגה 3
- אָבָץ
ובכן, מומלץ מאוד שתקפידו על תזונה המורכבת ממגוון רכיבי תזונה מאוזנים. ניתן לשלב סוגים שונים של אוכל במנה אחת. בנוסף, עליכם להתחיל להפחית את צריכת המזונות המכילים שומנים רוויים, שימורי מזון, אוכלים מוכנים וכאלה המכילים יותר מדי סוכר.
מהן דוגמאות למאכלים עתירי נוגדי חמצון ומועילים לבריאות העין? להלן מספר דוגמאות מומלצות:
1. גזר
זה לא נראה כמו דבר שלם כאשר דנים במזונות בריאים לעיניים מבלי להזכיר גזר. כן, גזר ידוע זה מכבר ביתרונותיו לבריאות העין. מהם החומרים המזינים בגזר?
גזר מכיל בטא קרוטן, שהוא סוג של ויטמין A המסייע בשמירה על הרשתית הבריאה ותפקודי עיניים אחרים. בטא קרוטן הופך את הצבע הירק הזה גם לכתום. בגלל תפקודם לבריאות העין, גזר הוא מזון חשוב לילדים ולמבוגרים.
אתה יכול להגיש אותו כמרק או למעוך אותו כמו דייסה כדי לעורר את התיאבון של הילד, כי לפעמים ילדים מתקשים לאהוב גזר. גם לא רק ילדים, מבוגרים נרתעים מאכילתם ללא מאכלים אחרים. אז אתה יכול לנסות לערבב גזר עם המזונות האחרים שלך, כמו סלטים, מרקים, ירקות מוקפצים, או אפילו להשתמש בתערובת לבלילת העוגה.
2. ירקות ירוקים
מזון נוסף שחשוב לא פחות לבריאות העין הוא ירקות ירוקים. בירקות ירוקים ישנם לוטאין וזאקסנטין, שהם סוגים של נוגדי חמצון שנמצאים גם בסוגי מזון אחרים.
ירקות ירוקים מכילים לוטאין וזקסנטין. בצמחים לוטאין וזקסנטין סופגים עודף אנרגיית אור כך שניתן למנוע נזק לצמחים עקב חשיפה לשמש. ניתן למצוא את שני החומרים הללו בירקות צהובים ואדומים, אך הם נמצאים גם בירקות ירוקים.
להלן עדות לכך שלוטאין וזקסנטין יכולים למנוע נזק לעיניים:
- מחקר שפורסם ב תזונה ומטבוליזם מצא כי תוספי מזון המכילים מזו-זקסנטין, לוטאין וזאקסנטין יעילים בהגברת החדות האופטית ופיגמנט מקולרי. פיגמנטים מקולריים חשובים מכיוון שהם מספקים הגנה מפני היווצרות ניוון מקולרי. ניוון מקולרי הוא מחלת עיניים העלולה לגרום לאובדן ראייה עקב כלי דם הגדלים מתחת לרשתית.
- מחקר שפורסם ב כתב העת לרפואת עיניים הוכיח כי הרמות הגבוהות של לוטאין וזקסנטין המצויות במזון יכולות להפחית את שכיחות הנזק לעיניים מחשיפה לקרינת אור אור כחול, קטרקט, רטינופתיה, ומגן על התאים והרקמות ברשתית העין.
ואז, איפה אתה יכול לקבל מספיק צריכת לוטאין וזקסנטין? להלן סוגי הירקות הירוקים העשירים בשני נוגדי החמצון הללו:
- ברוקולי
- תרד
- קייל
- חסה
- אפונים ארוכים
- קישוא
3. פירות
לא רק ירקות, פירות הם גם מזון עם מקור גבוה של ויטמינים ונוגדי חמצון שטובים לעיניים. אם ברצונך לשמור על איכות הראייה שלך, פירות הם הבחירה הנכונה מכיוון שהם מכילים ויטמינים A ו- C שימושיים לבריאות העין.
תפוזים, לימונים, לימונים ואשכולית שייכים לקבוצת ההדרים, ופירות אלו עשירים בוויטמין C. ניתן למצוא ויטמין C בתותים. ויטמין זה הוא נוגד חמצון רב עוצמה, היוצר ומנהל רקמות חיבור, אחד מהם הוא קולגן, הנמצא בקרנית העין. תפקידה זהה להפחתת הסיכון לקטרקט ולניוון מקולרי.
בינתיים, ויטמין A בפירות חשוב לא פחות לשמירה על בריאות העין. תפקידו של ויטמין A הוא לשפר את תפקוד הרשתית, הקרנית ולשמור על לחות העין. על פי אתר האינטרנט של האקדמיה האמריקאית לרפואת עיניים, ההערכה היא שישנם 250,000 עד 500,000 ילדים בעולם שחווים עיוורון בכל שנה בגלל מחסור בוויטמין A.
כמו גזר, גם ויטמין A נמצא בפירות כתומים, כמו דלעת, מנגו ופפאיה.
4. דגים
דגים כלולים גם בתזונה שמומלצת מאוד לשמירה על בריאות העין מכיוון שהוא מכיל חומצות שומן אומגה 3. לא תמיד לשומן יש השפעה רעה על הגוף. למעשה, חומצות שומן אומגה 3 ממלאות תפקיד בשמירה על גוף בריא, כולל בריאות העיניים.
היתרונות של חומצות שומן אומגה 3 כוללות הגברת מערכת החיסון, הזנת תאים ושמירה על מערכת העצבים בגוף. בנוסף, אומגה 3 טובים גם לתפקוד הדמעות שלך, כך שאתה נמנע מסיכון ליובש בעיניים.
סוגי דגים העשירים בחומצות שומן אומגה 3 כוללים סלמון, טונה, מקרל, הליבוט ודגים מלוחים.
5. ביצים
סוג מזון אחר המועיל לבריאות העין הוא ביצים. חלמונים עשירים בוויטמין A, לוטאין, זאקסנטין ואבץ.
אבץ הוא מינרל שימושי לשמירה על בריאות הרשתית, כמו גם הגנה על העיניים מפני נזק מחשיפה עודפת לאור.
ובכן, ביצים כלולות במרכיבי המזון שנמצאים לרוב בתפריט היומי שלנו. איך לאכול את זה גם משתנה מאוד. אתה יכול להרתיח ביצים, לטגן אותן ולערבב אותן עם מאכלים אחרים.
6. אגוזים וזרעים
התכולה הגבוהה של חומצות שומן אומגה 3 וויטמין E באגוזים ובזרעים הופכת אותם לסווגים כמזונות המועילים לבריאות העין.
ויטמין E מסוגל להגן על תאי העין מפני רדיקלים חופשיים הגורמים נזק. רדיקלים חופשיים עלולים לגרום לגירוי ברקמת העין הבריאה. כשזה קורה, הסיכון לניוון מקולרי עולה.
בנוסף, ויטמין זה יכול להאט את היווצרות הקטרקט. מחקר מ JAMA עיניים הזכיר כי הייתה תוצאה ברורה של ירידה בסיכון לקטרקט בקרב משתתפים שאכלו צריכת ויטמין E גבוהה.
אתה יכול לקבל ויטמין E משקדים, אגוזי לוז, פולי סויה, בוטנים, גרעיני חמניות ודגנים.
אז, אלה אפשרויות המזון שעליך לצרוך כדי לשמור על בריאות העין. עם זאת, תזונה בריאה צריכה להיות נתמכת גם באורח חיים בריא.
מלבד צריכת קו המזון שלמעלה, עליך גם לבצע בדיקות עיניים קבועות, ולהפחית את הזמן מול המסך מַכשִׁיר וטלוויזיה, ובילוי רב בחוץ.
