3 מזונות המכילים אמיגדלין המכונה ויטמין B17

ויטמין B ידוע בסוגיו השונים. קראו לזה ויטמינים B1, B2, B3, B5, B9 ו- B12. עם זאת, האם שמעתם פעם על ויטמין B17? ויטמין זה די שנוי במחלוקת בגלל הפוטנציאל לבריאות וגם לתופעות לוואי. היכן ניתן להשיג ויטמין זה? יאללה, ראה את שורות המזונות המכילות ויטמין B17 למטה.

הכירו את ויטמין B17 השנוי במחלוקת

ויטמין B17 אינו מבחינה טכנית ויטמין טהור. ויטמין B17 הוא למעשה אמיגדלין שקיים במקורות מזון, כמו זרעי פרי או אגוזים לא בשלים. כאשר הוא ארוז כתוסף או כתרופה, הוא מסומן כויטמין B17.

מדוע זה לא סוג של ויטמין? ויטמין B17 שונה מוויטמיני B אמיתיים, מכיוון שאין לו כמות צריכה סטנדרטית הדרושה לגוף. בנוסף, עד כה עדיין נחקרת לעומק התועלת שלה.

לא רק ויטמין B17, האמיגדלין ידוע גם בשם Laetrile. עם זאת, זו טעות. כי Laetrile היא תרופה המכילה אמיגדלין או ויטמין B17.

בינתיים, אמיגדלין מתייחס לתוכן של תרכובות צמחיות המכילות סוכר ומייצרות מימן ציאניד.

לכן, מקור טבעי של אמיגדלין (ויטמין B17) נמצא בצמחים. בעוד Laetrile, מתייחס לתרופות המכילות אמיגדלין.

Laetrile נודע לאחר שאחד ממרכיביו, כלומר מימן ציאניד, נחשב לאנטי סרטני. עם זאת, מינהל המזון והתרופות בארצות הברית (ה- FDA) אינו מאשר את השימוש בחומר זה בגלל תופעות הלוואי שלו, כמו כאבי ראש ואפילו הרעלה אם צורכים אותו בכמויות גדולות.

לא רק באמריקה, תרופה זו גם אינה מופצת ונסחרת באינדונזיה.

בסקירה שהורכבה על ידי בת'סדה, MD, מהמכון הלאומי לסרטן, לטריל הראה מעט פעילות נגד סרטן בבעלי חיים. עם זאת, הוא אינו מציג פעילות נגד סרטן בבני אדם.

בינתיים, מחקר אחר בשנת 2008 שפורסם בעלון הביולוגי והתרופות דיווח על דברים שונים. ידוע כי לאמיגדלין יש פוטנציאל להפחית כאבים הנגרמים מדלקת בעכברים. רק כי יש צורך במחקר נוסף על הפוטנציאל הזה כדי שיוכל לשמש כטיפול בעתיד.

מזונות המכילים ויטמין B17

האם אתה מבין שויטמין B17 הוא למעשה אמיגדלין? ובכן, כמה מזונות הידועים כמכילים אמיגדלין טבעי ומסומנים כויטמין B17, כוללים:

1. שעועית אדומה ושעועית ירוקה

בין סוגי השעועית המכילה ויטמין B17, שעועית ירוקה ושעועית אדומה הם בין המזונות הנצרכים ביותר באינדונזיה.

שעועית מונג מעובדת בדרך כלל למילוי דייסה, קרח או עוגה. בינתיים, ניתן להכין שעועית אדומה כהשלמה לתמרינד ירקות, לקרצ'ק, או להכין למרק.

מלבד האמיגדלין, ידוע כי שעועית כליה מכילה נוגדי חמצון והיא עשירה בסיבים הטובים לעיכול ומונעת הזדקנות מוקדמת.

לא הרבה שונה, שעועית ירוקה מכילה גם חומרים מזינים אחרים הבריאים לגוף, כמו חומצה פולית, ויטמיני B מלאים, ברזל, אשלגן, אבץ וסלניום. חומרים מזינים אלה יכולים לעזור בהורדת רמות הכולסטרול ולחץ הדם.

2. שקדים

מלבד שעועית כליה, שקדים כלולים גם בשורות המזונות המכילים ויטמין B17 (אמיגדלין) כשהם עדיין גולמיים.

חומרים מזינים אחרים הקיימים בשקדים כוללים ויטמין E, מנגן ומגנזיום וכן נוגדי חמצון. יתרונותיו יכולים להגן על תאי הגוף מפני מתח חמצוני ולשמור על רמת הסוכר בדם, לחץ הדם והכולסטרול.

3. תפוחים

פרי תפוח הוא פרי המכיל ויטמין B17, במיוחד בזרעים. מחקר שפורסם בכתב העת Food Chemistry מראה כי תכולת האמיגדלין היא הנמוכה ביותר במיץ תפוחים ארוז מאשר בתפוחים טריים או זרעי תפוחים. לכן אכילה טרייה עדיפה על הגוף.

תפוחים מכילים ויטמין C, אשלגן, ויטמין K, סיבים, נוגדי חמצון וויטמינים B1, B2 ו- B6. מלבד היותם טובים למערכת החיסון, לחומרים המזינים מהתפוחים יש גם פוטנציאל לשמור על בריאות הלב ולשלוט ברמות הכולסטרול.