תוכן עניינים:
- מאיפה דבש מנוקה?
- החומרים המזינים בדבש מנוקה
- מהו גורם מנוקה ייחודי (UMF)?
- איך תדעו האם דבש UMF מנוקה אמיתי או מזויף?
- איך לצרוך דבש מנוקה
- תופעות לוואי של דבש מנוקה
שמעת על דבש מנוקה? דבש שמחירו יכול להיות פי עשרה מהמחיר של דבש רגיל מכונה דבש שהוא "חזק" למדי. יאללה, גלה עוד על הדבש הזה של מנוקה.
מאיפה דבש מנוקה?
דבש מנוקה הגיע לראשונה מניו זילנד. נגזר מדבורים שמאביקות את שיחי מנוקה, לדבש מנוקה יתרונות ייחודיים בין סוגי דבש אחרים.
החומרים המזינים בדבש מנוקה
מה שמייחד את הדבש של מנוקה משאר סוגי הדבש הוא התזונה הכלולה בדבש מנוקה. בדבש רגיל ישנם חומרים מזינים נהדרים רבים שיכולים להגביר את מערכת החיסון, כולל:
- חומצות אמינו
- ויטמינים B (B6, B1, B3, B2 ו- B5)
- סִידָן
- נְחוֹשֶׁת
- בַּרזֶל
- מגנזיום
- מַנגָן
- זַרחָן
- אֶשׁלָגָן
- נתרן
- אָבָץ
ובכן, בדבש מנוקה, מרכיבים אלו יכולים להיות פי 4 מדבש רגיל. זה מה שנקרא גורם מנוקה ייחודי (UMF).
מהו גורם מנוקה ייחודי (UMF)?
בשנת 1981 חוקרים מאוניברסיטת ניו זילנד בוויקאטו מצאו כי דבש מנוקה מכיל ריכוז אנזימים גבוה יותר מדבש רגיל. אנזימים אלה מייצרים באופן טבעי מי חמצן שיכולים להועיל כנוגדי חיידקים. בחלק מהדבש הניו זילנדי, בדרך כלל יש הרבה מי חמצן, מתילגלוקסל ודיהידרוקסי אצטון. שלושת המרכיבים שהוזכרו יכולים לשמש כטיפול במחלות מסוימות.
אז, משלושת המרכיבים שלעיל, מה שמכונה UMF שהופיע, שהוא הסטנדרט העולמי לקביעת ומדידת חוזק האנטיבקטריאלי בדבש מנוקה. UMF משמש כדי להבטיח כי בדבש הנמכר יש מרכיבים שיכולים לשמש כטיפול. UMF זה לא נמצא בכל צוף פרח המנוקה. או במילים אחרות, מנוקה מכילה בדרך כלל רק מי חמצן אנטיבקטריאליים שנמצאים גם בדבש אחר.
מה שמבדיל את UMF Manuka מן Manuka הרגיל הוא כי מגוון זה של UMF Manuka יש מי חמצן באופן טבעי, ויש הרכב אנטיבקטריאלי של UMF שיכול להגביר את היעילות של דבש Manuka. התוכן ב- UMF Manuka יציב מאוד, ובניגוד למי חמצן ברוב הדבש, מי חמצן ב- Manuka UMF לא נפגעים בקלות על ידי חום, אור ואנזימים בגופך.
איך תדעו האם דבש UMF מנוקה אמיתי או מזויף?
דֵרוּג המינימום לדבש מנוקה הוא UMF5. עם זאת, דבש UMF Manuka אינו נחשב מועיל אלא אם כן הוא מכיל פעילות אנטיבקטריאלית של UMF10 +. UMF Manuka המכיל פעילות אנטיבקטריאלית בין UMF10 ל- UMF15 נחשב לדבש בעל יתרונות גבוהים. אם ה- UMF Manuka מכיל מעל UMF16, הרי שהדבש נחשב ליתרונות עדיפים.
UMF המקורי של Manuka כולל 4 מאפיינים כדלקמן:
- יש תווית UMF על האריזה
- דבש זה מגיע מחברה בניו זילנד המורשית על ידי UMF ומסומנת בניו זילנד
- יש שם החברה ומספר הרישיון של ה- UMF
- יש דֵרוּג UMF על האריזה. גודל דֵרוּג UMF בין 5-16+.
על פי עמותת UMF, דירוג ה- UMF בדרך כלל מוערך על פעילות אנטיבקטריאלית של דבש בהשוואה לחומר חיטוי (פנול). עמותת דבש מנוקה פעילה (AMHA) היא העמותה הבודקת את הדבש.
אם דירוג ה- UMF מגיע ל -20+, הכוח האנטיבקטריאלי בדבש שווה ערך ל -20% נוזל פנול מרוכז. דירוג ה- UMF האידיאלי משתנה בהתאם לצרכים שלך. מחקר במעבדה העלה כי דבש מנוקה בעל דירוג UMF של UMF 12-UMF15 יעיל כנגד מגוון רחב של חיידקים עמידים מאוד.
להלן הסבר על דירוג ה- UMF:
- 0-4 → לא לטיפול
- 4-9 → יש את אותו התוכן או להשתמש בדבש רגיל
- 10-14 → יכול לעזור בריפוי מחלות מסוימות ובאיזון החיידקים בגוף
- 15+ → מכיל פנול מעולה שיכול לשמש כטיפול במחלות מסוימות. עם זאת, אתה לא צריך לצרוך יותר מ 1 כף בכל פעם.
איך לצרוך דבש מנוקה
כדי להשיג תועלת מירבית, מומלץ לצרוך 1-2 כפות דבש מנוקה מדי יום. הכי קל שאתה יכול לאכול את זה מיד, אבל אם אתה חושב שזה מתוק מדי, אתה יכול לערבב דבש מנוקה לתה צמחים, יוגורט, או למרוח אותו על לחם מחיטה מלאה.
אם אתה רוצה להגביר את המערכת החיסונית שלך או לרפא כאב גרון, אתה יכול להוסיף כפית אחת של קינמון. החוקרים מצאו כי הפעילות האנטיבקטריאלית בקינמון ובדבש מנוקה חזקה מאוד, מה שיכול לעזור לך להחלים ממחלה במהירות רבה.
תופעות לוואי של דבש מנוקה
להלן כמה מתופעות הלוואי של דבש מנוקה:
- אלרגיות, במיוחד לאנשים שאלרגיים לדבורים
- סיכון לעלייה בסוכר בדם
- אינטראקציות אפשריות של דבש מנוקה עם כמה תרופות כימותרפיות
