אוכלים שומניים וכולסטרול גבוה, מה הקשר?

מי לא אוהב אוכל שומני? למאכלים שומניים יש בדרך כלל טעם טעים, ולכן אין פלא שרבים אוהבים אותם. עם זאת, מאחורי הטעימות ההוא עליכם להיזהר מכיוון שמזונות אלה יכולים להגביר את רמת הכולסטרול בדם. עם זאת, מזונות שומניים וכולסטרול אינם תמיד אויבים אנושיים. ישנם סוגים של שומן שיכולים לגרום לכולסטרול לעלות, אך ישנם גם שומנים שבעצם טובים לכולסטרול.

אז, איזה סוג של מזון שומני יכול לגרום לעליית הכולסטרול? עיין בהסבר למטה.

סוג השומן העלול להגביר את הכולסטרול הרע

אתה צריך לדעת, את סוגי השומן הכלולים במזונות שונים. יש שומנים טובים ושומנים רעים. אז, למעשה לא כל המזונות השומניים רעים לגוף. סוג זה של שומן טוב נדרש למעשה כדי שהגוף יעזור לבצע את התפקודים הרגילים שלו.

מזון שומני יכול להשפיע על איזון רמות הכולסטרול בגוף מכיוון שחומצות שומן נקשרות לתאי כבד ומווסתות את ייצור הכולסטרול.

סוגי שומן העלולים להגביר את הכולסטרול הרע בגוף הם שומן רווי ושומן טרנס. זהו הקשר בין מזון שומני לכולסטרול רע (LDL).

• שומן רווי נמצא בבשר ובמוצרי בשר, כמו גם במוצרי חלב. צריכה עודפת של שומן רווי עלולה לגרום לכבד לייצר יותר כולסטרול רע בגוף.
• שומן טראנס ניתן למצוא במוצרי שמן מוצק, ולכן שומן טרנס זה מכיל בעיקר מוצרים מטוגנים. לדוגמה ג'אנק פודמאכלים מטוגנים וארוזים. סוג זה של שומן מאוד לא בריא, מכיוון שבנוסף לגרימת עלייה בכולסטרול הרע, גם שומני טרנס יכולים להפחית את רמות הכולסטרול הטוב בגוף.

אוכלים שומניים וכולסטרול, האם הם תמיד אויבים?

לעתים קרובות, אתם עשויים לחשוב שבכל המזונות השומניים יש כולסטרול. אבל, שומן וכולסטרול הם שני דברים שונים. בגוף, אוכל שומני אכן יכול להשפיע על רמות הכולסטרול בגוף. אך במזון, לא כל המזונות השומניים מכילים גם כולסטרול.

כולסטרול הכלול במזון אינו מסכן באמת את רמות הכולסטרול בגוף. הסיבה לכך היא שרמות הכולסטרול במזון משפיעות בדרך כלל על הגדלת הכולסטרול הרע בגוף. למעשה, מזונות המכילים שומן רווי ושומן טרנס יכולים להשפיע מאוד על רמות הכולסטרול בגוף.

לשם כך, ייתכן שלא תצטרך להימנע לחלוטין ממאכלים המכילים כולסטרול, כגון ביצים, שרימפס, וזרמים (כבד, ריאות וכליות). תוכלו לאכול עד שש ביצים בשבוע כחלק מהתזונה המאוזנת שלכם. ללא דאגה, זה יכול להגביר את הסיכון למחלות לב כליליות.

עם זאת, מה שאתה צריך לשים לב אליו הוא איך לבשל אותו. אם ביצים או שרימפס מבושלים על ידי טיגון, זה יוסיף את תכולת השומן הטרנסית בו. אז זה בעצם הופך את הביצים והשרימפס לפחות בריאים לאכילה בכמויות גדולות.

מזון שומני וכולסטרול יכולים למעשה לתמוך זה בזה

לא צריך להימנע מכל המזונות השומניים. סוג זה של שומן בריא למעשה נחוץ לגוף כדי לסייע בביצוע תפקידיו. סוגי שומנים בריאים הם שומנים בלתי רוויים, כולל חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6.

נאמר כי סוג זה של שומן הוא טוב מכיוון שהוא יכול לסייע בהגדלת עבודת הכבד בספיגת מחדש ובפגיעה בכולסטרול הרע בגוף, כפי שצוטט מ- Medical News Today. באופן זה, צריכת שומנים בלתי רוויים יכולה לסייע בהפחתת רמות הכולסטרול הרע בגוף ובהעלאת רמות הכולסטרול הטוב.

אתה יכול למצוא שומנים בלתי רוויים בדגים שומניים, כגון טונה, סלמון, סרדינים ומקרל. מלבד זאת, ניתן למצוא אותו גם באגוזים וזרעים, כמו אגוזי מלך, שקדים, גרעיני חמניות, קשיו ואחרים. שמן זית, שמן קנולה ושמנים צמחיים אחרים מכילים גם שומנים בלתי רוויים שיכולים להגן על בריאות הלב שלך.

איקס