שוקולד בריא או לא לבריאות? תבדוק פה!

אם תוסיף שוקולד, הטעם של סוגי אוכל ומשקאות שונים יהיה טעים עוד יותר. למעשה, השוקולד שאוכלים בדיוק כך די מעורר תיאבון. ובכן, מתברר שמאחורי טעמו הטעים, לשוקולד יתרונות רבים לגופנו. עם זאת, לא רבים אומרים שאכילת שוקולד עלולה לגרום לך לשומן ולעליית רמת הסוכר בדם? אז מה זה? האם שוקולד בריא או שמא מדובר בסיכון לבריאות? גלה את התשובה כאן.

מאיפה השוקולד?

שוקולד מגיע מפרי עץ הקקאו. לפרי צורה ייחודית כמו כדור. בפנים פולי קקאו. ובכן, פולי הקקאו הללו יבואו אחר כך, יותססו, ינוקו ויעובדו כדי להפוך לשוקולד שאתם אוכלים.

האם נכון ששוקולד יכול להרחיק רדיקלים חופשיים?

שוקולד מריר למעשה מכיל המון פלבנואידים. תכולת הפלבנואידים בשוקולד משמשת כנוגד חמצון שיכול להרחיק רדיקלים חופשיים בגוף.

על ידי חסימת רדיקלים חופשיים אלו ניתן להגביר את עמידות הגוף ולהגן על הגוף מפני מחלות, ובמיוחד סרטן. נוגדי החמצון בשוקולד יכולים גם לעזור להאט את תהליך ההזדקנות.

האם שוקולד טוב לבריאות?

מלבד התפקוד כנוגד חמצון טבעי, מתברר שלשוקולד יש גם כמה יתרונות נוספים לבריאות הגוף. זה מה שגורם למומחים לשקול שוקולד בריא וטוב לצריכה.

שוקולד מכיל מגנזיום, נחושת, אשלגן וסידן. לחומרים מזינים אלה תפקיד טוב מאוד לבריאות כלי הדם. שוקולד מריר, או מה שמכונה שוקולד מריר, מתברר שהוא מכיל עד 36 מ"ג מגנזיום למנה של 100 קלוריות. מגנזיום הוא חומר מזין הכרחי לסינתזת חלבונים, הרפיית שרירים וייצור אנרגיה. למגנזיום יש גם את היכולת להגן על הלב מפני פעימות לב לא סדירות.
תכולת הנחושת בשוקולד שימושית מאוד גם להעברת ברזל בגוף, לחילוף החומרים של הגלוקוז, לצמיחת ילדים ולהתפתחות המוח. בהשוואה לחלב שוקולד, תכולת הנחושת בשוקולד מריר היא למעשה גבוהה יותר. שוקולד חלב מכיל רק 10 אחוז נחושת ואילו שוקולד מריר מכיל 31 אחוז.
אשלגן בשוקולד יכול גם להפחית את הסיכון ליתר לחץ דם (לחץ דם גבוה). שוקולד מריר מכיל עד 114 מ"ג אשלגן (או עד 2 אחוזים מהקצבה התזונתית היומית).
שוקולד מריר מכיל פוליפנולים שיכולים להוריד את רמות לחץ הדם. תכולת נוגדי החמצון בשוקולד מסוגלת גם להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) מה שיכול להפחית את הסיכון לפתח מחלות לב.
הפלבנואידים בשוקולד מריר מסוגלים גם לווסת את ספיגת הפחמימות במערכת העיכול, להגן ולשמור על תפקודם של תאי בטא בלבלב (המופרעים לעיתים קרובות אצל אלו הסובלים מסוכרת מסוג 2) ומגבירים את הרגישות לאינסולין. קיומן של רמות אינסולין יציבות, יהפוך את רמות הגלוקוז לגופך ליציבות.

מלבד היתרונות הללו, מתברר שלשוקולד מריר יש גם כמה יכולות ייחודיות אחרות כמו:

הגביר את זרימת הדם למוח וללב. זה ישפר את כישורי החשיבה שלך.
ככל הנראה, צריכת שוקולד יכולה לגרום לתחושות של אושר.
שוקולד יכול גם להפוך אותנו לרעננים וערים יותר, מכיוון ששוקולד מכיל גם קפאין (אם כי בהרבה פחות מקפה).

האם כל סוגי השוקולד בריאים ומזינים?

בשוק שוקולד מחולק לשלוש קבוצות. שוקולד מריר, שוקולד לבן ושוקולד חלב. מבין שלוש הקבוצות, שוקולד מריר מכיל את כמות השומן הנמוכה ביותר (28 אחוז), בעוד שתכולת השומן בשוקולד הלבן היא הגבוהה ביותר, שהיא 30.9 אחוז. באשר לתכולת חלבון, שוקולד לבן הוא בעל אחוז החלבון הגבוה ביותר, שהוא 8 אחוזים.

על סמך הרכבו, שוקולד מריר גם אינו מכיל חלב, או רק בכמויות קטנות מאוד, בניגוד לסוגי שוקולד אחרים אשר בדרך כלל מעורבבים עם חלב או ממתיקים.

אז, האם שוקולד הוא אוכל בריא?

למעשה, לשוקולד יש השפעות חיוביות רבות על בריאות גופך. עם זאת, עליכם לשים לב גם להרכב השוקולד שתבחרו. במיוחד אם לא אוכלים שוקולד מריר או שוקולד טהור, אלא סוכריות שוקולד שעורבבו בו מרכיבים שונים.

עליכם לשים לב לתכולת הגלוקוז והקלוריות בשוקולדים אלה. קיום של תוכן כזה ישפיע באופן שלילי על רמות הסוכר בדם, במיוחד עבור אלו הסובלים מסוכרת.

לכן, זהו למעשה שוקולד בריא אם תבחרו בסוג הנכון, למשל שוקולד מריר דל שומן. שימו לב גם למנות. אין צורך לאכול שוקולד יתר על המידה כדי להשיג את היתרונות הבריאותיים שלו. לאכול במתינות, אך באופן קבוע.