5 מקורות מזון עתירי חלבון ותחליפי בשר

הגוף זקוק לחלבון למקורות אנרגיה, לבניית מסת שריר, לתקן רכיבי דם ואפילו להחליף תאי גוף פגועים.

באופן כללי, ישנם מספר מזונות עתירי חלבון שיכולים לענות על צרכי החלבון היומיומיים של הגוף, כולל בשר מן החי ואגוזים. עם זאת, ישנם אנשים שבוחרים שלא לאכול בשר. בין אם בגלל שהם בוחרים לחיות באורח חיים צמחוני, ובין אם בגלל שהם רוצים לחיות חיים בריאים יותר.

ואז, איך מקבלים צריכת חלבון מבלי לאכול בשר? האם ישנם מזונות עתירי חלבון פרט לבשר?

כמה חלבון הגוף צריך ביום?

עדיין יש ויכוח לגבי דרישות החלבון היומיומיות לגוף. צריכת החלבון היומית המומלצת כיום על ידי BPOM לציבור היא 60 גרם ליום.

אם יתברר כי חלבון נצרך בעודף, הוא יומר בגוף לשומן. חוסר בחלבון גורם לניוון שרירים, ולתפקוד לקוי של גוף האדם באופן כללי.

מקורות מזון עתירי חלבון שאינם בשר

1. ביצים

בהשוואה לבשר, ביצים מהוות מקור נהדר לחלבון ומכילות כמה ויטמיני B, כולל B6, B12, תיאמין, ריבופלאווין וחומצה פולית. ביצים טובות להיות מקור חלבון לאלו מכם שלא רוצים לאכול בשר. הסיבה היא, רק ביצה אחת מבושלת מכילה 7 גרם חלבון וזה טוב לגוף.

עם זאת, אכילה בעיקר של ביצים היא גם לא טובה, מכיוון שחלמונים מכילים כולסטרול גבוה שעלול להגביר את הסיכון למחלות הקשורות לכולסטרול.

2. פולי סויה

בדרך כלל, טבעונים או טבעונים מסתמכים על אגוזים כמקור החלבון העיקרי שלהם. סוג אחד של שעועית דלת שומן אך עשירה בחלבון הוא פולי סויה. פולי סויה מכילים גם סיבים, חומצות שומן אומגה 6, נוגדי חמצון לפיטואסטרוגנים.

למעשה, אתה יכול לצרוך חָטִיף עשוי מפולי סויה טעימים ובריאים כמו סויג'וי. סויג'וי מכיל פולי סויה שלמים עשירים בסיבים וחלבונים אשר יכולים לשמור על מלאתך זמן רב יותר. לכן, אין זה פלא שמזונות העשויים מסויה יכולים להציע מספר עצום של יתרונות בריאים לגוף.

3. גבינת קוטג '

מלבד ביצים, גבינת קוטג 'היא עוד מזון עתיר חלבונים. חצי כוס גבינת קוטג 'מכילה 13 גרם חלבון קזאין המתפקד לתזונה להתאוששות שרירים.

מהו חלבון קזאין? חלבון קזאין הוא סוג של חלבון שמתעכל לאט יותר מאשר חלבון רגיל. חלבון זה מעולה גם לבניית מסת שריר, ולכן הוא נצרך לעיתים קרובות על ידי ספורטאים ומפתחי גוף.

בנוסף, סוג גבינה זה שימושי לבניית חוזק העצם באמצעות תכולת הסידן הגבוהה שלו. כדי לעבד את זה, אתה יכול לערבב גבינת קוטג 'עם אגוזים, פירות או קינמון כדי להוסיף טעם, תכולת סיבים ונוגדי חמצון הטובים לגוף.

4. ירקות

בנוסף להיותם מלאים בחומרים מזינים וויטמינים, ירקות מכילים גם חומרים מזינים טובים לגוף, כלומר חלבון. קחו למשל ברוקולי שמספק 2.8 גרם חלבון לכוס. לאחר מכן, יש את האספרגוס שמכיל 2.4 גרם חלבון בחצי כוס.

ירק נוסף שניתן להשיג בקלות ומכיל חלבון עתיר הוא תירס. כי 100 גרם תירס מתוק מכיל 3.3 חלבונים, בעוד שאוזן אחת מכילה 4.68 גרם חלבון.