5 תכונות בריאותיות מדהימות של ציפורן: שימושים, תופעות לוואי, אינטראקציות

ציפורן הינה תבלין רב תכליתי עם טעם מתוק וארומה ייחודית. ציפורן משמשת בדרך כלל כמרינדה לאפייה, מוסיפה טעם למשקאות חמים, כדי להעצים את ארומת העוגות. עם זאת, מתברר כי התוכן התזונתי בציפורן מועיל גם לבריאות הגוף. מהם היתרונות של ציפורן שתוכלו להשיג?

תכולת תזונה חשובה בציפורן

אף על פי שהן קטנות, אין לזלזל בתכולת התזונה בציפורן. כפית אחת של ציפורן (2 גרם) מכילה 21 קלוריות אנרגיה, גרם אחד של פחמימות וגרם אחד של סיבים. כפית ציפורן אחת מסוגלת גם לענות על 30% מצרכי המנגן, 4% מוויטמין K ו- 3% מוויטמין C מהצרכים היומיומיים של הגוף. ציפורן מכילה גם סידן, מגנזיום וויטמין E, אם כי בכמויות קטנות.

ויטמינים ומינרלים חשובים אלה תומכים ביתרונות של ציפורן לבריאות גופך.

היתרונות של ציפורן לבריאות

1. הגן מפני סרטן

ציפורן מועשרת בנוגדי חמצון אאוגנול בכדי להילחם ברדיקלים חופשיים בגוף העלולים לגרום להתפתחות סרטן. מלבד אאוגנול, ציפורן מכילה גם ויטמין C כנוגד חמצון המסייע לנטרול רדיקלים חופשיים. אף מדווח כי כוח נוגד החמצון בציפורן יעיל פי חמישה מויטמין E וסוגים אחרים של נוגדי חמצון.

הצטברות של רדיקלים חופשיים בגוף עלולה לפגוע בקוד ה- DNA ולגרום למתח חמצוני, מה שעלול להוביל למחלות כרוניות שונות. החל מדלקת פרקים, מחלות לב, טרשת עורקים, שבץ מוחי, יתר לחץ דם, כיבים בקיבה, מחלת אלצהיימר, מחלת פרקינסון, סרטן, כדי לגרום להזדקנות.

2. הורג חיידקים הגורמים למחלות

לציפורן יש תכונות אנטיבקטריאליות שיכולות לעצור זיהומים. מחקר מראה כי שמן אתרי ציפורן יעיל בהריגת חיידקי E. coli העלולים לגרום להתכווצויות בקיבה, לשלשולים ולעייפות.

ציפורן עוזרת גם לשמור על בריאות הפה על ידי עצירת צמיחתם של שני סוגים של חיידקים הגורמים לרובד דנטלי ולמחלות חניכיים (דלקת חניכיים). אם אתה לא רוצה ללעוס ציפורן, השתמש במי פה המכילים תמצית ציפורן כדי להשיג יתרון אחד זה.

2. שפרו את בריאות הכבד

לא רק מגן על הגוף מפני סרטן, האאוגנול בציפורן יכול לסייע בשיפור בריאות הכבד.

מחקר בבעלי חיים שנערך על עכברים מדווח כי שמן ציפורן יכול לשפר את תפקוד הכבד ולהפחית דלקת. מחקרים אחרים הראו כי אאוגנול מסייע בהקלת תסמיני שחמת הכבד. מחקר אחר שנערך על בני אדם מצא כי נטילת תוספי אאוגנול למשך שבוע הורידה את רמות ה- GST, אנזים שלעתים קרובות הוא סימן למחלת כבד.

עם זאת, זכור כי eugenol יכול להפוך רעיל לכבד אם הוא נצרך במינונים גבוהים. מחקר מקרה אחד הראה כי 5-10 מ"ל של שמן ציפורן בילדים עלולים לגרום נזק כבד כבד.

3. שמרו על עצמות בריאות

אובדן עצם יכול להגדיל את הסיכון לפתח אוסטאופורוזיס. ובכן, מחקר שנערך על בעלי חיים דיווח כי התרכובות הפעילות בציפורן הוכחו כמסייעות בשמירה והגדלת צפיפות מסת העצם

תכולת המנגן בציפורן מסייעת גם לתהליך היווצרות העצם, והיא חשובה מאוד לבריאות העצם.

4. טיפול בצרבת

צרבת נגרמת לרוב על ידי דילול של ריר הקיבה המושפע ממגוון גורמים, כגון לחץ וזיהום.

מחקר שנערך בבעלי חיים הראה כי שמן אתרי ציפורן יכול להגביר את ייצור ריר הקיבה, המשמש מחסום להשפעות חומצת הקיבה, תוך מניעת שחיקה בדופן הקיבה עקב ריפלוקס חומצי.

5. שליטה ברמות הסוכר בדם

מחקרים מראים כי התרכובות הנמצאות בציפורן יכולות לעזור בשליטה על רמת הסוכר בדם. מחקר אחר בחן את ההשפעות של תמציות ציפורן וניגריצין, תרכובות שנמצאו בציפורן, הן על תאי השריר האנושיים והן על עכברים עם סוכרת.

נמצא כי ציפורן וניגריצין מגבירות את ספיגת הסוכר מהדם לתאים, מגבירות את הפרשת האינסולין ומשפרות את תפקוד התאים המייצרים אינסולין. אינסולין הוא הורמון האחראי על העברת הסוכר מהדם לתאים. בשילוב עם תזונה מאוזנת, היתרונות של ציפורן יכול לעזור לשמור על רמות הסוכר בדם.