4 היתרונות של עלי קניקיר, ירק שנאכל לרוב כירקות טריים: שימושים, תופעות לוואי, אינטראקציות

ישנם סוגים שונים של ירקות, אך האם ידעתם על עלי קניקיר? צמח זה, שיש לו שם אחר, Ulam Raja, לא יכול להיות פופולרי כמו תרד, קייל או ירק חרדל. עם זאת, אנשים רבים אינם יודעים שיש מספר עצום של יתרונות של עלי קניקיר לבריאות הגוף. האם אתה סקרן לגלות עוד על הירק הזה? קרא על סקירה זו, כן!

מה התוכן התזונתי בעלים של קניקיר?

קניקיר או השם הלטיניקוסמוס caudatus הוא צמח בעל עלים אורכיים בעלי גבעול ארוך. צמח זה שייך למשפחת הכוכבים. C. caudatus שהגיע במקור מחלקים מאמריקה הלטינית, עד מאוחר יותר הגוף והתפתח בדרום מזרח אסיה.

לצמח קניקיר או אולאם רג'ה גובה שיכול להגיע ל -3 מטרים, עם פרחים ורודים או סגולים. העלים הם חלק אחד של צמח זה אשר בדרך כלל נלקח ומעובד כמזון.

בדרך כלל, ירק זה משמש לעתים קרובות יותר כארוחה ישירה עם ירקות טריים ורוטב צ'ילי, המכונה גם נאכל גולמי. עם זאת, יש אנשים שאוהבים את זה גם כשהוא מבושל לאכול כצד לירקות אחרים במשחה ובצלי.

כדי לא לעלות על ידי סוגים אחרים של ירקות, עלי קניקיר יספקו מספר חומרים מזינים טובים לגופכם, כל עוד הם מנוקים ומעובדים כראוי.

זה הוכח כי לכל 100 גרם (גרם) עלי קניקיר יכולים לתרום חומרים מזינים כמו 45 קלוריות (קלוריות) אנרגיה, 3.7 גרם חלבון, 6.6 גרם פחמימות ו- 5.8 גרם סיבים. מעניין שסוג זה של ירק מצויד גם במינרלים וויטמינים שונים. החל מ 328 מיליגרם (מ"ג) סידן, 65 מ"ג זרחן, 2.7 מ"ג ברזל, 6 מ"ג נתרן, 431 מ"ג אשלגן, ו 0.6 מ"ג אבץ.

חלק מהוויטמינים הכלולים בירק זה הם 12 מיקרוגרם (מק"ג) קרוטן, 0.5 מ"ג ויטמין B1 (תיאמין), 0.3 מ"ג ויטמין B2 (ריבופלאבין) ו -4.5 מ"ג ניאצין. זה לא עוצר שם, במלך אולם יש גם הרבה תוכן נוגד חמצון שמעשיר עוד יותר את חומרי המזון שלו.

יתרונות שונים של עלי קניקיר לבריאות

לאחר שהכרתם את שלל התכולה התזונתית בירק אחד זה, אולי אתם עדיין תוהים אילו מאפיינים אחרים יש למלך עולם כדי שיהיה ראוי להיות הסחת דעת מהתפריט היומי המשפחתי.

ובכן, הנה כמה מהיתרונות של עלי קניקיר המסייעים לתמיכה בבריאות הגוף:

1. עשיר בנוגדי חמצון

נוגדי חמצון הם תרכובות ייחודיות שתפקידן להדוף את ההשפעות הרעות של התקפי רדיקלים חופשיים הנכנסים לגוף. אם לא מפסיקים אותם מיד, רדיקלים חופשיים אלה יכולים להתפתח למחלות כרוניות שונות הפוגעות בבריאות.

למעשה, לגוף האדם יכולת טבעית לייצר נוגדי חמצון משלו. למרבה הצער, הכמות שמייצר הגוף לפעמים אינה מספיקה בכדי לענות על צרכים אופטימליים, ולכן הוא זקוק לצריכה נוגדת חמצון מבחוץ.

פירות וירקות הם התורמים הטובים ביותר נגד נוגדי חמצון שניתן להשיג בקלות, אחד מהם כולל עלי קניקיר. על פי תוצאות מחקרים שפורסמו בכתב העת העולמי לפרמקולוגיה, מבין כ- 37 סוגי ירקות גולמיים שנבדקו, עלי קניקיר או קינג אולם מכילים למעשה סוגים גבוהים של נוגדי חמצון פלבנואידים.

החוקרים מאמינים כי לסוגי נוגדי החמצון הכלולים בירקות אלה השפעה חיובית על מניעת הפרעות עיכול. בנוסף, עלי אולם המלך מצוידים גם בתרכובות פנוליות (סוג של פלבנואיד) שיש בהן פוטנציאל יעילות כמרכיב בסיסי לתרופות.

2. למנוע יתר לחץ דם

עלים של המלך אולם ניבאים להשפעה נגד יתר לחץ דם, ולכן הם טובים לצריכה על ידי אלה מכם הנמצאים בסיכון לפתח או רוצים למנוע יתר לחץ דם. הוכח כי תמצית העלים של ראג'ה אולאם יכולה לעכב את עליית קצב הלב בבעלי חיים ניסיוניים, כך עולה ממחקר שפורסם בכתב העת Journal of Research in Sciences Sciences.

בהשוואה, תוצאות מחקרים אלה שקולות להשפעות של תרופות נגד יתר לחץ דם. מצד שני, ישנם דברים מעניינים יותר המחזקים עוד יותר את היתרונות של עלי קניקיר למניעת יתר לחץ דם. ירק זה יכול למעשה לעזור בהורדת לחץ הדם בזכות השפעתו המשתן.

3. הפחתת הסיכון לסוכרת

עדיין במחקר עם אותו כתב עת, קבל את היתרונות של עלי קניקיר אחרים בעלי השפעה אנטי-סוכרתית. תוצאות אלו הושגו לאחר שהחוקרים מצאו ירידה משמעותית ברמת הסוכר בדם אצל בעלי חיים ניסויים שמנים שקיבלו בעבר תמצית עלה ראג'ה אולאם.

הסיבה לכך היא שבעלי המלך אולם יש אנזים שיכול לעכב את ספיגת הגלוקוז במערכת העיכול. יותר מכך, לעלה המלך אולאם הזה יש פוטנציאל לנהל מצבי היפרגליקמיה או שרמות הסוכר בדם גבוהות מדי בגוף.

4. למנוע אוסטאופורוזיס

אוסטאופורוזיס היא מחלה שנוטה להופיע בזקנה. במקרה זה, היתרונות של עלי קניקיר נחשבים כמסייעים במניעת אוסטאופורוזיס אצל נשים שחוו גיל המעבר בזכות יכולתו להגן על תפקוד העצם ומצבן.

במשך כ- 8 שבועות קיבלה קבוצת בעלי חיים ניסיונית שהייתה בה שינויים בהרכב העצם הדומה לאובדן עצם אצל נשים בגיל המעבר, תמצית עלה של ראג'ה עולם. כתוצאה מכך, הגיעו למסקנה כי הנפח וההרכב של עצמות בעלי החיים באופן כללי יכולות להשתפר בהדרגה.

בנוסף, נמצא כי היתרונות של עלי קניקיר מגדילים את מספר המינרלים, נפח האוסטואיד ואוסטאובלסטים בעצמות. הגדלת שלושת תרכובות העצמות הללו יכולה לעורר את היווצרותם ותיקונם של מצב העצם בגוף.

ללא קשר לתהליך העיבוד, דאג לשטוף את עלי הקניקיר תמיד לפני הבישול או אכילתם הגולמית, הא!