תרד אדום, המקור הטוב לנוגדי חמצון לגוף & bull; שלום בריא

אנשים אינדונזיים חייבים להכיר מאוד תרד ירוק. עם זאת, האם ידעת שתרד הוא גם אדום? תרד עלים אדומים אינו פופולרי כמו ירוק. עם זאת, אתה לא צריך לזלזל ביתרונות הטובים השונים לגוף, אתה יודע! יאללה, תסתכל בסקירות הבאות לגבי היתרונות של תרד אדום.

היתרונות של תרד אדום לבריאות

תרד אדום לזניםטריקולור אמרנטוסובעל שם מדעיBlitum rubrum.בדומה לתרד ירוק, תרד זה מציע גם יתרונות בריאותיים שונים לא פחות טובים.

חלק מהיתרונות של תרד אדום הוכחו על ידי מחקרים רבים. עם זאת, יש גם כאלה שזקוקים למחקר נוסף כדי להבטיח את היתרונות שלהם.

באופן כללי, הנה היתרונות הבריאותיים השונים של תרד אדום שעליך לדעת:

1. העלו את רמות ההמוגלובין

המוגלובין הוא חלבון עשיר בברזל המעניק לדם את צבעו האדום. חלבון זה מתפקד להובלת חמצן בגוף, במיוחד בריאות. לאנשים עם אנמיה בדרך כלל אין מספיק רמות המוגלובין בגוף. כתוצאה מכך, הם נוטים להרגיש עייפים או חולשה בתדירות גבוהה יותר.

החדשות הטובות הן כי צריכת תרד מסוג זה באופן קבוע יכולה לסייע בהעלאת רמות ההמוגלובין בגוף. זה מבוסס על מחקר שפורסם בכתב העת e-Biomedical Journal (eBM) בשנת 2014. שתייה של מיץ עלי תרד אדום מדווחת כמסייעת בהעלאת רמות ההמוגלובין בדם.

למרבה הצער, מחקר זה נערך בקנה מידה קטן ונבדק רק על עכברים. לכן, יש צורך במחקר רב נוסף כדי להבטיח מחקר זה.

2. שלוט בכולסטרול ובסוכר בדם

אחד האתגרים הגדולים ביותר עבור חולי סוכרת הוא שמירה על רמות סוכר תקינות בדם. מעטים האנשים הסובלים מסוכרת רשלנים בענייני מזון, ולכן רמות הסוכר בדם יכולות לעלות ולרדת באופן דרסטי.

למרבה המזל, תרד אדום הוא צריכת מזון טובה לאנשים עם סוכרת.

מחקרים עדכניים מראים שלתרד אדום יש פוטנציאל טבעי כנוגד סוכרת, נוגד חמצון, ונוגד חמצון בזכות הטאנינים והפוליפנולים שיש בו. מלבד הפחתת רמות הסוכר בדם, הסיבים הכלולים בתרד עוזרים גם לשלוט ברמות הכולסטרול והטריגליצרידים.

מחקר זה לא נבדק קלינית בבני אדם. עדיין יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את היתרונות של תרד אדום זה לגוף.

3. עשיר בנוגדי חמצון

מחקרים מראים כי לתרד זה יש תכולה גבוהה של נוגדי חמצון פוליפנול. האמונה כי צריכת נוגדי חמצון בגוף מסייעת בהגנה על הגוף מפני נזק לתאים העלול להגביר את הסיכון למחלות לב, כלי דם וסרטן.

עם זאת, יתרון אחד זה מחייב המשך לימוד עם היקף רחב יותר. המחקר על תכולת החמצון בתרד אדום מוגבל למחקרי מעבדה.

טיפים לעיבוד תרד אדום טעים ובריא

יש דבר אחד חשוב שעליך להבין כשאתה רוצה לבשל תרד. כדי שתוכלו להרגיש את היתרונות של תרד אדום בצורה אופטימלית, עליכם להיזהר בעת עיבודו. הימנע משימוש בשמן רב מכיוון שהמרקם של ירק זה דומה לספוג.

המשמעות היא שתרד יכול לספוג את מרבית השמן. במקום לרצות להיות בריאים, תרד יכול למעשה לצבור קלוריות אם לא מעבדים אותו בצורה נכונה. לכן, עליכם להכין תרד אדום על ידי רתיחה, אידוי או הקפצה.

בנוסף, דאגו לשטוף את התרד האדום תחילה במים זורמים עד שהוא נקי לחלוטין, הא! זה נעשה כך שהאדמה שנותרה דבוקה לעלים ולשורשים יכולה ללכת לאיבוד.

מתכונים מעוררי השראה מתרד אדום

מקור: פלטפול

הנה מתכון לתרד אדום מוקפץ שהוא בריא וטעים:

חומרים דרושים:

• צרור עלי תרד אדומים טריים
• קופסת טופו אחת, חתוכה לקוביות
• 1 תירס בינוני מתוק, מגולח
• 3 שיני שום קצוצות דק
• 1/2 בצל קצוץ דק
• 2 צ'ילי מתולתל אדום, קצוץ גס
• 1 כף שמן זית
• מלח לטעימה
• פלפל לפי הטעם
• מספיק מים

איך להכין:

• מחממים את שמן הזית, ואז מבשלים את קוביות הטופו הסיני עד לקבלת צבע חום זהוב. לאחר מכן, מוציאים ומסננים.
• באותה מחבת, הקפיצו את השום והבצל עד שהם מריחים ונבולים.
• הכניסו את הטופו המבושל, גרעיני התירס והתרד לתבנית.
• מוסיפים את המלח והנייר מספיק. מערבבים כך שכל החומרים יתערבבו בצורה אחידה.
• מוסיפים מעט מים ומבשלים על נמוכה כמה דקות.
• מערבבים עד שהתרד מעט נבול ומתקן את הטעם.
• תרד מוקפץ מוכן להגשה.

תוכלו להגיש את התפריט הזה עם צלחת אורז חום כדי שיהיה בריא יותר.

לפני שאוכלים תרד …

בעיקרון, תרד אדום נתמך על ידי ערך תזונתי טוב. עם זאת, תוכלו לשלב תרד אדום עם ירקות אחרים כך שהצריכה התזונתית שלכם תהיה מגוונת יותר.

דבר אחד שיש לזכור: היו חכמים במדידת מנות התרד שאתם אוכלים. צריכת יתר של ברזל מתרד יכולה להשפיע על תאי הדם הלבנים (לויקוציטים) בגוף.

נכון שאסור לחמם את התרד הזה?

למעשה, זה בסדר לחמם את התרד האדום. עם זאת, הקפד לחמם את זה בצורה הנכונה.אל תיקח את זה יותר מדי זמן ואל תחמם אותו לטמפרטורות גבוהות מאוד. המטרה היא שהתוכן התזונתי של תרד לא יאבד כשהוא מחומם.

כן, רבים מחומרי המזון, כמו ויטמינים ומינרלים, בירקות אינם יכולים לסבול חום. כתוצאה מכך, חומרים מזינים שונים יכולים ללכת לאיבוד אם אתה ממשיך להיחשף לחום.

איקס