תוכן עניינים:
- צום מפחית משקל וכולסטרול בגוף
- האם זה נכון שצום מעורר את תהליך הגמילה?
- מה קורה לאברי הגוף כשאנחנו צמים
- על מנת להישאר בריאים כשאנחנו צמים
מוסלמים נדרשים להגביל אוכל, שתייה ועישון בזמן הצום. מלבד הצד הדתי, ישנן כמה שאלות שעולות בנוגע לצום, במיוחד בנוגע לשאלה אם צום מועיל לבריאות. כדי לענות על זה, עלינו לדעת אילו דברים קורים בגוף במהלך הצום שלנו.
שינויים באורח החיים במהלך כל החודש הזה, הן בדפוסי האכילה, הן בשינה והן בפעילות הגופנית היומית, גורמים לשינויים רבים בגוף. החל משינויים בפיזיולוגיה (הקשורים להרכב הגוף ולתפקוד האיברים), המטולוגיה (הקשורה לדם ולנוזלים), וביוכימיה בדם (הקשורה לאלקטרוליטים בגוף). אנו מכנים זאת "הפיזיולוגיה של צום".
צום מפחית משקל וכולסטרול בגוף
השינויים המתרחשים בגוף בצום ישתנו, תלוי למשך הזמן שאנו צמים. מבחינה טכנית, הגוף פשוט נכנס ל"שלב הצום "לאחר 8 שעות הארוחה האחרונה, שם המעיים מסיימים לספוג סוגים שונים של חומרים מזינים מהמזון.
בתנאים רגילים, הגלוקוז של הגוף מאוחסן בכבד ובשרירים כמקור האנרגיה העיקרי. במהלך הצום, אחסון גלוקוז זה נשרף תחילה בכדי לספק אנרגיה לגופנו, כדי שנוכל לבצע פעילויות כרגיל.
לאחר מיצוי האחסון הזה, השומן הוא מקור האנרגיה הבא. למרות שלמעשה, אחסון הגלוקוז בכבד אינו מדולדל במלואו, עדיין יש שאריות מסוימות כמאגרי אנרגיה במידת הצורך בכל עת ולבצע פונקציות אחרות בכבד.
אם הצום ממושך, הגוף נאלץ להשתמש בחלבון כמקור אנרגיה. השימוש בחלבון כמקור אנרגיה אינו בריא. הסיבה לכך היא שהחלבון שמתפרק מגיע מהשרירים, כך שהשרירים לאורך זמן הופכים קטנים וחלשים.
עם זאת, במהלך חודש הרמדאן, אנו צמים רק כ-13-14 שעות, בדיוק בזמן שמקור האנרגיה מתחלף מגלוקוז בכבד לשומן, כמקור האנרגיה השני. צום הרמדאן אינו גורם להתמוטטות חלבונים, ולכן הרכב השרירים שלנו לא יפחת.
השימוש בשומן זה מועיל מאוד בירידה במשקל וכן בהורדת הכולסטרול בדם. ירידה במשקל מובילה לשליטה טובה יותר בסוכרת ולירידה בלחץ הדם. בינתיים, הורדת הכולסטרול בדם מונעת מאדם מחלות מטבוליות שונות כמו השמנת יתר, מחלות לב כליליות ושבץ מוחי.
האם זה נכון שצום מעורר את תהליך הגמילה?
תהליך הגמילה מתרחש גם בגוף במהלך הצום. סוגים שונים של רעלים (רעלים) המאוחסנים בשומן מתפרקים וניתנים להסרה מהגוף.
לאחר מספר ימי צום יש הורמונים שעולים, כלומר אנדורפינים. הורמון זה, המכונה הורמון האושר, גורם לשיפור ערנות, כוח קוגניטיבי ובריאות נפשית.
עם זאת, הגבלת צריכת נוזלים עלולה לגרום לגופנו לאבד חלק מהאלקטרוליטים בגוף. מחקר Attarzadeh Hosseini SR et al (2013) הראה כי חלה ירידה בהרכב המים והאשלגן במהלך הצום.
עם זאת, הגבלת נוזלים זו הוחלפה בתפקוד כליות אשר יעיל מאוד בוויסות איזון הנוזלים והאלקטרוליטים, כך שלא ניפול למצב של התייבשות במהלך הצום.
מה קורה לאברי הגוף כשאנחנו צמים
לכן, כדי לראות כמה שינויים בתפקוד האיברים במהלך הצום, בואו נסתכל על ההסבר הבא.
פֶּה
ייצור בלוטות הרוק ממשיך לעבוד על מנת למנוע את נפילת הפה בתנאים יבשים. זאת כדי להפחית את הסיכוי לריח רע מהפה.
בֶּטֶן
ירידה בייצור חומצת הקיבה. זאת בכדי למנוע מהחומצה לשחוק את דופן הקיבה בהיעדר מזון טחון, כך שניתן יהיה להימנע מכיבים בקיבה.
כָּבֵד
מפרק את מאגרי הגלוקוז כמקור האנרגיה הראשון.
כיס המרה
ריכוז מרה לקראת חילוף החומרים בשומן בזמן שבירת הצום.
לַבלָב
בנסיבות רגילות הלבלב מתפקד לייצר אינסולין, הורמון הממיר גלוקוז מהמזון, כך שהוא יכול להיות מאוחסן כמאגר אנרגיה.
במהלך הצום ייצור האינסולין נעצר והורמון זה אומר לכבד לפרק את מאגרי הגלוקוז הקיימים בכבד. הפקה מיץ עיכול גם פחת.
מעי דק
ייצור מזון מעובד נעצר, תהליך ספיגת התזונה מפסיק ויש רק מעיים דקים קבועים כל 4 שעות.
המעי הגס
ספיגת המים נשלטת כדי לשמור על איזון הנוזלים.
על מנת להישאר בריאים כשאנחנו צמים
צריכה מאוזנת של מזון ומשקאות ממלאת תפקיד חשוב במהלך הצום. כדי למנוע את פירוק חלבון השריר, התזונה שלנו צריכה להיות מורכבת ממקורות אנרגיה של מזון, כמו פחמימות ושומנים מספקים. צריכת שני החומרים הללו לא צריכה להיות נמוכה או מוגזמת מכיוון שהיא תשפיע על התהליך הפיזיולוגי של צום.
כמו כן צריכת נוזלים, במיוחד צריכת מים. צריכת מים מספקת של 2500 מ"ל / 24 שעות או שווה ערך ל- 8 כוסות מים ליום מסייעת לכליות לא לעבוד יתר על המידה.
על ידי הבנת השינויים בגוף במהלך הצום, אנו מסוגלים לענות בחוכמה על צרכי גופנו. צום בריא שמח!
איקס
