תוכן עניינים:
- האם אתה יכול לאכול פירות ים בהריון?
- מאילו סוגים של פירות ים כדאי להימנע מנשים בהריון?
- איך אוכלים פירות ים בבטחה במהלך ההריון?
אנשים רבים באינדונזיה עשויים עדיין להאמין בכמה מאכלים שיש להימנע מהם במהלך ההריון, כמו דגים. יש אנשים שמאמינים שאכילת דגים בהריון תגרום לילד להריח דגים. עם זאת, זו רק אמונה תורשתית שלא ניתן להוכיח מדעית. מדעית, יש צורך בדגים במהלך ההריון כמקור לחלבון החיוני לצמיחת העובר ולהתפתחותו.
ואכן, ישנם מספר סוגים של דגים אשר חייבים להיות מוגבלים בצריכה. הסיבה לכך היא שסוגים מסוימים של דגים עשירים בכספית העלולים לפגוע בעובר, ולא מכיוון שדגים גורמים לילד להריח דגים. בנוסף, יש לבחון גם כיצד לבשל דגים. נשים בהריון צריכות להימנע מאכילת דגים גולמיים או דגים שאינם מבושלים לחלוטין מכיוון שדגים אלה עדיין עשויים להכיל חיידקים העלולים לפגוע בעובר ובנשים הרות.
האם אתה יכול לאכול פירות ים בהריון?
אם תגביל איזה אוכל אתה צריך לאכול, זה יכול לצמצם את אפשרויות האוכל שלך ואת צריכתך. נשים בהריון צריכות לאכול מגוון מאכלים בריאים. דגים או פירות ים הם אחד המאכלים העשירים בחומרים מזינים, ונשים הרות צריכות להוסיף אותן לתזונה.
לנשים בהריון מותר מאוד לאכול פירות ים. למרות שלא כל מאכלי הים בטוחים לנשים בהריון, פירות ים מכילים חומרים מזינים הנחוצים לנשים בהריון. מאכלי ים, כמו דגים ורכיכות, הם מקור לחלבון, ברזל ואבץ החיוניים לגדילה ולהתפתחות העובר. דרישות הברזל והחלבון של נשים עולות במהלך ההריון בהשוואה לפני ההריון כדי לתמוך בצמיחתו של התינוק, בשינויים גופניים אצל נשים בהריון, וכן כדי לסייע במניעת אנמיה במהלך ההריון.
בנוסף, פירות ים מכילים גם חומצות שומן מסוג אומגה 3, כולל חומצה דוקוזהקסנואית (DHA), דבר הכרחי מאוד להתפתחות מוחו של התינוק, במיוחד בשליש השלישי בו צמיחת מוחו של התינוק מהירה מאוד. אומגה 3 במאכלי ים יכולה גם להפחית את הדימום ואת הסיכון ללידה מוקדמת. תזונה עשירה בדגים יכולה גם להוריד את הסיכון למחלות לב על ידי הפחתת רמות קרישת הדם והטריגליצרידים (שומן בדם) והורדת לחץ הדם אם יש לכם לחץ דם גבוה.
אך סוגים מסוימים של פירות ים, כמו דגים טורפים, מכילים רמות כספיות גבוהות. כספית יכול להצטבר בזרם הדם שלך לאורך זמן. יותר מדי כספית בזרם הדם עלולה לפגוע במוח המתפתח ובמערכת העצבים של התינוק. לכן, בחרו בסוג פירות הים שלא מכיל כספית גבוהה, במיוחד במהלך ההריון.
מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) ממליץ לנשים בהריון לאכול לפחות 312 גרם (340 גרם) או כ3-3- מנות בשבוע של סוגי פירות ים דלים עם כספית.
מאילו סוגים של פירות ים כדאי להימנע מנשים בהריון?
למרות שלמאכלי ים יתרונות רבים, כדאי להימנע מסוגים מסוימים של פירות ים במהלך ההריון. סוגים מסוימים של פירות ים מכילים רמות גבוהות של כספית ודגים החיים באגמים או נהרות מזוהמים יכולים להכיל גם כימיקלים מזיקים. הימנע מאכילת סוג זה של דגים או מאכלי ים. כספית עלול לפגוע במוח, בכליות ובהתפתחות מערכת העצבים המרכזית בעובר. כספית יכול לחדור לשליה ועלול להזיק לעובר. כדי להיות בטוחים, כדאי להימנע או להגביל צריכה של סוגים מסוימים של פירות ים במהלך ההריון.
סוגי פירות ים הנאכלים לפחות 8-12 אונקיות בשבוע הם אמנון, בקלה, סלמון, סרטן, שרימפס, סרדינים, טונה ורכיכה.
סוגים של פירות ים שיש להימנע מהם הם כריש, דג חרב, מקרל המלך, דג אריחים, מרלין ודגים גולמיים, כמו בסושי וסשימי.
איך אוכלים פירות ים בבטחה במהלך ההריון?
למרות שכספית עלולה לפגוע בהתפתחות המוח של התינוק, לא הוכח כי אכילת פירות ים המכילים רמות נמוכות של כספית בכמויות ממוצעות במהלך ההריון, גורמת לבעיות. כל עוד אתם נמנעים מאכילת פירות ים שידוע כי הם עשירים בכספית או מזוהמים במזהמים, אכילת פירות ים יכולה להיות חלק מהתזונה הבריאה שלכם במהלך ההריון.
כמה טיפים להמשך היכולת לאכול פירות ים בבטחה במהלך ההריון כוללים:
- הימנע מדגים גדולים או טורפים, כגון כריש, מקרל המלך או דג חרב, כדי להימנע מחשיפה גבוהה לכספית.
- הימנע גם מאכילת דגים גולמיים או רכיכות. דגים גולמיים ורכיכות מכילים חיידקים או נגיפים העלולים להזיק לך ולעובר שלך.
- מבשלים את פירות הים עד לבישול מושלם. בישלו דגים או פירות ים אחרים בטמפרטורה פנימית של 63 מעלות צלזיוס כדי להפחית את הסיכון להרעלת מזון. דג מבושל עד שהוא משנה את צבעו והבשר יכול להיפרד. מבשלים את הסרטנים והלובסטרים עד שהבשר הופך מעט לבנבן. מבשלים את צדפות הצדפות עד שקליפותיהן פתוחות וזורקים צדפות או צדפות שלא נפתחו.
- בחר דגים טריים באיכות טובה עם מאפיינים של עיניים צלולות, קשקשים שלמים, ארומה של מים מלוחים טריים, בשר לעיס או חידוש לאחר הלחיצה, טמפרטורה קרה (מתחת ל -4 מעלות צלזיוס) ללא גבישי קרח. הכניסו את הדג למקפיא אם הוא לא מתבשל מיד.
